Ingrediente pentru sos fierbinte "hrenoder":
- roșii verzi verzi - 1 kg;
- hrean (numai rădăcină) - 350 g;
- un cap de usturoi;
- ardei iute de culoare verde - 2-4 bucăți (în funcție de claritatea preferată).
Înainte de a începe să pregătiți sosul, ar trebui să pregătiți borcanele, astfel încât să îl puteți împacheta imediat într-un recipient fără întârziere. Sosul este folosit în cantități mici din cauza rigidității sale, deci este mai bine să folosiți borcane mici pentru 250-400 ml cu capace rotative. Sunt bine spălate și uscate. Unii proprietari preferă să sterilizeze băncile pentru fiabilitate, dar în cazul unui hrean această procedură este superfluă.
Roșiile verzi se spală în apă curentă și se usucă. Tăiați roșiile în 4 părți și din fiecare trimestru tăiem punctul de fixare cu coada - dacă nu se face acest lucru, partea greu va fi simțită în sos și va strica impresia vasului. Taiați ardeii fierbinți în cercuri. Semințele nu pot fi îndepărtate, iar apoi sosul va deveni mai ascuțit. Dacă nu este necesară o astfel de claritate, miezul împreună cu semințele trebuie să fie separate.
Într-un castron de mixer se pun roșiile împreună cu piper și se mănâncă la o consistență de cartofi piure. La un moment dat, măcinarea tuturor legumelor nu va funcționa, așa că repetați procesul de mai multe ori. Cartofii piureți care rezultă sunt turnați în vase cu email cu margini largi.
Spalam radacina de hrean, scoatem pielea de pe ea si taiem-o in bucati mici. Am pus hreanul într-un mixer și l-am zdrobit în stare de chipsuri fine. Masa rezultată este turnată în piureul de roșii.
Împărțim usturoiul în denticule și îl despicăm. Am frecat-o pe o răzătoare sau o zdrobește într-un garlic, și, de asemenea, se adaugă la masa totală. Se toarnă o lingură de sare într-o pastilă și se amestecă totul bine. Sosul pregătit este ambalat în cutii de conserve și învelit cu capace. "Henner" este depozitat în pivniță sau în frigider timp de 1 an.
În timpul iernii, țagla poate fi folosită ca o pansament pentru mâncăruri de carne sau garnitură. Mulți oameni preferă să răspândească sosul pe pâine și să mănânce cu primul sau al doilea curs.
Articole similare
-
Salata de roșii verzi și dovlecei pentru iarnă - rețete pentru gătit
-
Salată picantă - condimentată - din roșii verzi pentru iarnă, o rețetă cu dovlecei și piper dulce
Trimiteți-le prietenilor: