INGREDIENTE
- fasole - 150-200 g
- varză albă - 1/4 din capul mediu
- morcovi mari - 1 buc.
- cartofi de dimensiuni medii - 2-3 buc.
- ghimbir rădăcină - 10 g
- usturoi - 1-2 cuișoare
- cardamom - 1/4 linguriță.
- coriandru (opțional) - 1 linguriță.
- pasta de tomate - 2 linguri. l.
- ulei vegetal - aproximativ 30 g
- sare - la gust
- marar pentru hrănire (opțional)
PREPARAREA PREPARATĂ PENTRU PREPARARE
Măsurați cantitatea dorită de fasole.
Fasolele pot fi luate oricare doriți: mici sau mari, albe sau roșii.
Se fierb fasolea conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Pregătiți legume: fâșii de tocat varză, morcovi tăiați în jumătăți de inele, cartofi - cuburi, usturoi - cuburi mici. Ginger curat și, de asemenea, tăiat în cuburi mici.
Se toarna uleiul vegetal intr-un castron de multaarchet sau intr-o tigaie. Lăsați-l să se încălzească, apoi puneți usturoiul și rădăcina de ghimbir, adăugați cardamom și se amestecă lent până la un miros caracteristic.
Adăugați morcovi la condimente și amestecând, amestecând, continuați să se prăjească.
După 5-8 minute, adăugați cartofi în castron. Se amestecă, se prăjește încă 5-8 minute.
Apoi adăugați varza. Se prăjește aproximativ 5-8 minute, amestecând ocazional. Sare la gust.
Se toarnă pasta de tomate în aproximativ o jumătate de ceasca de apă caldă fiartă și se toarnă în legume. Se amestecă. Închideți capacul și fierbeți până când legumele sunt gata. Dacă gătiți într-o tigaie, amestecați legumele ocazional pentru a nu arde.
Se adaugă fasolea la amestecul finit și, dacă se dorește, coriandrul. Combinați ușor pentru a nu zdrobi fasolea, acoperiți și tocați timp de 5-10 minute.
Când se servesc, stropiți cu marar proaspăt proaspăt. Bon apetit!
Gătitul acestui vas poate fi atât pe sobă, într-o tigaie adâncă, cât și în multivark.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: