Morcovii și sfeclale disponibile sunt depozite reale de vitamine și substanțe nutritive. Combinația acestor legume în rețetele de conservare se îmbogățește reciproc, formând un gust unic.
Conserve de salată
Aceasta este o gustare excelentă, gata preparată, cu succes și ca preparat pentru toate felurile de mâncare de iarnă.
- Sfeclă - 2 kg;
- Morcovi - 1 kg;
- Ardei dulci - 1 kg;
- Ceapa - 1 kg;
- Zahăr - 100 g;
- Oțet 9% - 250 ml;
- Ulei vegetal - 250 ml;
- Sare.
Ceapa tăiată în cuburi, fâșii - piper. Pe un răzuitor mediu, grătinați morcovii și sfecla. Se amestecă toate legumele într-un recipient emailate și se pune foc până la fierbere. Zahar amestec cu oțet, de asemenea, aduce la fierbere și se toarnă într-un amestec de legume. Se amestecă bine. În ceea ce privește sarea, este adăugat la gust sau complet ignorat. În orice caz, butucul trebuie să aibă un gust plăcut, ușor dulce. Trebuie să gătiți aproximativ o oră. Focul ar trebui să fie mic. În plus, ca de obicei: containere sterilizate, roll-up, topping și răcirea conservării.
Cursul principal
- Sfeclă - 2 kg;
- Morcovi - 2 kg;
- Ceapa - 2 kg;
- Tomate - 2 kg;
- Fasole - 4 pahare (două sute de grame);
- Ulei vegetal - 0,5 l;
- Zahăr - 1 pahar;
- Oțet - 1 pahar;
- Sare - ¼ ceașcă.
Obțineți 8 litri de produs. Puteți să-l utilizați ca un fel de mâncare delicioasă și satisfăcătoare. În primul rând, fasolea este înmuiată pentru noapte. Dimineața, culturile de rădăcini sunt frecate, de preferință pe o răzătoare mare. Felii de roșii sunt tăiate, jumătățile sunt de ceapă. Zahărul și sarea sunt plasate în oală, apă, oțet și unt, se varsă legume, totul este amestecat. Se toarna timp de 2 ore. Poate fi pastrata ca de obicei.
Caviar din sfecla si legume
- Sfeclă - 1 kg;
- Morcovi - 0,5 kg;
- Tomate - 0,5 kg;
- Usturoi - 5 denticule;
- Ulei vegetal - 3 linguri. l;
- Oțet de mere - 2 lingurițe. l;
- sare;
- Condimente.
Legumele se spală și se curăță, rădăcinile se freacă de un răzuitor mare, roșiile trec printr-o mașină de măcinat cu carne. În tigaie, uleiul este încălzit, legumele rase sunt așezate, fierte timp de 10 minute sub capacul închis. Se adaugă masă de tomate, usturoi tocat, și toate fierte, amestecând, 20 de minute. Adăugați mirodenii și oțet, sare, totuși fierte timp de 5 minute. Ouăle sunt prajite fierbinți în borcane sterile, înfășurate.
Sfeclă roșie acră
Strămoșii noștri au hrănit multe legume și fructe. Este timpul să vă amintiți această rețetă minunată, care produce o recoltă gustoasă și utilă. Este folosit pentru gătitul borsch (înainte de a fi fost numai), vinaigrette, salate și gustări.
Sincer, Galina.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: