Ca toate pysyurile tradiționale din Belarus sunt făcute din cartofi, ele seamănă numai cu zrazy (reteta pe care am expus-o nu cu mult timp în urmă). Pe scurt, pisele sunt înnegrite din contră, în afara cartofilor și carnea tocată în interior.
Chiar îmi place să gătesc acest fel de mâncare, de obicei o fac pentru Crăciun.
- Cartofi 1 kg.
- Carne tocată de carne de porc 100 gr.
- Carne de vită tocată 100 gr.
- Ceapa 1 buc. (Small)
- Mărar sau verde pătrunjel
- sare
- Pulbere de piper negru
- Acvariu
- Ceapa verde
- O jumătate de cartof se fierbe în piele până se gătește. Coaceți cartofii, zdrobiți-i cu o pastilă sau răsuciți-l printr-o mașină de tocat carne.
- Cartofii rămași trebuie să fie curățați, uscați și rașiți pe o răzătoare fină sau tăiați cu un blender. Puneți cartofii pe un filtru și lăsați excesul de lichid să se scurgă.
- Se amestecă cartofii fierți și brute într-o masă omogenă, se adaugă sare pe gust.
- Carnea de porc și carnea de vită se amestecă, se curăță ceapa, se răsucește printr-o mașină de tocat carne și se pune carnea tocată. Adăugați puțină verdeață tocată, sare, piper negru la gust.
- De la un aluat de cartofi pentru a forma bile, apoi de la fiecare minge pentru a face prăjituri plate.
- În mijlocul fiecărui tort, puneți 1 lingură. carne tocată, în formă de minge.
- Marginile prăjiturilor plate trebuie închise astfel încât să nu se poată vedea articulații. Cât despre zâmbete.
- Puneți zeppelinii în apă fiartă, ușor sărată și gătiți la foc mic timp de aproximativ 30 de minute. La 10 minute după începerea gătitului, ridicați cu grijă zeppelinele de pe fundul tăvii.
- Serviți cu smântână și ceapă verde tăiată fin.
Pizza - zeppeline din Belarus, reteta de gatit
În primul rând, zeppelinele lituaniene diferă de găluștele belarussian 1.formo-zepelins alungite, găluște-rotunde
2. În bucătăria din Belarus, toată carnea este tăiată, în zeppeline, trecută printr-un măcinător de carne (se adaugă ceapa și usturoiul la carne)
3. asezonare, fenicul, chimen, frunze de dafin, mazăre dulce (toate uscate și pisate într-un mojar), în zeppelinii - Pepper
Pentru găluște nu se descompune în timpul gătitului,
1.testo- este cartoful mărunțită, stoarse prin tifon (amidon supernatant din returnarea lichidului la aluat), cartofi add destrămate fierte, aproximativ 2 până la 3 bucăți per 1 kg de cartofi rași, se adauga faina. Sculptați cu grijă găluștele - nu permiteți aluatul subțire. Aruncați în apă fiartă sărată, apoi găluște delicat ridica din partea de jos și se fierbe peste căldură scăzută 40-40 de minute
Și din nou, salut, sunt din nou rețete diferite și toate sunt corecte. Ne pregătim de exemplu de cartofi cruzi, care se freacă pe răzătoare fină, apoi așa cum este descris mai sus muribund mai bine stoarsă zhitkosti lasa sa stea, iar pasta rezultată să fiarbă apă mici kolichesvo fierbinte, se amestecă bine și se amestecă presat în cartof domavit. Umplerea este, în general, aceeași (dar, în mod necesar, carne).
Cel mai important caveat - coborât în apă de fierbere (în cazul în care se oprește apa de fierbere în timpul coborârii tsipelina, este necesar să se aștepte până când va veni din nou la fiert, și numai zepeline apoi din nou coborâtă (se dovedește că acest lucru se aplică pentru fiecare tsipelinu) Ca regulă generală este totul se produce rapid și nu trebuie să vă faceți griji că ce sau tsipelin nu Dowar. și, desigur, așa cum este scris să nu le uităm cu atenție „ridicat de pe fundul vasului) apa ar trebui să fie suficient (si o marire de salariu nu ar putea avea nevoie), ei se ridică.
Despre actualul "pysy" al Belarusului nu știu încă (se pare că există într-adevăr un aluat din cartof + brânză de vaci). Dar dacă este vorba despre zeppelin, acestea trebuie: 1) să aibă forma unui dirijabil (oval, de culoare sau de elipsă) și 2), în procesul de gătit pentru tine float (ca dirijabile Fly), precum și numele, deoarece acestea au un astfel de lucru! Apropo, pentru a le permite să decoleze, nu trebuie să-i lăsăm să se hrănească până la fund în timpul stabilit. soluții întruchipările: 1) a fost strânge cu grijă de apă la fiecare filă 2) pune într-un volum mare de apă de apă care fierbe rapid, ceea ce este de rulare în lor (în cazul aluatului delicat nu este necesar), 3) în cazul fiert slab poate fi aruncat la fundul unui pumn de cereale uscate.
Mama mea mumie face din cartofi crud ras și stoarse cu umplutură de carne. Pygmy este dat o formă alungită, sunt prajite într-o tigaie și fierte timp de aproximativ o jumătate de oră pe un foc lent, cu adăugarea de apă. Așa că ne-au învățat cum să pregătim gogoși în regiunea Grodno, în Polissya, unde vin părinții mei, această rețetă nu este cunoscută.
Acesta este un zeppelin! Pentru a nu se descompune, trebuie să aruncați în apă fiartă și. cât mai curând gata, opriți-vă! Pizza este o farfurie poloneză ... De ce să schimbi totul ..
Apropo. există o altă rețetă pentru zeppeline. Se fierbe cartofi într-o uniformă, curat, ștergeți printr-o sită, zdrobește puțină făină și. carnea tocata din carnati de ficat ... se pregateste rapid ... apoi se toarna cracklings prajite cu smantana ... mmmmmmmm. yummy.
și eu, înainte de fierbere, le prăjeam, și apoi am adăuga apă și stinge. Este delicios și vederea este apetisantă!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: