Pentru a obține blancuri de legume la fel de drăguțe ca și în borcane pe fotografiile de sus, trebuie să fierbeți legumele mai întâi. Clătiți și pregătiți legumele la fel ca în fotografia de mai jos. Aceasta conopida, ceapa mici, fasole verde, anghinarea tulpini, tăiate în sferturi, felii de morcov, ciuperci, ranforsate varza de Kocheshkov Bruxelles, precum și păstăi jumătate însămînțate de piper roșu. Fiecare legume este fiartă separat în apă fiartă sărată timp de câteva minute, astfel încât legumele să rămână intacte. Legumele fierte, dacă se dorește, pot fi tăiate în bucăți.
Acum puneți legumele noastre în borcane. Îndoiți în borcane sterilizate cu straturi de capace filetate, astfel încât straturile să contrasteze în culoare și compoziție. Puteți adăuga cornuri marinate. Pentru gust suplimentar, puneți boabe de ienupăr sau piper în fiecare borcan. Se toarnă ulei de măsline și oțet de culoare transparentă în cratiță, se aduce amestecul la fiert și apoi se lasă să se răcească. Apoi, umpleți acest amestec cu legume în borcane. Închideți cutii cu capacuri și păstrați-le într-un loc răcoros. Pentru a se asigura că aceste alimente conservate și-au dobândit gustul caracteristic, ar trebui să dureze cel puțin o lună.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: