O gustare dracului pentru iarnă, poate, este cunoscută tuturor generațiilor. Chiar și cei care nu sunt fanii ei vor distinge cu ușurință aroma unică a acestei rădăcini. gust Bold și luminoase, pline cu arome si minerale, hrean radacina este un produs indispensabil pentru preparatele de iarnă.
Cea mai obișnuită gustare de hrean este un hrean, un gât sau doar un hrean. Cel mai adesea acesta include roșiile, usturoiul și rădăcina căpșunului. Fiecare gazda la primirea lor de a păstra hrana pentru iarna: cineva este gătit, cineva adaugă oțet, o aspirină, în timp ce alții au crezut că nu au nevoie.
O altă rețetă populară este o gustare cu sfecla. Fierte sau crude - aceasta, din nou, variațiile de gust. Și, în sfârșit, există o rețetă pentru hrean în sine - cu un pic de condiment și oțet - o rețetă găsit chiar și în cartea de alimente gustoase și sănătoase.
În general, hreanul este considerat un produs excelent pentru combaterea bolilor, cum ar fi usturoiul sau ceapa.
O gustare de hrean în oricare dintre variantele sale este o mâncare acută și picantă. Prin urmare, este adesea numit "masculin" și este legat de gust cu muștar. Snack-ul este de obicei servit cu slănină, pâine sau șuncă. Cu toate acestea, în sine este foarte bun, mai ales în timpul sezonului rece.
Hrana pentru hrean pentru iarna cu piper bulgar
Ardeiul roșu dulce completează perfect gustul de roșii al ghiveciului. În acest caz, nu interferează cu gustul exprimat de hrean și usturoi.
- Tomate - 1 kg
- Usturoi - 1 cap
- Hrean - 0,5 kg
- Ardei iute - 2 buc.
Toate produsele trebuie să fie curățate anterior de coaja și semințe. Se mănâncă cu un malaxor (măcinător de carne) pentru a obține o masă omogenă uniformă.
De fapt, gustarea este gata. Puteți să-l turnați pe cutii și să se rostogolească pentru iarnă - cu trecerea timpului va deveni mai accentuat.
O gustare drăguță pentru iarnă cu mere
O variantă neobișnuită de recoltare cu mere. Fructe dulce acru este bine înmoaie gustul de hrean.
- Rădăcină de hrean - 100 g
- Mere proaspete - 5 buc.
- Zahăr - 90 g
- Sare - 70 g
- Oțet de masă - 70 ml
Se fierbe merele fără a se îndepărta coaja. Ștergeți-le printr-o răzătoare. Hreanul se freacă, amestecat și cu mere.
Se prepară murat: în apă fiartă (1 litru) zahăr diluat, sare, oțet. Produsele se toarnă fierbinte, se lasă să se răcească, se scurge excesul de lichid.
O gustare drăguță pentru iarnă cu roșii
Poate cea mai clasică rețetă pentru așa-numita "Khrenovina". Minim de produse, cu gust și beneficii maxime.
- Roșii proaspete - 3 kg
- Hrean (rădăcină) - 100 g
- Usturoi - 1 cap
- Sare - 1,5 linguri. l.
Pregătiți roșiile, spălați și tăiați în sferturi. Îndepărtați coaja din rădăcina hreanului și tăiați-o (nu mănâncați, nu-l puneți în mașina de măcinat cu carne). Acum dispersați toate produsele, inclusiv usturoiul curățat, printr-o mașină de măcinat cu carne. Adăugați sare, amestecați bine. Răspândiți pe maluri. În cazul în care gustarea va fi servită la masă fără răsucire pentru iarnă, lăsați-o să bea timp de două sau trei ore.
Să treacă hreanul printr-o mașină de măcinat cu carne este necesar în ultimul loc.
O gustare dracului pentru iarna cu varza
O gustare consistentă care înlocuiește sau umple perfect varza obișnuită. Horseradia picantă se va ascunde în spatele gustului dulce al varzei, făcându-l foarte picant.
- Varză albă - 2 kg
- Hrean - 100 g
- Morcovi - 1 kg
- Ardei iute - 0,5 kg
- Oțet 9% - 1 pahar
- Usturoi - 1 cap
- Zahăr - 250 g
- Sare - 1 lingura. l.
- Ulei de floarea-soarelui - 100 ml
- Condimente - pentru gust
Pentru îmbinare, aveți nevoie de o marinadă de apă fiartă. Într-un litru de apă, amestecați un pahar de zahăr, o lingură mare de sare, 100 ml de ulei de floarea-soarelui, dacă doriți - condimente. Se fierbe saramura timp de cinci minute, se toarnă în oțet.
Tăiați fâșiile de varză, tăiați morcovii și ardeii în benzi. Grătar hrean și usturoi. Se rostogolește toate produsele într-un castron adânc, se amestecă, se întinde pe cutii.
Se toarna saramura la gat si se rostogoleste.
O gustare drăguță pentru iarnă cu oțet
O altă versiune a hreanului, dar de data aceasta cu adăugarea de oțet. Se crede că oțetul ajută la dezvăluirea gustului gustărilor și contribuie la conservarea acestuia.
- Roșii proaspete - 3 kg
- Rădăcina de hrean - 100 g
- Usturoi - 1 cap
- Sare - 2 linguri.
- Zahăr - 2 linguri.
- Oțet 9% - 1 lingura. l.
Spălați și tăiați roșiile, lăsați-le prin mașina de măcinat cu carne. Răzuiți hreanul și usturoiul, adăugați la roșii. Sprinkle condimente, gust, gust, sare. Se toarnă otetul, se amestecă. Răspândiți pe cutii sterile, strângeți-le și puneți-le într-un loc răcoros.
Hrana pentru hrean pentru iarna cu lamaie
O reteta simpla cu un minim de ingrediente. Ca un conservant și accent aromat folosit lamaie.
- Rădăcină de hrean - 1,5 kg
- Lemon - 1 buc.
- Sare - 1 lingura. l.
- Zahăr - 3 linguri. l.
Grind curata radacina de hrean. Adăugați condimente la ea, se toarnă apă clocotită pentru a obține o masă groasă. Pentru a răspândi pe borcane sterilizate, de sus pentru a adăuga o linguriță de suc de lamaie. Dacă doriți, puteți adăuga o coajă rasă.
Dacă sunteți înspăimântați de gustul ascuțit al hreanului, serviți-l amestecați cu smântână. Se va atenua semnificativ aroma.
O gustare drăguță pentru iarnă cu aspirină
Nu vă fie teamă de un ingredient cum ar fi aspirina. Acționează aici numai ca un conservant, adică păstrează prospețimea produsului pentru o lungă perioadă de timp. Dacă nu începeți o gustare pentru vinificație, nu puteți adăuga aspirină - dar apoi păstrați-o în frigider timp de cel mult două săptămâni.
- Roșii proaspete - 10 kg
- Pepper dulce bulgar - 1 kg
- Usturoi - 400 g
- Hrean (rădăcină) - 650 g
- Aspirina comprimate - 15 buc.
- Sare, zahăr - la gust
Treceți toate legumele prin mașina de tocat carnea, curățându-le înainte. Se taie pulberea de aspirină, se adaugă la amestecul de legume. Adăugați 3 linguri. l. sare și 1 lingură de zahăr. Verificați condimentele, dacă doriți, adăugați sare. Răspândiți pe maluri.
O rețetă foarte simplă, în care totul este pregătit rapid și fără investiții suplimentare. Acest aperitiv poate fi un sos bun pentru multe feluri de mâncare.
O gustare drăguță pentru iarnă fără produse suplimentare
Recoltarea monoculturii de la rădăcina de hrean. Nimic inutil - doar un gust luminos și aromă de legume rădăcinoase.
- Rădăcină de hrean - 200 g
- Sare - 1 linguriță.
- Zahăr - 2 lingurițe.
- Oțet de masă - 25 ml
Se prepară saramura: se adaugă 400 ml de apă la saturație la temperatura camerei, zahăr și oțet. Se amestecă bine.
Curățați hreanul și treceți printr-un blender sau un măcinător de carne pentru a obține cât mai puțin posibil.
Se toarnă hreanul finit cu saramură, se amestecă totul foarte bine, este mai bine să o faci în mai multe etape.
O gustare drăguță pentru iarnă cu morcovi și mere
Un gust interesant, dulce de gustări este principalul avantaj al acestei rețete.
- Mere - 1 kg
- Morcovi - 1 kg
- Hrean - 200 g
- Sare - 2 linguri. l.
- Zahăr - 1 lingură. l.
Toate produsele trebuie să fie rase. Preliminar - spălare, curățenie.
Ei bine, amestecați totul, răspândit în bănci. Într-un litru de apă fierbinte, adăugați zahăr și sare. Se toarnă borcanele cu saramură, se sterilizează sub capac. Să se rostogolească și să se lase în căldură.
În cazul în care radacina de hrean este depozitat pentru o lungă perioadă de timp sau supramaturați, sau vrei să scapi de amărăciune lui excesivă, se înmoaie peste noapte în apă. În acest timp, rădăcina amărăciunii da apă și o absorb umezeala suplimentară, astfel încât va fi un gust plăcut și blând.
O gustare frenetică pentru iarnă cu suc de sfeclă
O rețetă neobișnuită cu utilizarea sucului de sfeclă. Sfeclă roșie în sine nu este adăugat - astfel încât cei care nu le place, reteta va place.
- Rădăcină de hrean - 300 g
- Sfeclă proaspătă - 1 buc.
- Sare, zahăr - la gust
- Oțet - 2 lingurițe
Sfeclă roșie curata si trece prin storcator - va avea nevoie de suc. Rădăcină de rădăcină să treacă printr-o mașină de măcinat cu carne, folosind grătarul cu cea mai mică dimensiune. În amestec se adaugă condimente (2 lingurițe) și oțet. Se toarnă apă fiartă răcită (100-200 ml) și suc de sfeclă. Kashitsa nu ar trebui să fie prea apoasă.
O gustare dracului pentru iarna de la o rosie verde
O gustare frumoasă, elegantă și neobișnuită pentru toată lumea. Acesta va decora orice masă de sărbători, și astfel pregătirea ei va ocupa doar câteva minute.
- Roșii verzi (imature) - 2 kg
- Hrean (rădăcină) - 200 g
- Usturoi - 1 cap
- Sare - 2 linguri. l.
- Zahăr - 6 linguri. l.
- Oțet 6-9% - 50 ml
- Pătrunjel proaspăt - la gust
Pentru o felie de mâncare aveți nevoie de roșii solide, întregi, fără defecte. Trebuie să fie spălate și tăiate - dar nu până la sfârșit. Trebuie să le tăiați fie în jumătate, fie în sferturi, undeva până la mijlocul unei roșii. În fisurile rezultate trebuie să se pună usturoiul, hreanul și verdele. Strângeți-le mai întâi, grăbiți-le. Pătrunjel tocat fin.
Îndepărtează cu grijă topping-urile în fiecare incizie, astfel încât tomatele să-și păstreze aspectul. Imediat se răspândește pe borcane sterile și se toarnă marinada.
Marinada: pentru un litru de apă clocotită, cantitatea specificată de condimente și oțet. Se fierb, se toarnă borcanele sub gât și se rostogolesc.
O gustare drăguță pentru iarnă cu ardei iute
Extra claritate și, în general, un fel de mâncare picantă, dă piper fierbinte. Pentru cei cărora le place, merită să încercați această rețetă.
- Roșii proaspete - 2 kg
- Usturoi - 3 capete
- Ardei ardei iute - 1-2 buc.
- Hrean (rădăcină) - 500 g
- Sare - 2 linguri. l.
Spălați roșiile, tăiați, treceți printr-o mașină de măcinat cu carne sau amestecați. Usturoiul este presat printr-o zdrobire. Piperul este eliberat din semințe, rădăcina de hrean este tăiată și trimisă după roșii printr-un măcinător de carne. Adăugați sare - 3-4 linguri (ajustați după gust).
O gustare drăguță pentru iarnă cu prune
Gustă picantă, acră, diferită de gustările de roșii cu hrean. Are o anumită nuanță caldă a Caucazului și trebuie să fie pregătită.
- Hrean (rădăcină) - 300 g
- Prune - 200 g
- Sare și zahăr - 1 lingură. l.
- Oțet 9% - 100 ml
Pentru un fel de mâncare, puteți folosi orice chiuvetă, inclusiv acru. Spălați prunele, eliberați-le de oase. Hreanul dunk pentru noapte cu apă, și în dimineața tăiat în cuburi și trece printr-un polizor de carne, împreună cu prune. Se toarnă masa rezultată de apă clocotită - o greutate specificată a produselor va avea nevoie de aproximativ jumătate de litru, pentru a obține o tocană. Cu mirodenii, se toarnă otetul și se rostogolește capacul.
Cantitatea de zahăr poate fi ajustată în funcție de acidul prunii.
O gustare drăguță pentru iarnă cu sfecla fiartă
Această versiune de pregătire a hreanului pentru iarna este considerată ucraineană. Culoarea interesantă a mâncărurilor este în armonie perfectă cu gustul strălucitor.
- Rădăcini de hrean - 400 g
- Sfeclă roșie - 4 kg
- Usturoi - 200 g
- Sare - 1 lingura. l.
- Zahăr - 3 linguri. l.
- Oțet - 1 lingură. l.
Pregătiți hrean și usturoi. Sfeclă roșie pentru a trece printr-un măcinător de carne, hrean - prin ea, sau printr-un blender. Sfeclă roșie a pus foc, adăugați toate celelalte ingrediente, condimente, aduceți la fierbere. După câteva minute, se toarnă otetul, se fierbe puțin și se toarnă în bănci.
Articole similare
-
Mexican aperitiv toastados - rețetă pentru tortilla cu pui și legume
-
Salata de roșii verzi și dovlecei pentru iarnă - rețete pentru gătit
Trimiteți-le prietenilor: