Tipuri de magazine de legume și construcția acestora
Depozitarea pe termen lung a legumelor se realizează în magazine de legume speciale, în spații adaptate, precum și în burghie și tranșee de pământ.
În funcție de înălțimea stătătoare a apelor de gonut, precum și de alte condiții economice și climatice, depozitul de legume
pot avea adâncimi diferite în pământ. Există trei tipuri de depozitare: sol, semi-adânc și îngropat (la înălțimea completă a pereților).
Cel mai comun tip de depozitare îngropată (Figura 1). Acesta oferă cel mai bun mod de temperatură și umiditate pentru legume (cu excepția însămânțării pe ceapă).
Fig. 1. Secțiunea transversală a instalației de depozitare (proiectul nr. 910 din Selkhozstroyproekt, 1939);
Pentru a stoca ceapa, care necesită o uscare și o încălzire mai mare, este nevoie de instalații de depozitare la sol.
În funcție de capacitatea specială de depozitare a anumitor legume și echipamente interne (containere sau rafturi), există diferite tipuri de rezervoare de depozitare, depozite de varză, depozite de ceapă pentru însămânțare și pentru struguri.
Proiectele tipice ale magazinelor de legume pentru fermele colective și de stat sunt dezvoltate de Selkhozstroyproekt în cadrul Ministerului Agriculturii al URSS. Atunci când construiți magazine de legume, ar trebui să utilizați aceste proiecte standard. Acestea prevăd instalația de depozitare secțională și posibilitatea adăugării ulterioare (creșterea numărului de secțiuni).
Principalele cerințe pentru construirea de magazine de legume sunt următoarele. Locul pentru depozitul de legume trebuie să fie uscat. cu o ușoară tendință de atingere a apei de suprafață. Nivelul apei subterane este permis nu mai mult de 0,7 m de la nivelul podelei depozitului. Cu o înaltă înălțime a apei subterane, în loc de instalații de depozitare îngropate, este necesar să se construiască o zonă semi-adâncă sau superioară. De obicei, înălțimea pereților pentru toate tipurile de magazine de legume este acceptată la 1,5-2 m. În regiunile de nord și nord-est, zidurile depozitarului sunt îngropate în pământ la 2,5 m, dacă nivelul apei subterane permite.
Acoperișul depozitului trebuie să fie bine izolat de frig, căldură și umiditate. Intrările sunt protejate de tamburi cu trei uși, dintre care unul în perioada de depozitare de toamnă ar trebui să fie o latură. Țevile de eșapament trebuie așezate în creasta acoperișului de deasupra culoarului, și nu peste coșurile sau rafturile. depozitare în interiorul țevii de eșapament poate fi omisă din tavan sau acoperiș nu este mai mare de 0,25 m. Aparatul în conductele de aer de alimentare de stocare, acestea trebuie să fie bine încălzită în porțiunea exterioară și capătul interior al fiecărui tub pentru a aduce pasaj. Înainte de debutul iernii conductă de alimentare rece este închis și bloca paie sau simțit, astfel încât aerul rece nu a penetra pereții și bolta.
Pentru depozitarea legumelor, subsolurile de sub casele pot fi bine adaptate. În aceste încăperi este posibilă păstrarea temperaturii în timpul iernii cu cel puțin -1 ° și nu mai mult de + 2 °. În subsoluri, este necesar să se doteze ventilația (țevi de evacuare, ferestre, uși lattice) astfel încât în toamnă să poată fi folosită prin ventilație.
Cu o scară mică de depozitare a legumelor, este posibil să se recomande facilități de depozitare simple, cum ar fi suburbiile Moscovei și lobilele de depozitare din Leningrad.
Primul tip de depozitare este o groapă mică, adâncită în pământ la 75-100 cm cu pereți înclinători de pământ (Figura 2). . Lățimea gropii cu fundul de 4 metri, deasupra 5-5,5 m, lungimea de 20-30 metri pe lungimea gropii sapata rafturi din lemn în trei serii: linia de pereți și de-a lungul axei centrale - la o distanță de 1,5-2 m Central. suport (în lungime) este cuplat între un penei, lățimea ei sunt căpriori, celălalt capăt se sprijină pe pereții cremalieră și în jurul sol pământ. Grinzile sunt umplute cu gheare sau plăci în căptușeală, producătoare de grăsimi din lut și izolate cu un strat de rumeguș sau tărâțe și pământ. Este posibil să se facă o șindrilă de acoperiș îmbunătățit sau chip finlandez în interiorul căpriori face liantul, iar spațiul dintre acoperiș și materialul izolat set foaie de somn.
În cazul în care depozitarea este mică (până la 20 m lungime), o intrare poate fi făcută din partea de sud, iar din partea de capătul nordic există o fereastră pentru aerisirea depozitării și încărcării. Conductele de eșapament pentru ventilație sunt situate în creastă. Cartofii și legumele mari de rădăcină sunt depozitate în astfel de depozite fără coșuri, lăsând doar un pas îngust în mijloc.
Fig. 2. Cel mai simplu tip de depozitare (secțiune transversală)
Burt-labaz (Figura 3) este un tip de tranziție de la depozitul la guler. Aceasta - o groapă mică, cu o degajare de 50 cm, o lățime de 2-2,5 m și o lungime de 15-20 m, cu o constantă de șarpante, mantale și stratul izolator. Căpriori dispuse la o distanță de 1 m. Capetele inferioare ale grinzilor întări (tăiate în) în placa de lemn (pad) și a săpat în marginea de excavare până la o adâncime de 50 cm. Capetele superioare (în creasta) se taie într-un altul (în picior) și astfel fiecare o pereche de rafturi este susținută reciproc.
Fețele de capăt aranja ușa turnantă de intrare atât ctodoh sau doar la sud: seveonuyu ctodohv iarna pe surd sacrificate și izolate cu paie și pământ.
Fig. 3. Bort-labaz (secțiune transversală)
Pentru ventilație de-a lungul lungimii gulerului în mijlocul podelei, o canelură este trasă afară - canalul de alimentare - o adâncime de 25 cm și o lățime de 25 cm (partea de jos) și 40 cm (deasupra); capetele sale sunt conduse spre exterior, dincolo de fețele finale. Groapa este ghimpată cu pene sau lame, astfel încât culturile de rădăcini să nu se defecteze.
Conductele de aerisire creasta montat la o distanță de 2,5-3 m una de alta, cu capetele coboară spre interior umăr pentru nu mai mult de 15-20 cm. Astfel de piloți-Spīķeri destinate în principal depozitării și rădăcinoase lozhkih (sfecla, Swede, napi) sau cartofi. Rădăcinile culturilor sunt atent turnate sau pus pe ambele părți ale umărului, lăsând trecerea cu un nadzhanavkoy (40 cm).
Pentru depozitarea legumelor în primăvară și vară, pot și ar trebui să fie folosite rezerve naturale de gheață și zăpadă. În acest sens, proiectul depozitar, propus de inginerul MM Krylov, merită multă atenție. Aranjarea acestuia în zone cu iarnă rece este extrem de simplă și accesibilă pentru orice fermă colectivă și fermă de stat. Este construit din gheață sau din sol înghețat și poate fi de tip teren sau îngropat. În depozitul de pământ, podeaua este așezată direct pe suprafața planificată și pregătită din suprafața de toamnă a pământului din gheață prin înghețarea apei. Grosimea podelei ar trebui să fie 0.6 - 0.7 m. Grosimea peretelui de gheata de 2-3 m pot fi aranjate de aluviuni râu de gheață lac, prin stratificarea, irigarea și congelare. De asemenea, puteți face ziduri cu congelare permanentă cu ajutorul unui cadru de răchită sau cofraj. Din cadrul ramei sau cofrajului se construiește o boltă - acoperisul depozitului de gheață. Coaja de arc la început se bazează pe suporturi, care sunt apoi îndepărtate după udare și îngheț, cu formarea unui arc de gheață suficient de ferm. În interiorul pereții locașului de depozitare - nișe unde vara fierbinte, plasate amestec butoaie ldosolyanoy să preia căldura de intrare și de a proteja pereții și tavanul topirii. În exterior, pereții și tavanul depozitului de gheață sunt acoperite cu material izolant: turba umedă și înghețată <или древесными опилками слоем в 0,7—0,8 м. Тамбур и двери в хранилище делаются деревянные. Это единственная деталь хранилища, требующая затраты строительных материалов.
Fig. 4. Depozitarea din gheață a 250 tone de legume (scară 1: 100)
În iarna 1939-40 a fost construită o depozitare experimentală de gheață la Combinația Rostokinsky din Mosplodovovoschtorg. În timpul verii, temperatura din această cameră de depozitare a fost menținută la 0-1 °. Conține cartofi, culturi radacini, verdețuri timpurii, legume de vară. În perioada de toamnă-iarnă, depozitul este încărcat cu castraveți și alte legume sărate.
Cu o exploatare corespunzătoare și o bună îngrijire, astfel de instalații de depozitare servesc câțiva ani.
Cultură vegetală - Tipuri de magazine de legume și construcția lor
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: