Reteta pilaf Uzbek cu pui - toate retetele din Rusia

Ingredientele
Porții: 7

  • 4 morcovi mari
  • 3 pahare de orez rotund (este bine sa luati orez pentru sushi)
  • 1 pui întreg
  • 2 capete mari de ceapă albă
  • chimion
  • 2 linguri de sare
  • 2 capete de usturoi
  • 0,5 cana de ulei de măsline
  • 0,5 lămâie

Metoda de preparare






Pregatire: 30 minute> Pregatire: 2 ore> Timp total: 2 ore 30 minute

  1. Ceapa taiati ceapa. Taie lamaie în cercuri subțiri. Se prăjește ceapa și lămâia la foc mediu în ulei de măsline până ce ceapa este ușor de rumenit. Se pune ceapa separat.
  2. Folosind același recipient (nu spălați sau nu turnați ulei), prăjiți bucăți de pui pe foc mediu. Când tot lichidul se evaporă, se adaugă înapoi ceapa, sare (jumatate lingura de sare), piper, chimen adăuga și stinge toate împreună 10 minute la foc mediu. Apoi adăugați o jumătate de pahar de apă, închideți capacul și fierbeți timp de 35 de minute pe căldură medie. Aveți grijă de apă, astfel încât să nu se evapore. După 35 de minute adăugați morcovi tăiați și 2 capete de usturoi. Morcovii ar trebui să fie împrăștiați în mod egal pe toată tigaia. Gatiți încă 5 minute.
  3. În timp ce gătiți carne, clătiți bine orezul și înmuiați în apă fierbinte timp de 30 de minute. Scurgeți apa și adăugați 1,5 linguri de sare. Rhys îi place sarea foarte mult.
  4. Puneți orezul într-un singur strat deasupra morcovului. Adăugați 2,5 căni de apă (de preferință fierbinte), să ia o pereche de găuri, închideți capacul si se lasa la fiert timp de aproximativ 20 de minute. După 20 de minute, rotiți orezul, rotiți-l astfel încât partea superioară a orezului a fost din partea de jos, iar porțiunea inferioară a orezului gătit deasupra. Este necesar pentru asta. astfel încât orezul gătit din toate părțile. Încercați să nu scoateți morcovii în timpul acestui proces. Permiteți pilau să se oprească timp de 15 minute.
  5. Rhys este o afacere capricioasă. Uneori, orezul durează mai mult timp și poate fi necesar să adăugați mai multă apă. Sau poate că ați adăugat prea multă apă. Împachetați capacul tigaiei cu un prosop, ceea ce va ajuta la absorbția excesului de umiditate.
  6. Îndepărtați cu atenție pilaful. Mai întâi scoateți orezul, apoi trebuie să puneți orezul într-un strat liber pe placă. Apoi scoateți morcovii și usturoiul. Cea mai recentă nevoie de a scoate carnea. Morcovi și carne poate fi pusă de deal. Cel mai important lucru nu este să amesteci orez, morcovi și carne.
  7. Ei bine, acum aveți un apetit frumos!






Este foarte foarte important să folosiți cantitatea potrivită de apă pentru cantitatea de orez. Apa pentru întreaga preparare (inclusiv apa care se toarnă în carne) trebuie să depășească întotdeauna cantitatea de orez pe sticlă. Dacă 2 cesti de orez, apoi 3 pahare de apă. În cazul în care 3 cesti de orez, apoi 4 cesti de apa. Și așa mai departe. Dacă puteți adăuga întotdeauna mai multă apă. Este mult mai greu să faci față cu prea multă apă.

Cum să gătești orez







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: