Rush - bun, port de sănătate

Nu cu mult timp în urmă, proprietățile utile ale rusulelor au câștigat recunoașterea la nivel mondial. Și toate datorită substanțelor găsite în ciuperca care ajută la purificarea stomacului și a intestinelor.







Proprietăți de vindecare ale rujurilor

Numele acestei ciuperci se datorează faptului că unele dintre speciile sale sunt potrivite pentru consum, chiar și în formă brută. Dar ciupercile de ciuperci condimentate încă nu sfătuiesc să mănânce aceste ciuperci crude, deoarece unele rujule au un gust caustic insuportabil sau nu sunt deloc comestibile.

Potrivit unei alte teorii de origine, numele de russuli: atunci când decaparea, aceste ciuperci foarte repede devin utilizabile, în timp ce alte ciuperci nevoie de mai multe zile pentru acest lucru. Prin urmare, rumenele sunt potrivite pentru includerea în meniu ca și cum ar fi într-o formă proaspătă (brută).







Cele mai delicioase sunt ciupercile cu pălării galbene și verzi: au un gust ușor dulce, chiar și în formă nepregătită. Numai ciupercile cu un gust ușor sunt potrivite pentru hrană, în timp ce cei care au prea dur sunt mai bine.

Utilizarea rujurilor. Ce este rusulele utile?

Compoziția rujului este bogată în vitaminele PP, E, C, B2 și B1. De asemenea, în cantități mari, conțin toate tipurile de mono- și dizaharide, fibre dietetice și acizi grași. În plus, rusulele sunt bogate în minerale, cum ar fi sodiu, potasiu, fier, fosfor, calciu, magneziu. Cu toate acestea, acestea sunt low-calorii, astfel încât medicii le includ în dieta de pacienți care suferă de boli ale stomacului și intestinelor.

In forma uscata, rusulul pastreaza pana la 30% proteine, contin si fibre, aminoacizi, carbohidrati si un numar mare de substante asemanatoare grasimilor - uleiuri esentiale, acizi grasi. Cu toate acestea, cea mai mare valoare pentru sănătate este lecitina, care împiedică depunerea colesterolului.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: