De obicei, această salată este gătită în cantități mari, astfel încât șase litri vor necesita 2,5 kg de roșii verzi și aproximativ 1,5 kg de dovlecei tineri. Pentru a da o gustare gustoasă adăugați 10-12 căței de usturoi, șase capete de ceapă. De asemenea, aici trebuie să puneți trei ciorchine mari de mărar și patrunjel. La cerere, puteți adăuga un ardei roșu - 2-3 bucăți. Apa pentru această cantitate de hrană va avea nevoie de aproximativ 2,5 litri. În marinadă, puneți șase linguri mari de sare, trei linguri de zahăr, condimente - piper dulce și negru, trei bucăți, șase muguri de cuișoare, șase frunze de laurushka. Pentru conservarea a 6 linguri de 9% oțet este necesar.
În primul rând, pregătește legumele. Dacă folosiți piperul bulgar, tăiați-l în jumătate, îndepărtați semințele și dungile, pedunculul. Tăiați piperul în felii mici. Ceapa și usturoiul se coajă din coji și se toacă fin. Roșiile trebuie să fie spălate bine, tăiate peduncul și tăiate în cercuri cu grosimea de aproximativ un centimetru. Zucchini este cel mai bine luat tânăr, cu o piele subțire și delicată. O astfel de curățare nu este necesară, le puteți tăia imediat în jumătăți de cercuri.
Legumele și verdele sunt așezate în straturi în cutii. Pătrunjelul și mararul se pun direct cu crengi - în partea de jos a borcanului și deasupra legumelor. Straturile sunt așezate după cum urmează: dovlecei, ceapă, roșii, usturoi, piper. Dacă nu doriți să pierdeți timp pentru a întinde straturile, amestecați toate componentele într-un recipient mare și împrăștiați-le peste borcane.
Când legumele se află deja în cutii, puteți începe să faceți marinată. Se toarnă apa într-o cratiță și se pune focul, se adaugă la el toate ingredientele pentru marinadă: sare, zahăr și mirodenii. Oțetul nu este încă necesar, se adaugă chiar la sfârșit, când marinada deja fierbe. Marinada fierbinte trebuie filtrată și turnată în borcane cu roșii și dovlecei. Buteliile pregătite trebuie să fie sterilizate timp de 20 de minute și apoi aruncate pentru depozitare.
Articole similare
-
Cum se prepară o salată de roșii verzi și dovlecei pentru iarnă
-
Zucchini cu roșii verzi pentru rețetă de iarnă cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: