Știi ce vreau să-ți spun astăzi? Despre cum să gătească podcherevok de carne de porc. Doar nu ironie și cred că nu poate fi delicios. Tot ce se poate! Întregul lucru este în rețeta corectă, conform căreia podshevok în coji de ceapa se dovedește a fi foarte delicat, parfumat, frumos și astfel încât să vă lingi doar degetele! Aici este reteta mea - doar asta. Eu nu se coace podsherevok, ca multe, eu gatesc podsherev fiert. Și nu doar fiert, și podsherevok, fiert în coji de ceapa cu condimente.
Datorită acestei carne cu grăsime este nu numai plăcut la gust, dar, de asemenea, foarte frumos - cu o suprafață întunecată, dar fără o crustă (așa cum se întâmplă de obicei dacă gătiți podschevok în cuptor). Ceea ce este încă bun în legătură cu această rețetă este că este dificil să se răsfețe, deoarece întregul proces este suficient de simplu. Cu toate acestea, pregătirea acestei subclase durează o anumită perioadă, dar acest lucru nu înseamnă că trebuie să faceți ceva în legătură cu aceasta.
Doar podsherevku ar trebui și cum să fiarbă, să bea, și înmuiate în condimente. Dar răbdarea voastră va fi răsplătită în întregime, va fi sigură! Deci, cum să pregătească podsvevok în coji de ceapa: pas-cu-pas reteta cu toate detaliile la dispoziția dumneavoastră!
- 1 kg de podchetsvka porcină;
- 3-5 căței de usturoi;
- 2 mâini mari de coji de ceapă;
- 1 lingură de sare;
- 1 \ 3 - 1 \ 2 linguriță amestec negru de ardei;
- 0,5 linguriță de frunze de lauri de miez (sau 1-2 frunze de dafin).
Cum să gătească podsherevok în coji de ceapa:
Sweep subcutanat cu apă rece. Îndepărtați bine pielea și clătiți-o din nou. Ștergem tampoanele cu un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de umiditate.
Pe toate partile presara sare podsherevok și frunze de laur. Dacă nu există praf de frunze de laur, rupeți frunzele în bucăți mici.
Cepele de ceapă sunt așezate într-un șuviu și spălate cu apă rece.
Am selectat un vas pentru gătit podchetsovka astfel încât piesa este plasat în ea exact, marginile nu se îndoaie. Aproximativ jumătate din coji sunt plasați pe fundul tăvii. Am pus podsherevok.
Adormim cu restul cojilor. Se toarnă apă rece în tigaie - ar trebui să acopere toată carnea cu o rezervă.
Aduceți apa într-o tigaie cu un podschevkom la fierbere la foc mediu, apoi mutați-l în cel mai mic arzător, instalați cel mai mic foc și lăsați-l sub capac pentru aproximativ 100 - 120 de minute. Apoi opriți focul și lăsați subshevul timp de încă 3-4 ore în saramură.
După perfuzie podchervovok, luăm-o afară și lăsați-o să se scurgă în apă.
Usturoiul este trecut prin presă. Apoi acoperiți substraturile cu usturoi și un amestec de ardei.
După aceasta, înfășurați podshevokul în filmul alimentar sau puneți-l într-un recipient închis și puneți-l în frigider timp de 3-4 ore.
Congelat podsherevok felii.
Foarte gustos cu pâine neagră - un astfel de sandwich consistent și delicios este obținut!
Sfaturi și trucuri:
Utilizați numai înlocuitori proaspeți. Congelat podsherevok nu dau un astfel de gust și aromă. Cantitatea de usturoi poate fi plasată în conformitate cu preferințele: cine iubește mai mult, pune mai mult.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: