Cel mai universal dispozitiv pentru gătit este, desigur, un cuptor. Imaginați-vă doar că puteți găti orice în el: carne, pește, legume, cereale, produse de patiserie. Vasele gătite în cuptor sunt adesea mai utile și mai delicate decât cele gătite într-o tigaie.
Cu toate acestea, farmecul cuptorului nu se termină acolo: vasele coapte în ambalaj suplimentar sunt chiar mai delicate. Unul dintre cele mai populare pachete este manșonul pentru coacere. Pregătită în propriile sale produse de suc va fi oaspeții cei mai bineveniți pe masa dvs., este necesar doar să se familiarizeze cu rețete pentru pregătirea lor.
Mâncăruri simple în cuptor
Ciorbă de legume cu carne
Pentru tocană pot fi folosite orice legume, dar cele mai bune sunt roșiile, dovlecelul, ardeiul dulce, cartofii, ceapa. Carnea poate fi orice, inclusiv o pasăre. Principalul lucru este să îl zdrobiți cu nu prea mici cuburi și să-l puneți cu primul strat, acoperind cu inele de ceapă. Apoi se răstoarnă pentru a pune restul ingredientelor.
Dacă se dorește, carnea poate fi marinată timp de o oră sau două înainte de coacere. Adăugați verdeață și mirodenii la gust: mărar, ceapă verde, patrunjel, piper fierbinte sau aromat, boia de ardei. Ca dressing, folosiți smântână sau sos de soia. Coaceți o oră la 200 de grade.
Curățați peștele spălat, pat cu un șervețel și presărați cu condimente și sare. Apoi se presară cu suc de lamaie și se înfășoară într-un manșon. Puneți manșonul din vârf și coaceți timp de 45 de minute la 180 de grade. Peștele din manșon este extrem de delicat, așa că scoateți-l cu cea mai mare grijă.
cartofi
Cartofii tineri din mâneci au devenit aproape clasici. Pentru prepararea sa ai nevoie de un kilogram de cartofi spălate, câteva linguri de ulei vegetal (preferabil de măsline), piper negru si alte condimente dupa gust, dar nu uita de usturoi! Squash 3-4 cuișoare, amestecați totul și coaceți timp de 40 de minute la 180 de grade.
Dacă doriți ca cartofii să fie acoperiți cu o crustă apetisantă, coaceți ambalajul în procesul de coacere. De asemenea, merită să ne amintim că cartofii mici pot fi coapte întregi, iar cei mai mari ar trebui tăiați în jumătăți.
Pui cu portocale
Una dintre cele mai faimoase combinații: o pasăre și portocale. Gustul este dulce, puțin tartă, dar, fără îndoială, frumos. Doar ceva și trebuie să prăjiți puiul cu sare, piper, usturoi și tăiați câteva portocale cu cani sau felii pentru a suprapune complet puiul.
Gurmatorii pot adăuga 100 ml de vin roșu uscat. Coaceți pasărea timp de o oră la 200 de grade, iar dacă doriți o crustă prăjită - tăiați maneca, turnați pasărea cu suc și lăsați să se coace încă 10-15 minute.
Carne de porc în alcool
Carnea din manșon este pur și simplu superbă, dar această rețetă este mai specifică decât ar părea la prima vedere. Pe rafturile de carne de porc trebuie să luați 200 ml de vodca, 50 ml de sos de soia, ceapă, morcovi și condimente după gust (sunt necesare piper, sare și usturoi).
Taiați fâșiile de morcov și introduceți-le în tăieturile făcute în carne. Tăiați carnea cu sare și piper. Puneți-o într-o manșon, suprapusă cu ceapă tocată. Apoi amestecați vodca, sosul, condimentele suplimentare și turnați carnea cu această marinadă. Coaceți o oră la 200 de grade.
Hrișcă cu ciuperci
La 200 g de hrișcă aveți nevoie de 200 g de șampițe. Raportul unul la altul schimbă gustul de terci de cereale într-o cantitate mai saturată, și pentru a accentua acest lucru și mai mult, adăugați ceapă, morcovi și ulei vegetal.
Puneți friptura într-o tigaie și turnați-o în mânecă pentru a coace. Apoi, prăjiți ciupercile cu ceapă și morcovi și amestecați-le cu hrișcă. Se toarnă 400 ml de apă într-un manșon și se prepară o jumătate de oră la 180 de grade.
Tăiați ficatul în bucăți mari și presărați-l cu vin. Într-un castron, amestecați ficatul cu mirodenii, puneți-l într-un manșon cu ulei, acoperiți cu ceapă tocată și morcovi rași. Coaceți o oră la 190 de grade.
Toate aceste feluri de mâncare au titlul de bază, dar nu necesită nici o intervenție în ceea ce privește gătitul (numai în cazuri rare și la alegere). Deci, aceste 7 feluri de mâncare vă diferențiază perfect meniul, fără a aduce vreo anomalie suplimentară.
Articole similare
-
Duck în mânecă cu rețetă de mere pentru coacere cu miere, orez
-
Gâscă gătită într-un manșon în cuptor, cu mere, într-o rețete de gătit
Trimiteți-le prietenilor: