Alte nume de anason, care se pot întâlni - o Burnet, chanush, atihatra, Hanus (ucraineană), Syrah (Kârgâzstan), Jiro (Azerbaidjan), Ganizhev, anison (armeana) Anisul (Georgia), atihatra, Anes.
Țara de origine a plantei nu a fost stabilită cu certitudine. Printre opțiunile posibile - Asia Mică, Egipt, țările din estul Mediteranei.
Anasonul a fost folosit ca un condiment în Rusia de Kievan. În India, a fost deja cunoscut în secolul al V-lea d.Hr. Această plantă picantă a fost folosită în medicina veche chineză și medievală arabă. Grecii și romanii au folosit fructe de anason pentru a stimula apetitul. Menționarea uleiului de anason poate fi găsită în scrierile medicului grec antic Hippocrates, precum și în instituțiile medicinale antice și pe herbalisti. În cartea „Intelepciunea evului, oferă o imagine de ansamblu a persan și tadjică medicină oferă următoarea descriere a proprietăților terapeutice ale anason:“ Natura este cald și uscat. Scăderea durerii, are proprietăți antidot. Intareste, conduce urina, lapte lunar. Diaforetic, îmbunătățește tenul. Anasonul este folosit ca un condiment pentru alimente ale pacienților cu paralizie, epilepsie, paralizia nervului facial. Anasonul fiert contribuie la melancolie și coșmaruri. Ajută la dureri de cap, migrene. Îndepărtarea dinților anizomici le curăță și elimină respirația urâtă. Când tuse, astmul, ameliorează oboseala. "
Substanțe active. fructe de anason contin ulei gras (28%), de la 3% la 5% ulei esențial (80-90% - anetol, metil chavicol - 10%, aldehidă anisic, anisil cetonă, acid anisic), materiale proteinice (până la 19%), săruri minerale (până la 10%), zahăr, mucus, cumarine. Uleiul esențial are un miros caracteristic aromatic și un gust dulce. Din cauza unor cantități semnificative de macroelemente sunt prezente potasiu, calciu și magneziu, precum și a microelementelor - aluminiu, cupru, zinc, mangan.
Pentru scopuri medicinale se folosesc fructe de anason. După ce fructul se coace, plantele se taie, se îmbină în mănunchiuri sau fascicule, se usucă într-o încăpere bine ventilată, apoi se topește, se mănâncă și se depozitează într-o încăpere uscată. Pentru a fructe de anason au fost cele mai utile, este mai bine să le colecteze în vreme uscată și clară, dimineața devreme sau târziu în seara, în timp ce iarba este roua. Atunci când treieratul trebuie să fie atent, deoarece măcinarea prea viguroasă duce la zdrobirea materiilor prime, ducând la pierderea de ulei esențial de valoare. Termenul de valabilitate este de 3 ani.
Anasonul stimulează secreția gastrică, îmbunătățește digestia, normalizează funcția secretorie și motorie a stomacului, intestinelor, reduce flatulența. Îmbunătățește percepția gustului alimentelor, mărește apetitul. În plus față de efectul pozitiv asupra receptorilor de gust al limbii, anasonul îmbunătățește și recepția auditivă, vizibilă și tactilă. Astfel, utilizarea anasonului ne ajută să extindem limitele cunoașterii lumii din jurul nostru.
Infuzarea fructelor de anason obișnuit - laxativ și, prin urmare, în combinație cu alte plante alimentare laxative este indicată pentru constipație cronică, colită spastică. Fructele de anason sunt incluse în taxele pentru tratamentul hepatitei, urolitiazei.
Anasonul are o acțiune expectorantă, antiinflamatoare, bactericidă. Datorită acestor proprietăți este utilizat în bronșită, tuse, laringită cronică, astm, traheită, bronhopnevmaniya, tuse convulsivă. Proprietățile antimicrobiene ale anetolului, care face parte din anason, sunt utilizate nu numai pentru administrarea orală, ci și pentru inhalarea și fumigarea spațiilor.
În legătură cu capacitatea de anason pentru a îmbunătăți fluxul sanguin cerebral (cum ar fi chimion, marar, fenicul), ajută la pacientii cu accident vascular cerebral si epilepsie, si de asemenea, imbunatateste starea de spirit în melancolia, ipohondria, suspiciune, agresivitate, furie, iritabilitate.
Ceaiul de anason - o cantitate crescândă de lapte în cazul mamelor care alăptează. De asemenea, ajută la menstruația dureroasă, este folosită pentru a stimula munca.
În medicina științifică a timpului nostru, anasonul este de obicei folosit ca parte a unor sarcini complexe - piept, laxativ, gastric, transpirație.
Oamenii din constituția Vata sunt recomandați să adauge anasonul la ceaiurile din plante.
RECEPȚIILE DE APLICARE A ANIS
- Când bronșita - 1 linguriță de băutură brută 200 ml. fierbe, persista timp de 20 de minute, se scurge. Bea ¼ ceasca de 3-4 ori pe zi timp de o jumatate de ora inainte de masa.
- Inflamația tractului respirator superior, colectarea toracică. Fructele de anason, rădăcină de althea, rădăcină de lemn dulce, frunze de salvie, muguri de pin sunt amestecate în părți egale. 1 lingura de colectare se toarna un pahar de apa clocotita, insista 20-30 minute, se scurge. Bea 1/4 cană pe parcursul zilei la fiecare 3 ore.
- Ca expectorant pentru afecțiunile tractului respirator superior, pregătiți un decoct bazat pe 4 g fructe de anason pe 1 pahar de apă. Puneți materia primă în vase emailate, turnați apă fierbinte, închideți capacul și încălziți-o într-o baie de apă fierbinte timp de 30 de minute, răciți la temperatura camerei timp de 10 minute, drenați. Volumul bulionului obținut se aduce cu apă fiartă până la cantitatea inițială. Utilizați ¼ cană de 5-6 ori pe zi.
- În cazul în care stagnarea în ficat cauzată de o dietă nesănătoasă, o încălcare în procesul ei metabolismul de proteine, grăsimi și carbohidrați, în plus față de a face schimbări pozitive în dieta dumneavoastră, puteți utiliza următoarea rețetă - se amestecă fructele de anason, fenicul, chimen 20 g frunze de mentă 40 de grame . 1 lingura de colectare toarna un pahar de apă clocotită timp de 20-30 minute, și sub formă de căldură pentru a bea in inghitituri mici. Această rețetă poate fi utilizată și pentru flatulența intestinală, spasme pentru stomac. Luați o cană de 1/3 în gume mici de 3 ori pe zi timp de 30 de minute înainte de a mânca.
- Pentru a îmbunătăți digestia, mai ales atunci când este predispusă la constipație - 1 linguriță de băutură brută 200 ml. fierbe, persista timp de 20 de minute, se scurge. Beți 1/2 ceasca de 3 ori pe zi timp de o jumătate de oră înainte de mese.
- Cu constipație obișnuită, puteți face următoarea colecție: frunză Senna 6 bucăți, coajă de cătină 5 bucăți, fruct 5 părți zoster, 5 părți fructe de anason, rădăcină de lemn dulce 2 părți. Infuzie: 1 amestec de lingura toarna 1 cana de apa clocotita, insista 15-20 minute, tulpina, bea ½ ceasca peste noapte.
- Pentru constipație la copii în cazul în care nu sunt cauzate de o încălcare gravă a florei intestinale - dysbiosis, puteți recurge la cea mai simplă măsură - fructele de anason. Pentru a face acest lucru, pune 1 linguriță lingură de materie primă pentru un pahar de apa fiarta, 20 de minute, se lasă să se bea 1 lingurita sugari si copii mai mari o lingura de mai multe ori pe zi, după mese.
- În cazul în care infuzarea de ierburi (1 lingura de plante jumătate de pahar de apă fierbinte, se lasă să stea timp de 15 minute, se utilizează într-o formă caldă) pentru a spăla ochii, apoi se îmbunătățește vederea, presiunea intraoculară scade.
- Atunci când surditate, semințele de anason trebuie să fie pudră. Într-un borcan de sticlă mic sau sticlă, se toarnă o pătrime din aceste semințe zdrobite, se toarnă ulei pe șoldul de trandafiri spre vârf. Insistați într-un loc întunecat timp de 3 săptămâni, tremurând din când în când, apoi filtruți cu grijă. În fiecare zi înainte de a merge la culcare, picurați 2 până la 3 picături de ulei în fiecare ureche.
- Ulcerul din nas vindecă repede feliile îngălbenite de anason în nări.
- Cu periodontita, catarală și perfuzie stomatită ulceroasă trebuie preparată conform următoarei rețete :. 1 linguriță de fructe pentru prepararea cafelei ceașcă de apă clocotită, se fierbe timp de 15 minute, timp de 20 de minute, se filtrează. Clătiți gura de 2-3 ori pe zi înainte de mese.
- Creșterea lactației. 1 lingură de semințe de anason, se toarnă 1 cană apă fiartă, 10 minute, se scurge. Beți toată perfuzia în două mese pe tot parcursul zilei.
- Salpingită (inflamația tuburilor uterine). Fructeze anasonul 100 g se macină într-o pulbere, se amestecă cu 0,5 kg de miere într-o masă omogenă. Luați o linguriță de 3 ori pe zi, puțin înainte de mese, cu apă.
- Cu adaosuri 1 lingurita de seminte pentru a insista in 1 cana de apa clocotita 2 ore, se scurge. Luați 2 linguri de 34 de ori pe zi. Dacă savurați o supă de anason zilnic seara, efectul va fi obținut rapid.
- Se recomandă să mestecați fructele anasonului cu dureri de cap, migrene, respirație urât mirositoare.
Anasonul este inclus în lista de plante din care este necesar să se refuze femeile însărcinate. Utilizarea acestei plante nu este, de asemenea, recomandată pentru atonia intestinului gros, boli ale tractului gastro-intestinal în exacerbare. În unele cazuri, anasonul poate determina dermatită foto și de contact. Dozele mari de aport de ulei de anason provoacă iritarea stomacului și amețeli.
Aplicație de gătit
Frunzele proaspete de anason sunt folosite ca o farfurie, ca ingredient în salatele de legume.
Fructele de anason au fost folosite de mult timp pentru marinate, muraturi, în industria de panificație. Acasă, fructele de miere ale anasonului într-o cantitate moderată sunt adăugate la aluat pentru plăcinte, prăjituri, clătite, prăjituri, prăjituri, prăjituri. Se recomandă adăugarea gustului piquant la sfeclă, morcovi, castraveți, varză, compoturi de fructe, în special din mere, pere, prune.
Aroma de anason este foarte armonios combinată cu mirosul și gustul merelor, astfel încât în Rusia anasonul a condimentat merele îmbibate.
Fructele de anason sunt utilizate pe scară largă în industria parfumurilor, farmaceutice și alimentare. Uleiul de anason este folosit în fabricarea săpunului.
Anasonul este o planta buna de miere. Producția de miere de 1 hectar de anason este de 50-100 kg. Mierea este ușoară, parfumată, plăcută gustului.
Anasonul poate fi folosit împotriva țânțarilor.
Anasonul este un bine cunoscut deodorant, când se utilizează ceaiuri din anason, componentele uleiului esențial sunt secretate de glandele sudoripare și elimină mirosul neplăcut de transpirație.
Pe parcursul investigării efectului uleiurilor esențiale de anason, mentă și lavandă pentru copii de interior a crescut tonusul emoțional al copiilor umorale și imunitatea mediată celular îmbunătățite, scăderea contaminării microbiene, a crescut proprietățile bactericide ale pielii. În general, utilizarea uleiurilor a contribuit la creșterea rezistenței copiilor la bolile respiratorii acute (Phytoergonomy, 1989).
În anii 1985-1988. Fructele de anason, la recomandarea Grădinii Botanice din Kiev utilizate în medicamente pentru îndepărtarea radionuclizilor, în special la copii după accidentul de la Cernobîl.
Fructele de anason sunt de asemenea utilizate în practica veterinară ca diuretic, expectorant, agent digestiv.
- "Plantele sunt prietenii și dușmanii tăi", R.B. Ahmedov
- "Proprietățile medicinale ale condimentelor", O. Barnaulov
- "Oblivion este iarba", R.B. Ahmedov
- "Acasă remedii", V. Kara
- "Profesioniști despre plantele medicinale. Cultivare, depozitare, aplicare », А.Г. Serbin și V.D. Cherednichenko
- "Plantele medicinale în viața de zi cu zi", L.Ya. Sklyarevsky, I.A. Gubanov
- "Plante medicinale. Atlas ilustrat, N.N. Safonov
- "Plantele medicinale din grădină", E.L. Malankina
Articole similare
-
Cimbru și sunătoare - ierburile care sunt întotdeauna la îndemâna mea
-
Kotovnik (iarbă) - proprietăți utile și aplicarea pisicii, semințelor de bovine, cultivării
Trimiteți-le prietenilor: