Pentru multe gospodine, depozitarea obișnuită a fructelor și a fructelor este dulceață și gemuri, dar puteți crea o dulceață deosebită de la aceleași fructe și fructe de padure.
Fructe confiate sunt fructe de padure confiate și cruste de fructe. Cele mai bune fructe confiate sunt obținute din pepene verde. lămâi și portocale, fructe de mere, pere, cireșe, prune, caise etc.
În plus, fructele confiate sunt adesea folosite pentru a crea tot felul de mâncăruri de desert ca ingredient principal sau ca ornament. Copiii sunt fericiți să mănânce fructe confiate în loc de bomboane. Nu este visul fiecărei mame, astfel încât în loc să se concentreze copilul ei ar mânca dulciuri naturale.
Pentru prepararea fructelor confecționate cu lămâie se utilizează numai crustă de fructe. Prin urmare, este recomandabil să se acorde atenție la lămâi tăiate cu grosime atunci când cumpărați. Gătirea suplimentară nu va crea probleme grave pentru hostess, dar rezultatul va mulțumi întregii familii.
Trebuie remarcat faptul că este de dorit să se pregătească fructe confiate în loturi mari din mai multe motive.
Primul - veți economisi mult timp, deoarece cu un volum de lucru veți obține un randament mai mare al produsului.
Al doilea - atât de mult mai convenabil este procesul de gătit.
Al treilea motiv este simplu - această dulceață se va dispersa repede, deci este mai bine să vă pregătiți în avans.
Lemon fructe confiate: reteta
- 1 kg de crustă de lămâie;
- 10 pahare de zahăr;
- 0,5 litri de apă purificată.
Metoda de a face fructe confiate din crusta de lamaie.
- Coaceți lamaie din coaja. Apoi crusta tăiat în benzi subțiri, după ce au nevoie să se înmoaie în apă curată. Este necesar să se înmoaie coaja timp de trei zile, și este necesar să se schimbe apa de 5 - 6 ori.
- După ce crustele înmuiate trebuie să se așeze în apă clocotită și se fierbe timp de 15-20 minute.
- Pielea gătită ar trebui să fie aruncată într-o ghilotină pentru a fi pătată. Este foarte important ca toată apa în care au fost gătite crustele să rămână, este încă utilă.
- Trebuie să faci un sirop. Pentru aceasta, în 2 cupe de apă obținute în timpul gătitului, adăugați 10 cești de zahăr sau zahăr și gătiți până când zahărul se dizolvă complet. Atunci când siropul se fierbe, pe el va apărea spumă, care trebuie îndepărtată cu o lingură, ca rezultat, trebuie obținut un lichid gros.
- În siropul rezultat trebuie imediat să adăugați fâșii de coajă de lămâie și fierbeți timp de 25 de minute, apoi lăsați să se răcească.
- Atunci când siropul și crustele se răcește complet, trebuie să se aprindă din nou și, după fierbere, se fierbe încă 15 minute. Această procedură trebuie repetată încă o dată după răcire.
- În timpul ultimei gătiri, trebuie să creșteți focul, pentru a întări fierberea, care ar trebui să dureze 5 minute. După aceea, coaja de lamaie împreună cu siropul trebuie să fie drenată într-un ciupercă, după trei patru ore, puneți dungile de lamaie pe foaia de coacere într-un singur strat. Puneți tigaia într-un cuptor preîncălzit la 50 de grade și uscați fructele confiate.
- Fructe confiate uscate ar trebui să fie răcit și presărat cu zahăr pulbere sau zahăr, în funcție de ce fel de efect extern pe care doriți să obțineți. După aceea, repetați din nou uscarea.
Pentru a stoca fructele confiate cu lamaie trebuie să sterilizezi cutiile și apoi să le închizi cu capacele.
Conservele fructe confiate pot fi destul de lungi pentru aceasta, trebuie să fie plasate în frigider în borcane închise. Astfel, în casa dvs. vor exista mereu dulciuri delicioase.
De asemenea, fructele confiate vor fi un plus excelent la terci de ovăz de dimineață, caș, astfel de feluri de mâncare vor fi iubite de copiii dumneavoastră.
Lemon de fructe confiate, pe lângă calitățile gustului, au și proprietăți medicinale, deoarece păstrează proprietățile utile ale coajei de lamaie, o astfel de dulceață va deveni o prevenire a răceliilor.
Prin același principiu, puteți face fructe confiate din piele portocalie. și se toarnă citrice cu miere și se pune în frigider. Astfel de deserturi va întări sănătatea întregii familii.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: