Pentru cea mai eficientă producție de ciuperci de stridii, trebuie să alegeți o cameră cu o suprafață de cel puțin 300 de metri pătrați, unde puteți amplasa circa 1000 de blocuri de ciuperci. Cu un randament mediu de 2-3 kg dintr-un singur bloc de ciuperci, producția pentru o singură cultură va ajunge în medie la 2,5-3 tone de ciuperci Veshenka. În ceea ce privește metrul pătrat al zonei, randamentul unei culturi este de 10-12 kg. ciuperci.
În condiții favorabile și microclimatul optim în camera de cultivare, producția de produse finite poate fi și mai mare. În cultivarea de ciuperci într-o singură zonă pe an, este posibilă doar 4 cifră de afaceri culturală. Total de 1 metru pătrat pe an pot fi colectate 40-48 kg de ciuperci de stridii. Dar, cu un sistem multi-zonal de cultivare (adică germinarea miceliului în blocuri și fructarea apar în diferite unități de producție), în decurs de un an puteți implementa 7-8 schimbări culturale. Și să primească de la 1 metru pătrat de suprafață utilizabilă până la 100 kg de ciuperci Veshenka.
La calcularea costurilor de producție de ciuperci, în majoritatea cazurilor, nu este considerat un cost cheltuit substrat, care este un saturate proteine valoroase, bogate in vitamine, oligoelemente și aminoacizi esențiali pentru hrana animalelor de bovine, porcine și păsări de curte. În multe țări, stridii ciuperci miceliu roughage bogat este echivalent cu furaje vândute cu succes a fermierilor și producătorilor de animale. Nu există două spații de producție identice cu același microclimat.
Fiecare producător de ciuperci de stridii are diferite volume de producție, costuri de energie, costuri de transport, resurse materiale și de muncă. În acest sens, pot exista diferențe semnificative între rentabilitatea producției și costul produselor finite. Prin urmare, se recomandă pentru fiecare producție specifică de ciuperci să efectueze calcule suplimentare și să elaboreze recomandări speciale.
Pentru pregătirea documentelor necesare pentru deschiderea unei fabrici de producție pentru cultivarea ciupercilor, este necesar să se procedeze conform procedurii obișnuite de înregistrare a acestora în organele corespunzătoare. Merită să vă amintiți că pentru producția de ciuperci va trebui să vă înregistrați o întreprindere cu inspecția fiscală și alte servicii. Nu va fi inutil să spunem că întreprinderea angajată în cultivarea ciupercilor, ca și orice producător agricol intern, are anumite avantaje fiscale.
Măsuri organizatorice și economice pentru producerea de ciuperci. Un rol important îl are proiectarea dispunerii și a echipamentului complexului de ciuperci și a zonelor sale (curate și murdare). Alegerea producției de ciuperci pentru prelucrarea sau vânzarea în formă proaspătă, determinarea necesității livrărilor regulate.
Recrutare și management. Cultivarea comercială a ciupercilor comestibile a devenit o afacere extrem de competitivă. Sunt necesare cunoștințe profesionale suficiente pentru obținerea succesului economic. Este obligatorie îmbunătățirea calificării prin intermediul unor reviste, seminarii, târguri și întâlniri speciale despre ciuperci. Industria ciupercilor este un lanț deschis unde mulți se cunosc.
Cursurile de formare regulate privind producția de ciuperci sunt practici comune în majoritatea țărilor. Cel mai adesea, producătorul de tehnicieni și ciuperci profesioniști instruiți coordonează activitățile de producție ale lucrătorilor rămași și îi dă sarcini. Pentru a face cultivarea ciupercilor cu succes, cel mai important este crearea unei echipe care să funcționeze ca o singură echipă. În primul rând în orice afacere există specialiști care asigură procesul de producție. Pregătirea personalului, îmbunătățirea condițiilor de muncă și a climatului moral în colectivitatea întreprinderii de ciuperci garantează revenirea.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: