execuție Cum să fie documentată a legislației privind protecția sănătății elevilor (articolul 41, punctul 5 partea 1 din art. 41 din Legea federală a 29/12/12 numărul 273-FZ „Cu privire la Educația în Federația Rusă“, în crearea unei condiții de organizare educaționale pentru prevenirea bolilor în ceea ce privește informarea obligatorie a părinților cu privire la efectuarea vitaminizării)? Este necesară păstrarea cunoștințelor părinților despre fortificarea C? Există suficiente informații în meniul zilnic în colțul părinților că al treilea curs C-vitamina-îmbogățite, sau au nevoie de semnătură personală a părinților pentru a avea acces la a treia fortifierea cu mese?
SanPiN 2.4.1.3049-13 nu specifică cum să informeze părinții despre vitaminizare. în acest context, se poate concluziona că forma implementării acestei cerințe aparține competenței organizației educaționale.
Pentru a preveni deficiența micronutrienților (vitamine și minerale), produsele alimentare îmbogățite cu micronutrienți sunt folosite în nutriția copiilor.
Vitaminizarea preparatelor se realizează ținând cont de starea de sănătate a copiilor, sub supravegherea unui lucrător medical (în lipsa acestuia - de către o altă persoană responsabilă) și cu informarea obligatorie a părinților despre efectuarea vitaminizării.
Tehnologia de preparare a băuturilor vitaminizate trebuie să respecte tehnologia specificată de producător în conformitate cu instrucțiunile și certificatele de înregistrare de stat. Băuturile vitaminizate sunt preparate imediat înainte de administrare.
În absența unor băuturi vitaminizate în dietă, se efectuează C-vitaminizarea artificială. C-vitaminizarea artificială în organizațiile educaționale preșcolare (grupuri) se efectuează pentru copii de la 1-3 ani - 35 mg, pentru copii 3-6 ani - 50,0 mg pe porție.
Preparatele de vitamina sunt introduse în al treilea fel de mâncare (compot sau kissel) după răcire la 15 ° C (pentru compot) și 35 ° C (pentru kissel) chiar înainte de vânzare.
Alimentele vitaminizate nu sunt încălzite.
Datele privind vitaminizarea preparatelor sunt înregistrate de către un lucrător medical în jurnalul al treilea și alimentelor dulci, care sunt păstrate timp de un an.
Astfel, vorbind despre documentele pe care SanPiN 2.4.1.3049-13 le obligă să desfășoare organizații educaționale în ceea ce privește vitaminele alimentare, revista de realizare a vitaminizării a treia și mâncăruri dulci.
Forma jurnalului este prezentată în tabelul 2 din anexa nr. 8 la SanPiN 2.4.1.3049-13 - nu există o coloană separată pentru informarea părinților despre acest formular.
SanPiN 2.4.1.3049-13 nu specifică modul în care părinții ar trebui să fie informați despre vitaminizare, în acest context se poate concluziona că forma implementării acestei cerințe aparține competenței organizației educaționale.
De exemplu, dacă actele locale ale organizației dvs. educaționale au stabilit cerința de a păstra un jurnal cu privire la familiarizarea părinților cu privire la fortificarea alimentelor, atunci sunteți obligat să păstrați acest jurnal. Cu toate acestea, din moment ce SanPiN în grădiniță nu o obligă să facă, în absența unui astfel de act local, vă poate informa părinții în orice alt mod posibil - de exemplu, prin referire la acest fapt în meniul zilnic este afișat la fiecare grup de celule.
Selectarea celor mai bune materiale pentru șefii instituțiilor preșcolare.
Descărcați cartea "Activitate profitabilă" în format pdf >>>
1. Folosiți tehnici de activare în colaborarea cu profesorii
2. Cum să efectuați o curățare de primăvară în bucătărie
3. Verificarea bruscă a GIT: documente pe care inspectorul nu are dreptul să le solicite
4. Ce să scrie în descrierea postului furnizorului, astfel încât acesta să corespundă cu GEF
Citiți în ediția următoare a revistei "Directorul șefului unei instituții preșcolare"
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: