Pepene verde pepene verde-castravete

Ingrediente pentru 10 castraveți-castraveți Eskimo:

Castraveți (cel mai bun pentru a lua acasă crescut într-o seră) - 2 mici sau 1 mare
Pepene verde (decojite din seminte si seminte) - 460 g

Suc de zahăr (reteta se găsește AICI) - 70 ml
Proaspăt stoarse de var sau suc de lămâie - 2 lingurițe.
Mentă frunze, dacă se dorește

1. Curățați castravetele de pe piele și semințele mari (dacă sunt prezente). Tăiați în bucăți mici, aproximativ 3-4 cm și puneți imediat într-un blender.

2. Curățăm pepene verde din piele și semințe (cum se poate face rapid, puteți vedea aici). Tăiați în cuburi mici pentru a face blenderul mai ușor de măcinat. De asemenea, îl transferăm în blender la castraveții tăiați anterior.

3. Pregătiți siropul de zahăr. Rețeta pentru pregătirea sa poate fi văzută AICI. Un astfel de sirop de zahăr cel mai obișnuit pentru fabricarea de înghețată, limonadă și cocktailuri constă din două ingrediente: apă curată și zahăr filtrat.

4. Adăugați la castravete și felii de sirop de zahăr răcit cu pepene verde, suc de lămâie proaspăt stors sau suc de lămâie, precum și câteva frunze proaspete de menta, după cum doriți.

5. Răciți toate ingredientele cu un blender la viteză medie-mare, aproximativ 40-50 de secunde. Ca rezultat, ar trebui obținută o masă uniformă de pepene verde-castravete.

6. Se filtrează masa de pepene verde-castravete printr-un filtru sau o tifon într-un alt recipient, de exemplu o ceașcă de măsurare. Aceasta se face pentru a elimina excesul de masă (resturile de frunze de menta, semințe de pepene verde sau castraveți, dacă nu sunt observate).

7. Masa pepene verde-castravete umple matrițele pentru înghețată sau cupe de plastic obișnuite, introducând un stick de lemn în ele. Umpleți matrițele cu amestec de pepene verde până la capăt, lăsând 2-3 cm.

8. Îndepărtați mucegaiurile cu pepene verde-înghețată în congelator timp de 5-6 ore până la întărirea completă. Cel mai bine este, bineînțeles, să curățați toată noaptea, apoi înghețata cu pepene verde-castravete se va solidifica bine.

9. Înainte de a servi înghețată, țineți mucegaiul în apă caldă, apoi se vor rupe ușor și repede din înghețată de pepene verde-castravete. Bucurați-vă. )