ingrediente:
250 g de hrisca
1 sfecla medie (fiarta sau coapta)
1 ceapă
3 cuișoare de usturoi
1 linguriță. suc de lamaie
2 linguri. l. ulei vegetal
sare, piper negru macinat
750 ml apă fiartă
Hrana din hrișcă se usucă într-o tigaie uscată încălzită la foc mediu, amestecând constant, timp de 4-5 minute. Ne asigurăm că crupa nu arde. Ar trebui să-și schimbe puțin culoarea și să obțină un parfum.
Grila de hrișcă este turnată pe o farfurie.
Bulionul și cățelele de usturoi se curăță și se toacă fin.
În tigaie, într-un passiruem ulei vegetal până ceapa transparent 4-5 minute, apoi se adaugă usturoiul și se fierbe timp de 1 minut la foc mic.
Vărsăm cârpa, infuzăm apa fiartă. Sare, piper, acoperiți cu un capac și gătiți timp de 15-20 de minute pe un foc mic până la gătitul de hrișcă. Dacă lichidul se evaporă prea repede, toarnă apă fiartă în timpul gătitului.
Curățăm și sfărâmăm sfecla de pe răzătoare, se amestecă cu hrișcă finită, se adaugă sucul de lamaie.
Îl încălzim încă 2-3 minute.
Servim, stropite cu ierburi, nuci. Puteți adăuga iaurt sau smântână.
Sweet hrișcă terci cu stafide și scorțișoară
ingrediente:
250 ml de lapte
2 ouă
280 g hrișcă
150 g stafide
100 g unt
1 linguriță. de scorțișoară
4 linguri. l. zahăr
pinch de sare
nuci pentru decorare
Clătiți temeinic crupul și frecați-l cu ouăle crud până când se obține o masă omogenă. Hrișcă uscată și cusută printr-un șuviu.
În cratiță se toarnă laptele și se pune jumătate din unt, zahăr, un vârf de sare și se aduce amestecul la fiert. În laptele fiert se adaugă hrișcă. Hrișcă fierbe amestecand constant timp de cinci minute și apoi se acoperă cu un capac și se fierbe tigaie un pic mai mult de încă 12 minute.
Clătiți stafidele în apă fierbinte.
În oala pentru coacere, se amestecă terci de hrișcă, se adaugă scorțișoară, stafide spălate și uleiul rămas.
Potul este acoperit cu un capac și pus într-un cuptor preîncălzit.
Păstrăm în cuptor timp de 30 de minute. Din când în când scoatem oala și amestecăm.
Când serviți, presărați cu nuci.
Branza de branza si caserola de hrisca cu stafide si mere
ingrediente:
100 g de brânză de vaci
2 mere medii
200 g hrișcă
3 linguri. l. smântână
50 g stafide
zahăr la gust
pete de scorțișoară
vanilină
Se freacă brânza de vaci cu o sită, se taie merele în cuburi, se înmoaie stafide.
Gatiti hrisca pana cand gatiti si sezonati cu unt.
Se adaugă ouă, bătută cu zahăr, stafide, mere, brânză de vaci, smântână, scorțișoară și zahăr. Combinați totul.
Forma preparată este unsată cu unt și se întinde amestecul rezultat.
Coaceți la o temperatură de 180 de grade 10-15 minute.
Hrișcă de legume
ingrediente:
200 g de hrisca
100 g de mazăre verde congelată
1 piper bulgar
1 măduvă mică de legume
1 morcov
5 șampițe
6 buc. germeni de bruxel
1 ceapă
3 cuișoare de usturoi
mărar, patrunjel
2 linguri. l. ulei vegetal
1 pahar de apă
piper negru la gust
sare la gust
Toate legumele mele, curățați și tăiați puțin. Varză de Bruxelles tăiate în jumătăți sau amestec de legume chetvertinki.Peremeshivaem grechkoy.Solim brut, piper, adăugând usturoiul zdrobit și bine peremeshivaem.Vykladyvaem într-un vas de copt, se adaugă apă și ulei, folie de acoperire, astfel încât aburul din matriță nu a mers naruzhu.Stavim în cuptor și gătiți la o temperatură de 180 grade pentru aproximativ 35 de minute.
Salata cu hrisca, morcovi si carne de pui
ingrediente:
200 g de hrisca
200 g de pui fiert
1 linguriță. sare
3 linguri. l. ulei de măsline
1 morcov mare
1 tulpină de țelină
1 linguriță. tocat usturoi
1/4 de linguriță. piper ardei
1 lingura. l. suc de lamaie
proaspat patrunjel pentru decorare
Se fierbe hrișcă până se pregătește, sare după gust.
Se toarnă în 1 lingură. l. ulei într-o tigaie și căldură. Am pus în tigaie morcovi, telina, usturoi. Solim, piper și se amestecă.
Se toacă legumele până se înmoaie timp de 4-5 minute.
Trecem legumele într-un castron de salată, adăugăm hrișcă și puiul tăiat fin.
Am umplut 2 linguri. l. ulei de măsline cu lămâie și piper negru. Se amestecă, se decorează cu verdele.
Salată caldă cu hrișcă și năut
ingrediente:
Pentru salată:
200 g de hrisca
2 cesti de apa
1 linguriță. sare
1 vânătă mică
150 de grame de roșii de cireșe
200 de năuturi fierte
1 linguriță. chimenul de teren
3 linguri. l. ulei de măsline
50 g stafide
2 becuri cu coriandru de ceapa
sare, piper la gust
Pentru realimentare:
suc 1 lămâie de tulpină de coriandru
1 lingura. l. ulei de măsline
1 lingura. l. miere, piper la gust
Hrisca de hrisca si se toarna la foc mic pana se pregateste timp de aproximativ 10-12 minute.
Îndepărtați-l din foc și lăsați-l timp de încă 10 minute.
Vinetele se taie în cuburi și se prăjește într-o tigaie timp de 5 minute, se adaugă năutul și se prăjește fierte timp de încă 5-7 minute.
Roșiile tăiate în jumătate, ceapa - inele, frunzele de cilantru tocate fin.
Stemă de cilantru, suc de lămâie, ulei de măsline, miere, amestecați într-un blender până când este neted. Adăugați sare, piper și amestecați alimentarea rezultată.
Se amestecă hrișcă și vinete prajite cu năut, stafide, ceapă, roșii, chimen. Salata umplem și servim până când este rece.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: