Buna ziua, dragi cititori ai site-ului alergostop.ru.
În general, oamenii au alergie tocmai cele care sunt specifice unui anumit domeniu, de exemplu, în China, de multe ori prezintă alergic la orez, și pentru locuitorii continentului european este de reacție mai frecventă la grâu și feluri de mâncare preparate pe baza acestuia.
Cea mai alergică parte a culturilor de cereale este carapacea lor. Prin urmare, o făină mai bună este transferată la o calitate superioară, mai degrabă decât o măcinare grosieră, mai ales dacă a fost suplimentată cu tărâțe sau cereale nemăcinate. Dacă coacerea a fost supusă unui tratament termic lung, acesta va fi digerat mai bine. Nu este necesar să se utilizeze alergia la cereale din cereale crude.
Pe fondul utilizării cerealelor pot apărea pseudo-alergice, dar este cel mai adesea asociat cu aditivii care sunt utilizate pe scară largă în prezent, este tot felul de agenți de dezintegrare și agenți de colorare, emulgatori și aditivi alimentari.
Pentru alergii alimentare, nu trebuie să dietați și să refuzați complet, de exemplu, grâul, chiar dacă are o alergie.
Va trebui să renunțăm la cerealele crude, adică să mâncăm muesli. Dar este permisă diluarea rației cu fulgi de cereale, deoarece tehnologia de producție industrială presupune încălzirea lor. Puteți mânca fulgi de ovăz.
In afara de alergii alimentare la ierburi, există o boală - boala celiacă, adica, intoleranta la gluten, și se referă la tipul de boală autoimună. Pentru astfel de persoane, magazinele speciale de produse alimentare oferă produse de făină gata preparate care nu conțin secară sau grâu.
Situație mai complexă la persoanele care nu tolerează deloc cerealele, adică este dificil pentru ele să reaprovizioneze stocul de elemente nutriționale importante, pe care organismul le primește exclusiv din produse din cereale. Dar puteți să umpleți acest gol folosind cartofi, fasole și produse din carne. Deși este destul de dificil să se găsească un înlocuitor vrednic pentru produsele de panificație.
Ca un înlocuitor pentru hrișcă, dar merită să ne amintim că are un gust destul de precis și specific. Unii oameni fac făină din mazăre turcească sau soia, precum și linte.
Nu aveți încredere orb în toate etichetele de pe etichetă. La aceleași produse de panificație gata făcute în litere mari pot fi un semn al lipsei de făină, dar dacă te uiți cu atenție compoziția, se va vedea că toată făina este prezentă. De obicei, se adaugă făină de grâu pentru a da aromă și cantitatea sa nu este mai mică de 10% din greutatea totală a întregului produs.
Făină de grâu ca amidon, este prezent în gata preparate, care sunt produse prin metoda de congelat, de exemplu, supe și batoane de pește. De asemenea, făina este prezentă în ketchups și sosuri. Deși amidonul din grâu este statistic mult mai bine tolerat de alergii.
Selecția de mese gata combinate care sufera de alergii ar trebui să fie făcut foarte atent, de exemplu, într-un vas de supa cu bile de pește, este puțin probabil să fie subliniat faptul că chiftelele preparate cu pesmet.
De aceea, cel mai adesea persoanele care suferă de alergii trebuie să gătească și să mănânce alimente la domiciliu pentru a se proteja de alergii la produse din cereale.
Oamenii foarte atenți ar trebui să fie oameni care au polinoză, cel mai adesea au o alergie alimentară și se află pe cereale. Prin urmare, respectarea regimului alimentar, în special în perioada de înflorire - o măsură foarte importantă de prevenire a alergiei.
Subiecte înrudite
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: