"Micul dejun într-o bucătărie fără greutăți - nu" - capul dispărut al julienilor Jules Verne "De la push-ki la lună". Acest capitol nu a fost tradus în nici una dintre limbile străine. Mai mult decât atât, ea este, probabil, necunoscută francezilor.
Ruzya, încă nu am luat micul dejun ", a spus Michel Ardan tovarășilor săi în călătorii interplanetare. - De la faptul că ne-am pierdut greutatea în acest cannonball, nu rezultă că ne-am pierdut apetitul. Voi aranja pentru dvs., domnilor, un mic dejun fără greutate, care, fără îndoială, va consta în cele mai ușoare feluri de mâncare care au existat vreodată în lume!
Și, fără să aștepte răspunsul tovarășilor săi, se pregăti să lucreze pentru amestec. Sa decis să începeți micul dejun cu un bulion din comprimatele lui Libich dizolvate în apă caldă.
"Sticla noastră de apă se preface că este goală", a strigat el însuși, ridicând o sticlă mare. "Dar nu mă poți plictisi: știu de ce ești atât de ușoară". Deci plutonul este scos. Vă rog, doamnă sticlă, toarnă în tigaie conținutul tău fără greutate!
Dar, indiferent cât de mult a înfipt sticla, nu a turnat o picătură.
"Nu te deranja, dragă Ardan", a venit la ajutorul lui Niccol. - Înțelegeți că într-o lume fără gravitate, apa nu poate curge. Trebuie să-l scoateți din sticlă, ca și cum ar fi un sirop gros, vâscos.
Ardan a lovit cu mâna partea de jos a sticlei răsturnate. Imediat la gât, o minge complet rotundă de apă, cu mărimea unui pumn, se umflă.
- Ce sa întâmplat cu apa noastră? - Ardan a fost uimit. - Explică, prietenii mei sunt prieteni, de unde a apărut pilula de apă?
"Este o picătură, dragă Ardan, o picătură de apă simplă." Într-o lume fără gravitate, picăturile pot fi de orice dimensiune. La urma urmei, numai sub influența gravitației, fluidul are forma unor vase, se toarnă sub forma unui jet și așa mai departe. Aici, nu există nici o gravitate, fluidul furnizat forțelor sale moleculare interne, în mod clar, ar trebui să ia forma unei mingi, ca un ulei în experiența Platoului.
- La naiba! Trebuie să fiarbă apă pentru supă și, jur, nu mă vor opri forțele moleculare! - exclamă cu înflăcărare Ardan.
Furios a început să "bată" apa într-o tigaie care atârnă în aer, dar, se pare, totul se afla într-o conspirație împotriva lui. Baloanele de apă mari, ajungând la fundul tăvii, se târăsc rapid peste metal. Acest lucru nu sa oprit aici: apa se ridica de-a lungul pereților interiori, trecu pe pereții exteriori, se întindea peste ei - și, în curând, toată tigaia sa dovedit a fi îmbrăcată cu un strat de apă. Se fierbe apa în această formă nu are sens.
"Iată o experiență curioasă, care dovedește cât de mare este forța aderării", explică Niccolul neclintit furiosului Ardan. - Nu vă faceți griji: există un fenomen obișnuit de umezire a lichidelor solide; Doar în acest caz, gravitatea nu împiedică acest fenomen să se dezvolte cu forță maximă.
- Și foarte rău că nu interferează! Ardan a obiectat. "Cu toate acestea, umezind aici sau altceva, dar trebuie să am apă în interiorul tăvii, nu în jurul ei". Nici un bucătar din lume nu va fi de acord să fiarbă bulion în condiții similare.
- Poți preveni cu ușurință umezirea, dacă te împiedică, spuse domnul Barbican liniștit. - Amintiți-vă că apa nu umezește corpurile acoperite cu chiar stratul cel mai subțire de grăsime. Omiteți tigaia din afară cu grăsime și veți păstra apa dinăuntru.
- Bravo! Aceasta este ceea ce eu numesc adevărată învățare! - Ardan sa bucurat.
El a luat notă de toate instrucțiunile prietenilor săi științifici și a început să încălzească apa pe o flacără de gaz.
Cu toate acestea, totul a mers împotriva dorințelor lui Ardan. Arzătorul de gaz și cel care se certa: după ce a ars o jumătate de minut cu o flacără slabă, a ieșit dintr-un motiv inexplicabil. Ardan a îngrijit cu răbdare flacăra, dar eforturile nu au dus la nimic: flacăra a refuzat pozitiv să ardă.
- Barbican! Niccol! Nu există într-adevăr nici un mijloc de a arde această flacără blestemată, așa cum ar trebui să facă în conformitate cu legile fizicii și statutele companiilor de gaze naturale? A spulberat francezul frustrat.
"Dar, într-adevăr, nu este nimic extraordinar și neașteptat aici", a explicat Niccol. "Această flacără se supune acelorași legi fizice pe care le strigați". Și companiile de gaz. Cred că toate acestea vor fi ruinate în curând într-o lume fără gravitate. Când ardeți, după cum știți, se formează dioxid de carbon, vapori de apă - gaze stângi, neinflamabile; dar, de obicei, aceste produse nu rămân în apropierea flăcării însă, dar mai caldă și, prin urmare, mai ușoară, crește mai mult; în locul lor este aer curat. Dar nu avem gravitate și produsele de combustie rămân la locul lor de origine, înconjoară flăcările cu un strat de gaze neinflamabile și blochează accesul la aer proaspăt. Acesta este motivul pentru care flăcările ard atât de dulce aici și atât de rapid ieși. Acest principiu se bazează pe efectul extinctoarelor de incendiu. Flacăra este înconjurată de gaze neinflamabile și.
- Deci, crezi că, Barbicane, în cazul în care pe pământ nu a existat nici o gravitate, nu ar trebui să și pompieri: incendiu toată lumea s-ar fi stins, ca să spunem așa, s-ar fi înecat în propria lor fum?
- Așa e. Între timp, pentru a ajuta arderea, ardeți încă o dată arzătorul și hai să aruncăm flăcările; vom reuși, sper, să îndepărtez gazele care îl înfășoară și să ardă arsul "pământesc".
Și au făcut-o. Ardan a aprins torța din nou, iar Niccolle și Barbican au început să se așeze și să ardă flăcările unul după altul pentru a scoate în mod continuu produsele de combustie de pe el.
"Dumneavoastră, domnilor, îndepliniți în unele privințe îndatoririle unei conducte de fabricație, susținând tracțiunea." Îmi pare foarte rău pentru dvs., prietenii mei, dar dacă vrem să avem un mic dejun fierbinte, va trebui să respectăm legile fizicii ", a arătat filosoful Ardan.
Totuși, a trecut un sfert de oră, o jumătate de oră, o oră, iar apa din tigaie nu se gândea să fiarbă.
- Flacăra, împreună cu greutatea, i-au pierdut toată căldura? Ardan a fost surprins. "Nu cred că pot să aștept să fiarbă apa."
"Vei aștepta, dragă Ardan, Nikcole și eu, pentru care eu garantez". l. Dar trebuie să vă înarmați cu răbdare. A se vedea, sylvestris, apa se încălzește rapid cu greutate, deoarece se produce straturi de agitare: straturile inferioare ale încălzirii, brichetă, scoală, în loc de ele sunt omise la rece superioară - și ca rezultat tot lichidul ajunge rapid temperatura mai mare. Ați încălzit vreodată apa de sus? Apoi, nu există amestecare a straturilor deoarece straturile superioare, încălzite rămân în poziție. Conductibilitatea termică a apei este neglijabilă: straturile superioare pot fi chiar fierte, în timp ce în straturile inferioare se află bucăți de gheață care nu s-au topit. În lumea noastră, fără gravitate, nu contează unde se încălzește apa: nu poate fi un ciclu în tigaie, iar apa se încălzește foarte încet.
A găti în astfel de condiții nu a fost ușor. Ardan avea dreptate când a afirmat că cel mai priceput bucătar se va preda aici. Atunci când fripturile au fost prajite, a fost necesar să se tinker prea. Era necesar să păstrăm mereu carnea cu o furculiță: era doar de pierdut, iar vaporii de ulei elastici formați sub friptură au scos-o din tigaie; carnea friptă a zburat repede "în sus", numai dacă este posibil să se folosească această expresie într-o lume în care nu există nici "vârf", nici "fund".
Imaginea ciudată a fost prezentată chiar de cina. Prietenii atârnă în aer într-o varietate de poziții, înfruntându-și constant capul. Nu puteam folosi scaunele. Lucruri precum scaune, canapele, bănci, sunt absolut inutile într-o lume lipsită de gravitate. De fapt, masa nu era necesară aici, dacă nu era dorința insistentă a lui Ardan de a lua micul dejun la masă.
Era dificil să fiarbă supa, dar era chiar mai greu să mănânci. De fapt, nu a fost posibil să se toarne untul fără greutate peste cești. Ardan aproape plătit pentru pierderea unei astfel de tentativă în dimineața funcționează întreg: uitând că bulionul este imponderabilă, el a lovit partea de jos a tigaie cu capul în jos pentru a-l expulzeze. Ca urmare, o picătură sferică imensă a ieșit din tigaie. Ardan a avut nevoie de toată arta jonglerului pentru a prinde din nou și "turna" supa în oală.
Încercarea de a folosi lingurile a rămas nereușită: bulionul a umezit lingurile la degetele de la picioare, agățat de ele cu un înveliș continuu. Tencuiți lingură de grăsime, pentru a preveni umezirea, dar că nu este mai bine: bulionul a fost transformat într-o minge, și nu a existat nici o modalitate de a transmite aceasta pilula imponderabilă la gură.
În cele din urmă, au ghicit să facă un tub de hârtie și, cu ajutorul lor, au început să bea supă, sugând-o în gură. În același mod, prietenii noștri au băut apă, vin și, în general, tot felul de lichide în această lume ciudată, lipsită de gravitate.
"Micul dejun într-o bucătărie fără greutate" - un astfel de capitol în realitate în romanul lui Jules Verne nu a fost niciodată. În timpul marelui vizionar francez acest capitol a adăugat un popularizator bine-cunoscut de fizica, astronomie si astronautica Iakov Perelman. Cartea sa "Călătoria interplanetară". care a ieșit prima dată în 1915, a rezistat a 10 ediții! El a spus mai întâi gama largă de cititori de idei Țiolkovski, a scris despre problemele de călătorie interplanetare aproape o jumătate de secol înainte de a fi apărut pe cer satelit artificial Pământ.
Perelman nu a fost doar un popularizator, ci și un scriitor de science fiction. În cartea "Rocket to the Moon", el a spus cum se poate întâmpla zborul lunar. Și mult mai devreme, în 1914, a apărut povestea lui "Micul dejun într-o bucătărie fără greutate", a extins oarecum amploarea romanului "De la tun la lună".
Realizările științei și tehnologiei în acei ani în care Jules Berne și-a scris cărțile nu ne-au oferit încă ocazia de a prevedea toate trăsăturile unui adevărat zbor în spațiu. Jules Verne nu a știut despre suprasolicitarea, sentimentul obligatoriu de zbor fără greutate. Iată cum scrie Jules Verne despre acest zbor:
- Niccol, ne mișcăm?
Niccol și Ardan își schimbau privirile: nu simțeau vibrațiile cochiliei.
- Într-adevăr! Ne mișcăm? Ardan repetat.
"Sau suntem în culcare liniștit pe pământul din Florida?" Întrebă Niccolle.
- Sau la fundul Golfului Mexic? A adăugat Michelle.
Desigur, încercarea lui Perelman de a descrie evenimente care ar putea apărea într-un proiectil spațial este de interes fără îndoială. Ardan, Barbican și Nikkol nu erau pregătiți pentru "glumele" lipsei de greutate, iar Perelman încerca să arate acele surprize care așteptau călătorii.
Și cum au simțit pionierii epocii spațiului Gagarin și Titov în zbor, cititorul știe. Iată câteva citate.
„Gagarin. Resetați poziția capului. Văd Pământul. Suprasolicitarea crește puțin, starea de sănătate este excelentă, starea de spirit este veselă.
Zborul trece cu succes. Sentimentul de greutate este normal. Starea de sănătate este bună. "
Din răspunsurile lui Herman Titov la o conferință de presă pe zborul său:
Răspuns. La prăbușirea tovarășilor de la "Tehnica - Tineret", în timpul prânzului, nu am folosit nici o "tehnică". Pranzul meu era alcătuit din alimente pregătite special, care era închisă în tubă. A trebuit să fie stors și înghițit. Aceasta este întreaga operație de mâncare. Este foarte ușor. "
Da, cosmonauturile sovietici nu au luat pierderi de greutate prin surprindere. Prin zborurile lor, s-au dovedit prin experiență că în domeniul lipsei de greutate se poate trăi și lucra pașnic!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: