Frigarui de pui în iaurt - vas excelent pentru picnicuri disponibile un număr foarte mare de oameni. Datorită faptului că unele părți ale unei carcase de pui este mult mai ieftin decât carnea de porc sau de vită, puteți găti gratar, chiar daca banii sunt foarte puțin. Și kefirul este un produs ieftin pentru prepararea marinadei. Mai ales pentru cititorii noștri, am ales cele mai bune retete pentru shish kebab de pui pe chefir.
Shish kebab de la pui în rețetă pentru iaurt timp de 1 oră
Pentru pregătirea acestui gratar delicios, în principiu, toate părțile carcasei de pui se vor potrivi. Dar este mai bine să luați file de pui (carne albă din grămezi). Datorită marinadei de kefir, vasul se va dovedi deosebit de blând. Totusi trebuie sa folositi pentru marinarea cepei, usturoiului, verdeata si condimente. gospodinele cumpără de multe ori set gata făcute de „Pripavy pentru pui“ condiment, dar dacă nu vă plac unele dintre aditivi cum ar fi glutamat monosodic, ia un amestec de piper - roșu, alb și negru. În cazuri extreme, doar 2-3 ciuperci de piper negru măcinat.
- 2 kg file de pui (sân);
- 2 cani de cafea orice grăsime, dar mai bună decât standard;
- 2 cepe mari;
- 1 cap mic de usturoi;
- o grămadă de mărar sau patrunjel;
- sare și condimente pentru gust.
Spălați bine fileurile de pui, tăiate în felii de dimensiuni adecvate. Îndoiți-le într-o murătură. Apoi curata ceapa si usturoiul, ceapa tăiată în inele subțiri, și usturoi doar taie cu un cuțit. Se amestecă carnea de pui cu ceapa si usturoi, ca și în cazul în care frecarea următorul grătar. Este necesar ca ceapa și usturoiul să se extragă sucul. Apoi se spală o grămadă de ierburi, se toaca marunt, se adauga carnea, se condimentează cu sare și se adaugă condimente dupa gust, de asemenea. Se amestecă bine mâinile, se toarnă iaurt și bagati la frigider timp de 1 oră, după care vă puteți pregăti delicioase, pur și simplu se topește în gură Kebab de pui. Serviți-o cu o salată de legume proaspete și verdeață.
Shish kebab de la pui în chefir și apă minerală
Întrebați, de ce o astfel de rețetă? Uneori zara este prea mic pentru decaparea, caz în care este posibil să se diluează cu apă minerală. Orice apă minerală va face. Toate proporțiile ca în rețeta precedentă, dar în loc de 2 cana iaurt ia una și se adaugă un pahar de apă minerală. Pentru a rezista la viitor kebab de pui în chefir și apă minerală ai nevoie de un pic mai mult - 6-7 ore, în mod ideal - 12. Să aruncăm o privire mai atentă la procesul de preparare.
- 2 kg file de pui (sân);
- 1 ceașcă de chefir;
- 1 pahar de apă minerală foarte carbonată;
- 2 cepe;
- 5 căței de usturoi;
- o verdeață puțin proaspătă, sare și condimente pentru gust.
Pentru marinarea amestecului de kefir cu apă minerală. Se curata usturoiul si ceapa, se trece usturoiul printr-o presa sau se toaca fin cu un cutit. Tăiați ceapa în inele. Spălați și tăiați verde verdele. Spălați fileul de pui, tăiați-l în cuburi mari - ca de obicei pentru tăiatul kebabului tăiat întotdeauna. Apoi se amestecă cu ceapa, usturoiul și verdele. Adăugați sare, adăugați condimente după gust. Se toarnă un amestec de iaurt și apă minerală, se amestecă, se lasă câteva ore pentru ca carnea să se înmoaie, să devină moale și moale. Și apoi găti - este extrem de gustos.
Mai multe rețete doar pentru dvs.:
Skewers de pui pe chefir cu cilantru
Din moment ce pieptul de pui sunt considerate a fi uscate și nu foarte potrivite pentru gratar, sarcina marinata - pentru a le da o bogăție și o adevărată „Grătar“ aroma. În acest scop, este adecvat următorul tip de marinadă.
Pui de ficat cu roșii pe chefir
Reteta foarte interesanta. Datorită unui supliment de legume, kebabul shish se dovedește a fi "cu o răsucire". Acum veți înțelege ce vreau să spun.
Puiul de carne de pui se amestecă la iaurt cu lămâie
În acest caz, principalul lucru nu este să exagerăm cu lămâi. Sarcina de lamaie, sau mai degrabă suc de lamaie, este foarte simplă: să se înmoaie rapid carnea. Apropo, iaurtul din acest motiv trebuie să luați mai puțin. Și vă puteți bucura de gustul kebabului shish în 2-3 ore.
- 1 kg de file de pui;
- 1 lămâie mare;
- 1 ceașcă de chefir;
- 1 lingură de ulei de măsline;
- 1 lingurita usturoi uscat;
- 1 lingurita de condimente "ierburi provensale"
- sare si piper negru la gust.
Apropo, știi că poți sări și aripi de pui pe grătar?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: