Branza de legume este prezentă în multe feluri de mâncare tradiționale italiene - această legume vine din Italia, aici este folosită în bucătărie din secolul al XVI-lea. Broccoli cu capete verzi mari - se mai numește și "calabrese" - se topește toamna. Această broccoli (de obicei este liliac, dar poate fi albă) se numește sparanghel și se recoltează în primăvară.
Deși broccoli este un fel de conopidă și sparanghel alb, îl înlocuiește perfect, are un gust mai mult ca un sparanghel. Sfaturile lăstarilor pot fi folosite în unele feluri de mâncare în loc de sparanghel.
Păstrarea varză de broccoli
Pentru depozitarea varzelor de broccoli, frigiderul este cel mai potrivit. Legumele trebuie puse într-o pungă cu găuri și depozitate timp de 1-2 zile (sparanghel) și 2-4 zile (calabre).
Capurile mari de inflorescență pot fi congelate: blanch, împrăștiate pe o tavă și înghețate în aer liber, apoi puneți capetele înghețate în saci sau în recipiente cu un capac.
Broccoli crude
Broscelele crude nu sunt mai puțin gustoase și utile decât procesate. O licitație, legumiculă tânără poate fi consumată prime. Mai ales pentru acest lucru este tipul de sparanghel Tenderstem.
Aplicarea broccoli
Galbenele sau inflorescențele cu capul maro nu urmează, sunt prea vechi. Încercați să nu digerați, dar nu să digerați, de asemenea, nu merită. Broccoli subțire fără gust și neinteresant, pe lângă faptul că este dificil de mestecat. Broccolul suprasolicitat se transformă într-un gust neplăcut și miros de terci de cereale.
Utilizarea broccoli în majoritatea rețetelor implică o analiză preliminară a capului asupra inflorescenței și îndepărtarea părții inferioare rigide a tulpinilor. Înainte de a găti, nu înmuiați broccoli brute în apă, astfel încât vitaminele să nu dispară.
Pregătirea de broccoli aburit
Preparatul de broccoli aburit durează 3-5 minute. După primele trei minute, verificați disponibilitatea încercând un tulpină cu un cuțit ascuțit sau puneți inflorescența într-o cratiță cu apă fiartă ușor sărată (un strat de apă aproximativ 2 cm) și gătiți timp de 3-5 minute.
Pentru a utiliza broccoli pe o pereche aburată într-o rețetă, turnați-o cu apă rece pentru a păstra culoarea și pentru a evita digestia. Sau, scurgeți apa și serviți-o imediat pe masă, deoarece broccolul se răcește rapid.
Cum altfel să gătesc broccoli?
Înainte de a găti piureul de broccoli, fierbeți varza. Apoi puneți un blender cu 10 gr. unt și un vârf de nucșoară măcinată pentru fiecare 100 g de varză, se mănâncă câteva secunde și se cristalizează. E bine cu peștele.
Luați capete foarte mici sau tăiați cele mari în felii. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se prăjește, amestecând constant, timp de 2-3 minute la căldură foarte mare.
Mai multe pe această temă
Beneficiile zmeurului pentru corpul uman nu pot fi supraestimate: preparatele bazate pe diferite părți ale acestei plante au fost folosite în mod activ în antichitate.
Royal Jelly este un produs de albine căutat. De obicei, jeleu regal este prescris pentru cursuri pe termen scurt.
Ce este propolis albina, fiecare persoana moderna stie, asa cum este scris despre acest produs foarte mult. Există unul impresionant.
Printre produsele de albine, piperul de albine este una dintre cele mai valoroase substanțe. Despre ceea ce este perga de albine utilă și cum să o luați la adulți.
Rănirea dulcelui pentru organism nu este doar un set de exces de greutate și o încălcare a echilibrului glucozei în sânge. Despre dacă este dăunător de mâncare.
popular
- Trufe negre și albe
Truffle este o ciupercă a genelor marsupiale, a ordinii.
Rețete de la napi în cea mai mare parte au fost.
Cel mai bun timp de ciuperci este în toamnă. Dar există.
Bomboane în grădina din zona de mijloc a noastră.
Rețetele din păstăi sunt puțin cunoscute și rare.
Amidonul (polizaharidul) este necesar pentru om.
Retete cu telina au urmarit in aceasta din urma.
Acum au apărut câteva soiuri noi.
La fel ca spanacul, frunzele de frunze se micsorează.
Carnea în nutriția umană este prezentă în antic.
- Gustări populare pentru bere acasă
- Prepararea gustarilor de pește pentru bere
- Pește și cuptor la gratar
- Gustări de carne pentru bere: rețete de casă
- Creveți și languste la bere: rețete de gătit
- Ce fructe sunt utile pentru inima și vasele de sânge
- Utilizarea papaya și modul în care este consumată
- Ce este util în mere
- Proprietăți utile și compoziția piersicilor
- Ce este util în curmal japonez
Produse din carne
- Lard - un produs alimentar util
- Goose și rață foie gras
- Gatit carne de joc
- Ce poate fi preparat din carnea de rață?
- Ce să gătești cu carne de pui și cocoș
Vindecarea Dieta
- Tratamentul hipertensiunii artificiale cu fructe uscate și boabe de goji
- Rețete pentru hipertensiune arterială și hipertensiune arterială
- Nutriție corectă cu hipertensiune și meniu dieta
- Nutriția corectă cu constipație: ceea ce poate și nu poate fi mâncat
- Nutriție pentru boli hepatice: dietă și rețete
Caracteristicile produsului
- Zmeură: compoziție, beneficii pentru sănătate și utilizare
- Vaselina regală: proprietăți medicinale utile, cum să luați
- Ce ajută la propolis: cum să gătești și să iei
- Ceara de albine: proprietăți utile, cum să procedați
- Este dăunător să mănânci dulciuri pentru sănătate?
Galerie foto
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: