2. Orezul este spălat în apă rece. Lăsați apa să se scurgă. Se pune orezul într-o cratiță și se toarnă 220 ml de apă. Puneți cratița pe un foc puternic, acoperiți-l și aduceți-l la fierbere - va dura aproximativ 4-5 minute. Reduceți focul la minimum și gătiți sub capacul închis timp de 12-15 minute până când orezul absoarbe toată apa. Opriți căldura și lăsați orezul să stea sub capac pentru aproximativ 15 minute.
3. În timp ce se toarnă orezul, se amestecă oțet, sare și zahăr într-o lingură. Am pus pe sobă și la căldură scăzută, amestecând constant, duc la dizolvarea de sare și zahăr. Transferați orezul într-un vas larg, nemetalic, udat uniform cu amestec acetic și începeți să amestecați cu o spatulă din lemn. Pentru a amesteca orez este nevoie cu precizie, mișcări de tăiere, ca și cum ar fi efectuat pe linii de orez. Aceasta va permite orezului să se amestece bine cu dressingul de oțet, fără al suprima. Avem drum până când semințele încep să se colecteze în bucăți libere. L-am lăsat deoparte. Ceapa, usturoiul si ghimbirul se taie bine, morcovii si ardeii taiati in benzi. Pui tăiat în bucăți mici. Într-un wok sau doar o tigaie adâncă la foc puternic, se încălzește 2 linguri. ulei vegetal. În câteva vizite, prăjiți rapid puiul spre o crustă de aur de pe toate laturile. Trecem la farfurie.
4. Reduceți ușor focul. Am pus ceapa și prăjiți, amestecând, 2 minute. Se adaugă usturoiul și ghimbirul, se prăjește încă un minut.
5. Puneți morcovul și piperul. Se prăjește până la legume crocante ușor, aproximativ 3 minute.
Articole similare
-
Toastados cu pui și legume - rețetă pas cu pas cu fotografie - de gătit - ingrediente, compoziție,
-
Actuala rețetă de gătit pilaf Uzbek cu o fotografie pas cu pas.
Trimiteți-le prietenilor: