Băuturi alcoolice de bază din China, tradiții culturale

Băuturi alcoolice de origine chineză, tradiții culturale

Alcoolul este prezent pentru orice eveniment, banchet sau eveniment solemn. Facilitează comunicarea între participanți și face atmosfera mai relaxată. Dar, pe parcursul lungii istorii chineze, nu a devenit doar o băutură, ci un simbol cultural. De-a lungul secolelor, au fost dezvoltate multe tipuri diferite de băuturi alcoolice, metode de fabricare și distilare a produselor fermentate.

clasificare

Lichidul chinezesc se referă la șase băuturi spirtoase (restul - brandy, whisky, rom, vodcă și gin).

Alcoolul are o metodă de producție mai sofisticată, bazată pe produse cum ar fi sorg, porumb, orez și grâu.

Opiniile despre originea lichiorului chinez au fost împărțite: există 4 versiuni ale originii sale. Majoritatea cercetătorilor sunt de acord că a fost inventat între anii 960 - 1297, în timpul domniei dinastiei Song.

Datorită unei astfel de lungi istorii de dezvoltare și îmbunătățire constantă, astăzi lichiorul este o băutură cristalină, parfumată și gustoasă.

Cel mai renumit brand - Maotai - are titlul "Liqueur National".

Există o astfel de opinie: dacă goliți sticla de Maotai, aroma de lichior va fi simțită pentru câteva zile.

Există și alte mărci: Wuliangye și Luzhou Tequ.

Procesul de maturare a lichiorului chinez durează 4-5 ani. în timpul căruia se dezvoltă aroma și aroma sa completă.

Vinul galben (Huangjiu)

Acesta este cel mai vechi vin de pe planetă (a fost inventat mai mult de 5000 de ani în urmă).

Vinul galben este beat ca băutură și se prepară preparate culinare naționale.

Cel mai bun vin se face în provinciile din Zhejiang, Shandong și Fujian. Deci, dacă sunteți adus la aceste părți, asigurați-vă că o încercați.

Vin de fructe

Vinul de fructe este fabricat din struguri, pere, portocale, lychee (prune chinezești), trestie de zahăr, păducel și ceară.

Vinurile de fructe au chiar și o legendă: se presupune că prima a făcut vinuri ... maimuțe, iar vinurile "umane" au apărut mult mai târziu.

Berea este de obicei făcută din orz și hamei.

Deși berea nu a fost produsă în China până la începutul secolului XX, datele istorice arată că, cu 3000 de ani în urmă, chinezii au făcut bere dulce "Li" pe bază de orz de malț.

Berea a durat mult timp pentru a obține o recunoaștere largă de la chinezi. În China modernă, industria berii este înfloritoare. Astăzi, sunt produse multe mărci de bere de calitate, care sunt bine cunoscute atât în China cât și în străinătate.

Băuturi alcoolice combinate

Aceste băuturi sunt fabricate din vin și băuturi spirtoase, la care se adaugă coaja, fructele, iarba sau florile. Mai multe "supă alcoolică" exotice sau medicinale pot conține ingrediente de origine animală.

Acestea sunt cele mai des folosite în scopuri medicale ca tonice și medicamente. Cea mai faimoasă băutură de vindecare este Boneul Tigrului.

Descoperirile medicilor din cele mai vechi timpuri au fost bine documentate. După ei, există multe cărți care detaliază arta și metodele de obținere a acestor băuturi medicinale și beneficiile lor pentru sănătate.

Obiceiuri culturale

China este una dintre primele țări din lume care a descoperit alcoolul. De la începuturi, ea a reprezentat întotdeauna o anumită valoare spirituală și culturală, care și-a găsit reflexia în viața socială și politică, literatura, ideea estetică și modul de viață.

Aproape toate evenimentele importante din China sunt sărbătorite cu alcool.

Festivalul de primăvară (una dintre cele mai îndrăgite, importante și vechi sărbători de familie) este neapărat însoțită de o băutură alcoolică generală.

În cadrul Festivalului dublu al IX-lea, oamenii beau vin din crizanteme pentru a evita răul și doresc membrii vârstnici ai familiei sănătatea și longevitatea.

Nici o ceremonie de nuntă nu poate face fără vin. cuplu fericit cu mâinile legate, simbolizând dragostea reciprocă, băuturile pentru fericirea lor viitoare, iar apoi le oferă un toast pentru părinții lor să le mulțumesc pentru îngrijirea și educația.

Sărbătoarea zilei de naștere și a ceremoniei cu ocazia a 100 de zile de la nașterea copilului are loc cu mult toast cu un pahar de vin sau orice altă băutură.

În sudul Chinei, când se naște o fată, părinții fac o băutură puternică, o scot în subsol și păstrează până când se căsătorește. În ziua nunții, sticlele cu lichior sunt pictate cu farmece pentru fericire și date tinerilor.

În timpul consumului de alcool, proprietarul casei și oaspeții săi respectă anumite reguli de etichetă și de comportament (aceste reguli nu se aplică la adunările prietenoase).

Toți oaspeții trebuie să aibă un pahar umplut.

Un pahar gol va însemna că oaspetele nu are un respect adecvat. Bătrânii și cei mai în vârstă indivizi prezenți la masă sunt serviți întotdeauna în primul rând.

Toastul este o expresie a demnității celui care o pronunță.

Refuzul de a proclama toastul arată o mare lipsă de respect și lipsă de favoare. Dacă oaspetele nu reușește să bea, trebuie să găsească un alt mod de a spune un toast pentru a-și salva statutul și poziția.

Când se pronunță un pâine prăjită, toată lumea trebuie să se ridice și să atingă ușor ochelarii vecinilor de pe masă. în timp ce trebuie să monitorizați faptul că sticla juniorului de statutul persoanei a fost mai mică decât cea care o depășește prin statut.

Paharul (sau sticla) trebuie să fie băut în partea de jos și să se întoarcă pentru a arăta că nu mai este o picătură.

Cum sa bei:

Dacă puteți bea un volei - acesta va simboliza curajul și caracterul tău neîngrădit.
Dacă nu sunteți sigur că puteți efectua un astfel de act "eroic", ar trebui să explicați totul în avans pentru a obține înțelegere și, prin urmare, pentru a vă asigura că nu există rău.

Rețineți: multe băuturi alcoolice chinezești sunt destul de specifice gustului.

Oamenii beau atunci cand sunt fericiti sau trist, beau pentru placere. Și, deși știm că hobby-ul pentru băuturile alcoolice poate dăuna sănătății, se dovedește că consumul în cantități moderate este chiar benefic.