Organizarea corectă a unui sanatoriu

Alimentația sănătoasă în sanatoriu este unul dintre locurile principale în procesul de vindecare.

Dieta este prescrisă în funcție de afecțiuni, ocazie cu care se acordă tratament pacienților.







Organizarea nutriției sanatorium-spa este concepută pentru a satisface nevoile organismului în calorii, substanțe nutritive și substanțe biologic active.

Trei funcții de bază ale alimentelor

Nutriția în sanatoriu are trei funcții principale:

  1. energie;
  2. din plastic;
  3. furnizați organismului substanțe biologic active.

Funcția energetică a alimentelor

Pentru a obține suficientă energie sub formă de calorii, dieta sanatoriu-spa ar trebui să conțină suficiente grăsimi și carbohidrați, care sunt principalele surse de calorii.

Funcția de plastic

Funcția din plastic se realizează datorită conținutului suficient de proteine ​​din alimente.

Intră în organism cu carne, pește, unele legume, produse lactate și ouă.

Mai multe produse proteice sunt necesare pentru cultivarea organismelor.

Substanțe biologic active

Vitaminele, aminoacizii, mineralele sunt elemente esențiale pentru formarea hormonilor și a enzimelor.

Fără substanțe biologic active, cursul normal al proceselor de oxidare-reducere este imposibil.

Organizarea corectă a unui sanatoriu

Vitamine și nutrienți în alimente

Participă la neutralizarea radicalilor liberi. Aceste substanțe dăunează structurii celulare și provoacă îmbătrânirea prematură a organismului și a bolii.

Principalele diete care sunt folosite în sanatoriu

Mesele din pensiuni oferă 15 diete de bază.

Dieta terapeutică este prescrisă în conformitate cu boala existentă, precum și după examinarea medicului curant al sanatoriului.

Este prescris în prezența inflamației cronice a mucoasei intestinale (gastrită) cu aciditate ridicată și a leziunilor ulcerative ale stomacului sau mucoasei intestinale.

Nutriția cu această dietă este frecventă, de până la 5-6 ori pe zi, mâncarea este gătită sau gătită pentru un cuplu, nu sunt folosite condimente și substanțe de ameliorare a aromei. Mâncărurile sunt servite cald.

Este indicat pentru afecțiunile inflamatorii ale mucoasei gastrice și ale intestinelor cu un nivel scăzut de aciditate.







Dieta este, de asemenea, delicată, dar sunt permise alimentele ușor prăjite, grăsimea din bulion ar trebui eliminată.

Nutriția conform acestei diete este prescrisă pentru bolile cronice ale intestinelor cu tendința de constipație.

Această dietă este necesară pentru bolile cronice ale intestinului (colită, enterocolită), cu un indiciu de diaree.

Nutriție la această dietă exclude utilizarea de produse lactate este permisă doar o mică brânză fără grăsime), restricționa consumul de grăsimi, legume și fructe nu sunt utilizate în formă proaspătă.

Este prescris pentru afecțiuni ale ficatului, vezicii biliare și conducte biliare. Oferă restricționarea alimentelor grase, excluderea alimentelor prăjite, condimente și mirodenii.

Organizarea corectă a unui sanatoriu

Pranz la sanatoriu

Vasele trebuie să fie fierte, aburite, coapte. Puteți mânca fructe și fructe de pădure cu gust dulce, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

Nutriție pentru această dietă prescrisă pentru pacienții cu guta și urolitiază. Este interzisă utilizarea cărnii roșii, roșiilor, vinului roșu, spanacului, castravetilor, fasolei. Consumul redus de sare, carbohidrați.

Este necesar să beți apă între mese și înainte de mese. Dintre băuturi recomandată apă minerală alcalină, ceai negru și verde slab, ceaiuri din plante.

Pacienții cu afecțiuni renale sunt prezentați în această dietă. Consumul redus de sare, alimentele sunt, în general, preparate în general fără săruri.

Pacientul îi este dat în mână pentru sărarea alimentelor într-o cantitate care să nu depășească 3-5 grame pe zi. Aceasta exclude produsele ascuțite, murate, conservate.

Este recomandat pacienților cu obezitate. Conținutul total de calorii al alimentelor este limitat, consumul de grăsimi și produse din făină este limitat.

Utilizarea de legume și fructe, cereale recomandat să crească.

Este necesar să se adere la această dietă pentru pacienții cu diabet zaharat. Aceasta exclude utilizarea de zahăr, fructe dulci, carne grasă, cartofi, orez.

Puteți folosi înlocuitori de zahăr în loc de zahăr, hrișcă de hrisca și fulgi de ovăz sunt utile.

Se recomandă pentru boli cardiace și vasculare. Această dietă necesită restricționarea grăsimilor animale, a produselor din carne.

Este mai preferabil să mănânci pește și fructe de mare, alimente vegetale. Este necesar să se excludă produsele care conțin cofeină.

Această dietă ar trebui să adere la pacienții cu tuberculoză. Se recomandă creșterea conținutului de calorii al alimentelor, utilizarea de grăsimi.

Organizarea corectă a unui sanatoriu

Alegerea hranei în sanatorii

Pentru a mări imunitatea, este necesar să se mărească consumul de legume și fructe proaspete.

Este prescris pentru pacienții cu tulburări neurotice.

Oferă consumul de produse din vitamine, ouă, produse lactate.

În sanatoriu nu se aplică, așa cum se arată în cazul pacienților cu boli infecțioase acute.

Este recomandat pacienților cu urolitiază cu reacție urinară alcalină.

Este necesar să se bea suficientă apă, numai mazare verde și dovleac sunt permise din legume. Toate produsele lactate sunt excluse, doar o cantitate mică de smântână este permisă.

Această dietă este considerată a fi o tranziție de la alimentația alimentară la cea normală.

concluzie

Alimentația alimentară în sanatorii de dispensare promovează un efect curativ mai intens al factorilor naturali și climatici asupra turiștilor și reabilitarea lor rapidă.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: