Cupolele urbane - puterea vindecătoare, cum se colectează și recoltează, rețetele de feluri de mâncare din urzică.
Nu pierdeți momentul nașterii unei tinere urzici. Este încă delicat și foarte util pentru mâncare. Colectați-o mai bine înainte de înflorire.
În anii războiului de foame, Nettles, alături de sorrel și quinoa, a fost folosit pe scară largă pentru mâncare. ajutându-i să supraviețuiască oamenilor și stăpâni inteligenți de ceea ce nu învățau de la ea să gătească: supe, al doilea fel de mâncare și chiar prăjituri plate.
Din punctul de vedere al științei:
De ce avem un crap. PROPRIETĂȚI DE ÎNGRIJIRE:
Compoziția include urzică siliciu, flavonoide, volatile, și acizi organici, pentru a ajuta tonic urzica are următoarele proprietăți: crește rezistența la mai multe bacterii, toxine efecte nocive ale radiațiilor, întărește sistemul imunitar, și oferă un grad ridicat de protecție a organismului de deficit de oxigen.
Imbunatatirea fluxului de ansamblu a proceselor energetice, urzica are un efect stimulator asupra metabolismului glucidic și proteic, de aceea este atât de des recomandat pentru boli cronice care reduce semnificativ rezistența generală a organismului.
Vitamina K saturează urzica cu o proprietate hemostatică puternică. Vitamina K promovează coagularea sângelui și are acțiune anti-inflamatoare, care permite urzici utilizare ca agent vindecarea ranilor pentru uz extern, iar când uterine internă, plămân, rinichi, colon, si alte sangerari interne.
Frunzele de urzica contin, de asemenea, clorofila in forma sa pura, fara adaos de alte pigmenti. Clorofila are un stimulator puternic efect tonic asupra organismului, îmbunătățește metabolismul, crește tonusul intestinului, sistemul cardiovascular și centrul respirator, precum și promovează vindecarea țesuturilor afectate.
CE VA FI PREPARAT DE LA KRAPIVA
Multe feluri de mâncare diferite! Aceasta și primele feluri de mâncare, adică supe, a doua, salate și plăcinte, cereale și sosuri, cuțite, ceai și suc.
Este important să înțelegem doar că urzica tânără este încă rar utilizată ca ingredient principal al rețetei, mai mult ca un plus față de gust. De exemplu, cum ar fi verzi. Prin urmare, acesta poate fi pus în multe feluri de mâncare obișnuite pe care le gătiți de obicei, dându-le un gust nou și făcându-le utile.
CUM SĂ PREPARAȚI KRAPIVU
La urzica tânără nu-și pierde proprietățile utile, este necesar să-l încălzească cât mai puțin posibil.
Urzica maximă trebuie gătită timp de cel mult 3 minute. Chiar și atunci când este arsă cu apă clocotită, se oprește înțepături și poate fi tocat fin pentru a fi folosită în salate sau alte feluri de mâncare. Dacă doriți să economisiți cât mai multă vitamină A, atunci urzica ar trebui să fie subțiată cu mâinile sau cu un cuțit ceramic.
În supe, în al doilea rând și în porii, se adaugă urzici tineri la sfârșitul gătitului.
Respectarea acestor reguli nu va funcționa doar în plăcinte și bucate.
Frunzele de frunze de urzici tinere primesc ceai pentru un amator.
Sucul din frunze de urzică sunt utilizate în scopuri medicinale și cosmetice, sau pentru băuturi, și apoi cu atenție și în stoarce de tifon pentru a obține tinere de urzica sa înmuiat în apă curată timp de câteva ore.
CUM SĂ COLECTĂȚI ȘI FACEȚI COMENZUL.
Folosim frunze tinere și tulpini superioare. Luăm părți verzi sănătoase. Pentru a nu arde, folosiți mănuși.
DUMNEAVOASTRĂ DACAȚI, SĂRȚI SAU MĂSURI: VĂ RUGĂȚI BARBELUL TĂU:
Uscarea este necesară la umbră, termenul de valabilitate al urzică uscată nu este mai mare de 2 ani.
Pentru sărare, urzica tânără este bine spălată și tăiată în mod fin, 1 - 50 de grame de sare sunt luate de la 50 la 100 de grame de sare, aceasta este undeva 2-4 linguri. Urzica tăiată este bine amestecată cu sare, pusă dens în borcane de sticlă și închisă cu capace uzuale uzate. A se păstra la frig, de exemplu în frigider sau în pivniță, până la 1 lună.
CEL MAI MULTE RECIPE DE VEDERE DIN BARREL:
Cea mai cunoscută supă care poate fi gătită cu urzici este, desigur,
Se va lua: urzica tinara, 1 ou, morcovi, ceapa si / sau verde, cartofi, sare.
Strângeți urzica cu apă clocotită și tăiați fin. În primul rând, în apă sau (bulion cu carne) pune cartofi cubulete, după 10 minute se adauga ceapa si morcovul, după încă 5 min de fierbere - podsolit urzici și intră în supă bătut ou furculiță agitând viguros cu supa supa se fierbe încă 3 min și serviți la masă cu smântână.
VITAMINI DE PUI VITAMINIC SUPER PENTRU BUCĂȚI (cu brânză)
Compoziție: pentru 2 litri de apă: 2-3 buc. cartofi de dimensiuni medii 1-2 morcovi 200 gr de ciorchine de branza Adyghe de urzici tineri 30 g unt aproximativ 1 lingura. linguriță condimente mari de sare: piper negru la gust, 2 frunze de dafin smântână
Se fierbe apa și se adaugă cartofii cubați. Scoateți spuma. Adăugați morcovii, laurii și untul tăiați în cuburi mici.
Curățați urzica și îndepărtați tulpini groase, dacă există. Tăiați-l nu foarte fin. Căci urzicele nu au înțepat, îl puteți bate cu apă clocotită, dar este mai bine să nu faceți acest lucru pentru a salva mai multe vitamine și pentru a le tăia în mănuși de cauciuc.
Adyge brânză (paneer) tăiate în cuburi.
Când legumele din cratiță sunt moi și ușor străpuns cu un cuțit (10 minute mai târziu), adăugați brânză, urzică și sare. Lăsați să plece încă 5 minute și opriți-l.
Se presară cu piper negru proaspăt măcinat și serviți pe masă cu smântână.
Asta e tot! Supă de urzică este foarte rapid pregătită și se dovedește a fi gustoasă și satisfăcătoare. La sfârșitul gătitului, apropo, puteți adăuga sorrel, va fi chiar mai gustos și mai util.
Fructe de legume cu Barrel și Swan În Hercule se toarnă puțină apă fiartă și locul de umflare. În acest moment, urzici tineri, quinoa și pene verde de usturoi sunt spălate și zdrobite. Adăugați verdeață zdrobită la masa noastră Herculeană. sare, un ou și o lingură. ulei. Flansește flancurile. pe încălzită cu creștere. Se prăjește tigaia și se spală clătitele. Se prăjește pe ambele fețe până se marchează auriu. puteți servi cu lapte)
TURCIA CU SHRINK Ștergeți 200 de grame de cheag prin o sită, amestecați masa de cheag cu un pahar de frunze de urzică tocate fin. Adăugați 3 căței de usturoi tocate fin, 3 lingurițe. l. ulei vegetal și 1 linguriță. muștar.
SIMILAR SALAD DIN BOL: Se va lua: urzica, ceapa tanara, verde, marar, patrunjel, ulei vegetal, piper, sare. Frunze de urzică cum ar trebui să fie spălate și opărite cu apă clocotită, se taie în bucăți mici, se combină cu mărar tocat fin, patrunjel si ceapa verde, sare piper și se umple cu ulei.
SALATA urzica cu nuci si usturoi nevoie de: 500 g frunze de urzică, 50 g de pătrunjel și mărar, căței de usturoi 4, 1-2 nuci, 3-4 linguri ulei vegetal, 1 lingura. suc de lamaie, sare.
Spălați urzica și puneți-o în apă fiartă sărată, fierbeți timp de 3-4 minute, scoateți-o cu zgomot, puneți-o înapoi într-un ciocănitor, topiți-o și puneți-o într-un castron. Se amestecă uleiul cu usturoi zdrobit și sare, se pune amestecul la urzici împreună cu mărar tocat și patrunjel, precum și nuci rastolchennoe, se presara cu suc de lamaie.
SALATĂ nuci de urzică și se spală ONION urzica frunze muiată în apă clocotită timp de 1-2 minute, se aruncă într-o sită, un cuțit măcinat pus într-un bol salata, tocat ceapa verde si se conecteaza cu urzică. Miezurile de nucă de nucă ar trebui diluate în 0, 25 cesti de bulion de urzică, se adaugă oțetul, se amestecă și se amestecă urzica într-un castron de salată. Se presara cu ierburi tocate fin. Cuptorul urzică - 800 g, ceapa verde - 120 g, pătrunjel - 80 g, nuci decojite - 100 g, ierburi, sare pe gust.
SALAD DE LA CULTURA CU OUA. Lasa frunzele de urzica in apa clocotita timp de 1-2 minute, apoi iesiti pe o sita. Apoi se macină, se condimentează cu oțet, se pun felii de ouă fierte deasupra, se toarnă smântână. Cuptorul urzică - 600 g, ouă - 4 buc. smântână - 80 de grame, oțet, sare la gust.
Veți avea nevoie de 100 g de sare, 5 kg de urzică, 2 g de chimion, 150 g de mere, 150 g de morcovi, frunze de dafin, ardei dulci și 50 g de afine sau merișor.
Clătiți lăstarii de urzică și puneți-i în vase de smalț cu mere, morcovi, afine sau afine, frunze de laur, chimen, sare și piper. Apoi aplicați opresiunea. După 2 săptămâni, urzici pot fi utilizați în supă, pentru condimente la pește și feluri de mâncare.
BATTLE DE LA BATĂ CU GRÂU:
Luați 20 g de grăsime, 100 g de urzică, 200 g de terci de mei, sare de masă la gust. Înainte de prepararea urzici opărire, cotlet, se fierbe timp de 3 minute în apă clocotită, ori într-o sită, se taie și se amestecă cu o grosime de couscous, chiftelele formă și se coace într-o formă de pre-lubrifiate.
ULEI DE ULEI PENTRU SANDWICHERS
Luați 2 linguri. l. frunze de urzică și se toacă fin sau trece printr-o mașină de măcinat cu carne și apoi se amestecă cu 100 de grame de unt moale. Adăugați un hrean puțin raț de gust, și veți obține un "ulei verde" pentru răspândirea felii de pâine.
* Pătlagină SALATA și urzică cu ceapă și pătlagină urzică redus la 1 minut în apă clocotită, se aruncă într-o sită, se taie si se adauga ceapa tocata si hrean. Se condimentează cu sare și mărar, presărați cu ouă tocate, presărați cu smântână. Tinerii frunze de planta - 250 g, urzica - 200 g, ceapa - 250 g, hrean - 100 g, oua - 2 buc. smântână - 80 de grame, oțet, sare la gust.
* JUICE FROM THE BARREL Lăstari tineri de urzică clătiți și trece prin storcător. Strângeți budinca cu apă fiartă, treceți printr-o mașină de tocat carne și strângeți-o din nou. Sucurile din prima și cea de-a doua presare se amestecă, se toarnă în cutii de 0,5 litri și se pasteuriză la o temperatură de 65-70 ° C. Puneți borcane de suc într-un loc răcoros. Aceste sucuri sunt folosite pentru prepararea diferitelor condimente, sosuri și băuturi.
* MOLDAVSKIY BORSCH WITH BARK Frunze tinere pregătite de urzică pentru clătire, trec printr-o mașină de tocat carne. În apă fierbinte trimite orez, gatiti timp de 10 minute. adăugați cartofi cubați, rădăcini înrădăcinate, ceapă. piure de roșii, sare. adăugați frunzele de soricel, cu 3 minute înainte de pregătire, adăugați la supă masa pregătită de urzică, fierbeți. Serviți cu smântână și ouă abrupte.
* SOUP-PURE DIN KRAPIVA (bucătăria bulgară) Lăstarii tineri de urzică fierbe, ștergeți printr-o sită. Se prăjește făina în unt, se diluează bulionul de urzică, se amestecă cu cartofi piure, se sare și se fierbe timp de 5 minute. Când serviți pe o masă în supă puneți untul. Pentru 250 g urzica - 3 linguri. linguri de faina, 3 linguri. linguri de unt.
* PELMENI DIN CULTURA (bucataria caucaziana) Tinerii frunze de urzica clatiti, se toaca fin. Ceapa se prăjește pe unt topit, se amestecă cu urzică și sare preparate. Frământați aluatul, rostogoliți-l, faceți găluște cu urzică și gătiți-i în apă sărată. Înainte de servirea pe masă, se condimentează cu smântână și verde mărunțit. Pentru 300 g urzică - 260 g. Făină de grâu, 2 ouă, 30 g. Ceapă, 20 g. Se topește unt, piper, sare pe gust.
* Umplere pentru PIESE din bomboane Lăstarii tineri de urzică trebuie să fie pipiți cu apă fiartă abundentă, drenată cu apă și urzică tăiată și amestecată cu orez fiert. Adăugați ouă tocate fin, sare, umpleți cu unt topit. Pentru 1 kg. urzica - 100 de grame de orez, 5 oua, 60 de grame de unt, sare dupa gust.
* OVARIANI CU CĂRBANI Udarea tânără a fost arsă și tocată. Într-o tigaie se prăjește ușor ceapa tocata marunt, se adauga urzicile preparate, coriandru verde, sare, ghee, toți afară. Apoi se toarnă ouăle și se prăjește până se termină. 150 g urzică - 20 g de unt topit, 30 g de ceapa, 2 oua, sare si ierburi coriandru la gust.
KRAVIVO se poate adăuga la orice fel de carne și pește de pescuit. Lista de feluri de mâncare care pot fi făcute din urzici, imens - și toate din cauza ei mai mult de un secol mâncat timp de secole a fost considerat unul dintre principalele produse vindecatori.
Un set bogat de elemente biologic active și explică o gamă largă de proprietăți regenerative și curative-profilactice ale urzică. Urzica poate restabili funcțiile organelor vitale și poate normaliza organismul în ansamblu.
Cu toate acestea, atunci când utilizați urzică, trebuie să știți că acesta îngroșă sângele nostru, astfel încât oamenii care au probleme cu vasele de sânge, inimă, hipertensiune arterială nu se recomandă să o frecventeze. Nu puteți mânca și rămâne gravidă, deoarece poate provoca contracții premature.
COLECTĂ BATTLE. UTILIZAȚI ALIMENTELE ȘI FACEȚI DEPOZITAREA ... ȘI FII SĂNĂTOASĂ.
Cum să dezinfectați buretele pentru spălare?
Articole similare
-
Proprietăți utile de urzică pentru sănătate, frumusețe, întinerire
-
Ulei de migdale pentru aplicarea părului, cum să utilizați, timp pentru sfaturi utile
Trimiteți-le prietenilor: