Ingredientele
- Pentru sos curry:
- - proaspăt ghimbir (am 2 cm)
- - usturoi 2 cuișoare
- - 1/2 ceapă roșie
- - 1/2 ardei iute
- - 3 frunze de busuioc
- - 1/2 piper rosu
- - 3 lingurițe. curry
- - 3 frunze de menta
- - sare la gust
- - suc de 1 lămâie
- - 200 ml. de lapte de cocos
- - 1 kg de file de pui
- - ulei pentru prăjire
- - 50 ml. smântână
- - 50 ml. de lapte de cocos
- - sare și piper la gust
- Orez cu mango:
- - 500 gr. orez
- - un pic de ulei pentru prăjire
- - 100 gr. nuca de cocos
- - 1 mango
Cum să gătesc
Pui tăiat în bucăți, adăugați sare și mirodenii, și se prăjește aproape până la gătit în ulei vegetal. Timp de 2-3 minute. înainte ca puiul să fie gata - adăugați sosul curry. Când puiul este gata - adăugați lapte de cremă și cocos, și îndepărtați-l de la căldură.
Pentru a prepara sosul de curry: Se amestecă toate ingredientele intr-un blender pentru sos (ghimbir periat si usturoiul, ceapa rosie, ardei iute, busuioc, piper rosu, curry, menta, sare, suc de lamaie si lapte de cocos) într-o masă omogenă.
Clătiți orezul sub apă și fierbeți în cantități mari de apă timp de 10 minute. și scurgeți toată apa. Mango coaja și tăiate în cuburi. într-o tigaie pe o cantitate mică de ulei pentru a prăji orez cu mango și nucă de cocos în termen de 2-3 min.
Informații suplimentare
În plus față de fileul de pui, puteți folosi orice alte părți ale puiului, cum ar fi: coapsele, coapsele
Reteta: Pui curry in lapte de nuca de cocos cu orez si mango, in Thai, cum sa mananci rapid si delicios la domiciliu
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: