INGREDIENTE
- 800 g de carne de vită
- 5 roșii mari
- 2 vinete medii
- 3 ardei dulci
- 4 becuri medii
- 300 g fasole
- 1 piper verde fierbinte
- 5 căței de usturoi
- grămadă de patrunjel
- 1-2 lingurițe. ardei roșu
- sare, piper negru proaspăt măcinat
- ulei de măsline
PREPARAREA PREPARATĂ PENTRU PREPARARE
Carnea tăiată în bucăți medii și se prăjește într-o tigaie încălzită în ulei, până la maro auriu. 2 cepe tăiate în cuburi și se adaugă la carne, se prăjește încă 10 minute. Sare, presărați cu piper negru și roșu.
Vinetei tăiate și tăiate în semi-inele de 7-8 mm grosime, piper dulce fără semințe și partiții și tăiate în bucăți mari, ardei iute. Tăiați roșiile în cuburi mari, coajați usturoiul. Tăiați ceapa rămasă cu pene. Fasolele taie sfaturi.
Puneți ceapa, piperul dulce și fierbinte, apoi carnea, pe fundul oalei sau în cratița refractară. Top cu roșii, patrunjel, usturoi, vinete și fasole. Sare și piper, se toarnă 100 ml de apă. Puneți vasul într-un cuptor rece și încălziți-l la 250 ° C. După 30 de minute. Reduceți temperatura la 180 ° C și gătiți timp de 2 ore. Dacă doriți, timp de 5 minute. până când sunteți gata să bateți câteva ouă deasupra și returnați oala în cuptor.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: