Mod de preparare:
Umpleți un borcan sterilizat de 3 litri cu roșii roșii, tari (se taie scobitorul la tulpină), turnându-le cu felii de mere (fără miez) și (sau) drenând. Pe partea laterală puneți fâșii de ardei gras, verdețuri de patrunjel, țelină, busuioc, puteți pune 3 buc. cuișoare și mazare de piper dulce. Umpleți timp de 5 minute. fierbere de apă, apoi se scurge apa și se gateste marinata pe această apă, adăugând 1,5 linguri. l. sare, 5 linguri. l. zahăr și 50 ml. 6% oțet (1,5 tsp acid citric). Marinarea fierbinte se toarnă într-un borcan, se rostogoleste, se întoarce și se acoperă ușor până se răcește. Puteți stoca acasă într-un loc răcoros. Voi fi fericit dacă reteta vine la îndemână!
Textul este ascuns
→ Irina Khotkovskaya
Roșiile în sucul de mere pentru iarnă - doar acele roșii care pot fi recoltate fără utilizarea obișnuită a oțetului în marinare. Astfel de roșii sunt perfect depozitate și au, de asemenea, un gust foarte blând și plăcut. Faptul este că în sucul de mere există acid și zahăr. Este ideal pentru conserve de roșii.
Este important să rețineți că sucul de mere ambalat conține adesea prea mult zahăr. Sucul în borcane de sticlă nu este, de obicei, la fel de dulce și diluat din abundență cu apă. Dar este mai bine să faci suc la domiciliu.
Dacă luați sucul ambalat, atunci roșiile se vor dovedi a fi dulci și acri, iar dacă casa ta este puțin acidă. Apropo, această rețetă nu prevede adăugarea de condimente.
Roșiile din sucul de mere pentru ingredientele de iarnă
Suc de mere - 1 litru;
Tomate - 2 kilograme;
Sare - 1 lingura.
Roșii în suc de mere pentru gătit în timpul iernii
Vom spăla roșiile, le vom separa de pediceluri. La casa pregătită sau la sucul cumpărat se adaugă sare, după care îl vom aduce la fierbere într-o cratiță. Dacă doriți să obțineți roșii dulci și acri, reglați gustul marinadei: pentru roșiile dulci și acri, este suficient să adăugați atât de mult zahăr încât să aibă gust dulce.
Roșiile se străpung cu o scobitoare, astfel încât acestea sunt bine înmuiate în marinată, și apoi răspândit pe borcane sterile. Textul este ascuns
→ Irina Khotkovskaya
→ Irina Khotkovskaya
produse:
roșii
Piper, sare, zahar - in proportie de 3: 3: 5
usturoi
busuioc
Uleiul de măsline
Oțet balsamic
Deci, luăm roșiile cu un suc de minimum, tăiați-le în jumătate, ca o carne. Într-o ceașcă separată, faceți un amestec de piper, sare și zahăr într-un raport de 3: 3: 5, respectiv.
Între timp, roșiile sunt așezate pe o foaie de copt, urcând aproximativ 1,7 kg. Răspândiți copios amestecul.
Roșiile condimentate sunt trimise în cuptor timp de 4-5 ore la o temperatură de 125 de grade. Între timp, am tăiat usturoi și ierburi. Am luat busuioc, dar vă recomand să adăugați arome mediteraneene.
Amestecul tocat este turnat cu ulei de măsline BUN.
După 4-5 ore, roșiile se întorc.
În general, în băncile lor! Se amestecă cu usturoi și busuioc, se toarnă roșiile uscate la soare cu ulei de măsline pentru 1 cm, se umple cu câteva linguri de oțet balsamic.
Puneți roșiile uscate în soare în frigider și mâncați încet!
Textul este ascuns
Cristale castraveți, care sunt întotdeauna obținute!
ingrediente:
Pentru marinadă (pe bază de cutii de 3 litri):
Sare - 2 linguri
Zahăr - 5 linguri
Acid citric - 1,5 lingurițe
Partea inferioară a fiecărui baldachin este căptușită cu frunze de hrean, frunze de coacăz (2 bucăți), umbrelă de mărar, adăugăm 2 căței de usturoi, piper negru (2-3 mazăre), frunze de dafin.
Compact și dens am pus castraveți în cutii și turnăm apă fiartă. Lăsați timp de 10 minute, după care apa este drenată. Re-turnați apa fiartă în cutii și așteptați din nou 10-15 minute.
Cu apă rece, umpleți tigaia și folosiți-o pentru a pregăti marinada. Se dizolvă în ingrediente de apă: sare, zahăr, acid citric. Când marinada ajunge la fierbere, turnați-le din nou castraveți.
Castraveți "Villains" - și crocante, și aromate și foarte gustoase! Rețetă nepretențios, dar întotdeauna iese castraveți excelente - elastice, crocante, picante. În timpul iernii, va fi atât de frumos să spargi!
O castravete "ticălosi" sunt numiți deoarece rețeta folosește o mulțime de usturoi, iar la sfârșitul pregătirii se adaugă vodka, făcând castraveții foarte crocabili, iar băncile nu "explodează".
În această rețetă este mai bine să folosiți castraveți mici puternici. Ei vor arăta atât în bancă, cât și pe masă, este bine, dar gustul este excelent.
2 kg de castraveți
ia 2 linguri fiecare. l. sare și zahăr,
10 g acid citric,
2 capete de usturoi,
1,5 litri de apă,
verde la gust,
50 de grame de vodcă.
Gata marinata trebuie sa toarna doua castraveti intr-un borcan, se toarna in vodca si se rostogoleste. Această rețetă pentru castraveți conservați cu vodcă și usturoi în cutii de conserve pentru iarnă garantează prăjirea lor atunci când mănâncă și un gust șic din ingredientele pe care le conține. Astfel de castraveți conservați sunt foarte potriviți pentru scaune pe seri lungi de iarnă. Castraveți, răsuciți în cutii de conserve, perfect conservați și stați bine la temperatura camerei normale. Chiar și fără oțet, fără pasteurizare și sterilizare a cutiilor. Cu această metodă de recoltare, vodca și usturoiul vor da castraveților un gust interesant și o densitate clară. Textul este ascuns
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: