Din caisele spălate și uscate, scoatem oasele, făcând o incizie. Îndepărtăm miezurile și le întoarcem înapoi la fructe. Astfel, veți obține gem de la caise umplute. Acum facem sirop de zahăr și apă.
Anterior ne-am oferit deja o serie de rețete de gem de la Julia Vysotskaya, de exemplu, dulceață de zmeură nu numai gustos, dar și util, mai ales în zilele de iarnă și răcelile.
Îmi spăl caisele și le usuc. Scoatem oasele și împărțim în jumătăți. Am pus-o într-o cratiță, în care vom face gem. Se presară un strat de zahăr astfel încât toate felii de caise să fie acoperite. Puneți un recipient cu fructe de caise pe un foc mic și aduceți-l la fierbere. Se amestecă ușor. Opriți focul și lăsați-l să se fierbe timp de treizeci de minute. Apoi, fierbe din nou pe un foc mic, spumă se îndepărtează în mod constant.
La festival vor demonstra producătorii de produse de blocajul din 30 regiuni ale Azerbaidjanului, precum și din Rusia, Liban, Marea Britanie, Uzbekistan, Pakistan, Croația, Slovacia, Ucraina, Iran, Kazahstan, Turcia, Serbia, Bosnia și Herțegovina și în alte țări.
Gem de caise reteta Julia Visoțki - Vreau să împărtășesc cu voi câteva sfaturi care vă vor ajuta să facă nu numai o sărbătoare foarte gustoase si aromate pentru iarna cu fructe de caise, dar, de asemenea, face foarte înaltă calitate și care este așa cum trebuie să se pregătească gem. Cea mai delicioasă mâncare pentru iarnă este obținută din caise proaspete, care au fost colectate la sfârșitul sezonului. Când pregătiți gemul, nu este nevoie să vă lăsați în cale. Puteți bloca numai gemul în tigaie puțin în timp ce este gata.
Jamul de la caise poate fi preparat în diverse moduri. Cand mici fructe dense folosite ca materie primă, se pot găti în întregime cu os sau fără ea (în acest caz, un os de caise cu atenție și eliminate, prin urmare, este necesar să se procedeze cu precauție pentru a nu deteriora fructele). Caisele mari cu pulpă densă înainte de gătire sunt tăiate în felii. În cazul în care caise sunt coapte, ele sunt foarte moi și se destrame în mâinile tale, fructele nu își păstrează forma într-un blocaj, care, cu toate acestea, nu va afecta gustul și aroma, care va fi mare.
De asemenea, nu uitați să eliminați periodic gemul din gem, deoarece conține acizi tartrici. Acest lucru se face astfel incat gemul sa nu acru. Pentru a păstra culoarea și transparența fructelor de gem de caise, nu este un timp foarte lung pentru a menține focul, deoarece arderea sărbătorii de iarnă în partea de jos a vasului merge containerul în care gătești un tratament, pentru a forma un agent cancerigen. Băncile în care veți putea păstra gemul pentru iarnă din fructele caisei trebuie spălate foarte atent și lăsate să se usuce. Cel mai bine este să acoperiți gemul în 0,5 litri. bănci.
Producătorii vor lua parte la festival, prezentând gem de cireșe, mure, căpșuni, gutui, nuc, cais, petale de trandafir, prune.
Coaceți caisele, tăiați în jumătate, îndepărtați oasele, puneți împreună cu pere într-o cratiță și toarnă suc de mere.
Cum să gătească felii de jam de caise "pyatiminutku": fructele spălate usca prosopul. Caisele decojite se taie în felii și se toarnă în tigaie smalțată în straturi. În acest caz, răspândiți fructele în mijloc până la vârf, turnând fiecare strat de zahăr.
Din aceste fructe, puteți găti totul după aceea: compot, sos, smântână, gem și altele. În loc de o tavă, puteți pur și simplu utiliza o pungă de celofan curată. În mod natural, este de dorit ca camera să nu aibă alte produse pentru perioada de congelare.
Pentru a pregăti gemul de caise, trebuie să luați un kilogram de fructe elastice coapte, 900 de grame de zahăr și o jumătate de lămâie.
După aceea, fructul trebuie oprit din nou timp de 11 ore. Acum, la o căldură scăzută după fierberea gemului, fierbeți-l timp de încă 12 minute. Gătitul delicios este împărțit în recipiente curate, sterilizate și sigilate.
Vreau să vă atrag atenția asupra faptului că într-o lingură de gem de fructe de caise conține vitamine cum ar fi: A, B, PP, precum și fier, calciu, potasiu, fosfor. Este mai bine să oferiți un astfel de tratament copiilor care nu au încă cinci ani, femeilor însărcinate, persoanelor în vârstă și, de asemenea, persoanelor care au probleme cu sistemul cardiovascular.
În cadrul evenimentului, vizita președintelui Asociației Mondiale a Specialiștilor în Culin (WACS), Thomas A. Gugler. Googler este cel mai intitulat culinar din lume, el va conduce un juriu international la concurs.
Apoi, pentru a salva întregul fruct sau jumătate, trebuie să pregătiți o tavă mică care se potrivește în congelator. Am pus fructele uscate pe el cu un singur strat și l-am pus în congelator.
Caisele trebuie să iau fermitate, chiar și puțin nesăbuită. Din aceste fructe, gemul va fi cel mai frumos, pentru că fructele nu se fierbe "în terci", ci vor fi, după cum ar trebui să fie, felii de chihlimbar în sirop galben transparent.
Mod de preparare: caisele sunt ale mele, scoateți piatra și tăiați în jumătăți. Am pus caisele preparate într-o cratiță, umpleți-o cu apă, când se fierbe, se toarnă zahărul, se stoarce sucul din lămâie și se adaugă la tigaie. Se prepară o oră și jumătate, fără a uita să scoatem spuma.
Caisele sunt iubite în multe țări ale lumii, de exemplu, chinezii le folosesc de mai multe mii de ani, europenii sunt puțin mai mici. Se crede că cairul ajută la restabilirea hemoglobinei, îmbunătățește circulația sângelui, metabolismul, funcția creierului, ajută la eliminarea excesului de lichid din organism. Utilizarea caiselor are un efect benefic asupra stării pielii și a întregului corp ca întreg.
Mai întâi, luați fructele, apoi spălați-le bine sub apă rece, scoateți oasele și tăiați fiecare în jumătate. Dacă doriți, puteți tăia jumătățile din nou. Puneți piesele într-o cratiță profundă. Orange clare, stoarceți sucul din el, apoi presați lichidul.
Blocajul este răcit, transferat în borcane sterilizate, acoperit cu hârtie de pergament și bandajat. Păstrați în frigider.
Pentru gemul de la caise, fructele bine spălate sunt tăiate și curățate de gropi. Dacă se dorește, fructul poate fi lăsat în această formă și poate fi tăiat în bucăți. Puneți caisele într-o cratiță profundă cu zahăr și lăsați-le peste noapte sau 12 ore.
Pentru cei care nu se pot lauda cu mult timp liber, dar inca doresc sa incerce gem de casă iarna, reteta "de cinci minute" se va potrivi perfect. În plus, gătitul este foarte simplu, aveți nevoie de:
Gemul de caise nu este doar un amestec de fructe și zahăr. Este soarele din bancă. Lingură de raze și căldură. Acesta este desertul pe care orice petrecere de ceai se va transforma într-o vacanță!
Articole similare
-
Jam din gutui gustos, rețetă, bună și rău - popular pentru sănătate
-
Tort de miere de casă cu cremă și fructe de cake - tort simplu și gustos caș
Trimiteți-le prietenilor: