INSTRUCȚIUNEA OFICIALĂ A DIRECTORULUI RESTAURANTULUI
II. Taxe oficiale
Directorul restaurantului:
- Pregătește documentele necesare pentru implementarea activităților de furnizare a serviciilor de catering.
- Oferă furnizarea de clienți cu informații necesare și fiabile despre serviciile furnizate.
- Oferă disponibilitate pentru fiecare lot de produse alimentare, incl. materii prime utilizate pentru prepararea produselor de catering, document care conține informații despre producător și calitatea produsului (certificat de conformitate, certificat de igienă etc.).
- Realizează organizarea, planificarea și coordonarea restaurantului.
- Oferă un nivel ridicat de eficiență a producției, introducerea de noi tehnologii și tehnologii, forme progresive de servicii și organizarea muncii.
- Monitorizează utilizarea rațională a resurselor materiale, financiare și de muncă, evaluează rezultatele activităților de producție și calitatea serviciului pentru clienți.
- Studiază cererea consumatorilor pentru produsele de restaurant.
- Realizează negocieri și încheie contracte pentru furnizarea de produse alimentare, semifabricate și materii prime, asigură primirea lor în timp util, controlează calendarul, intervalul, cantitatea și calitatea de primire și vânzare a mărfurilor.
- Realizează organizarea contului de lucrări și servicii efectuate, raportarea activității industriale, inclusiv. proprietarul restaurantului.
- Reprezintă interesele restaurantului și acționează în numele acestuia.
- Oferă informații legate de furnizarea de servicii de catering, autorități de reglementare.
- Stabilește obligațiile pentru angajații subordonați și ia măsuri pentru a asigura executarea acestora.
- Hotărăște asupra numirii, îndepărtării și demiterii personalului de la restaurant; aplică măsuri de încurajare a lucrătorilor distinsi, impune sancțiuni contravenienților din domeniul industrial și al disciplinei de muncă.
- Controlează respectarea regulilor și normelor muncitorilor privind protecția muncii și măsurile de siguranță, cerințele sanitare și regulile de igienă personală, disciplina industrială și de muncă, reglementările interne privind munca.
- Asigură pătrunderea angajaților din restaurante asociate producției, depozitării și vânzării produselor alimentare, examen medical la momentul stabilit de inspectoratul sanitar.
- Supraveghează personalul restaurantului.
- _________________________________________________________________.
- _________________________________________________________________.
Directorul restaurantului are dreptul:
- Familiarizați-vă cu proiectele de decizie ale fondatorului companiei (proprietarul) cu privire la activitățile restaurantului.
- Participă la discutarea problemelor legate de îndatoririle pe care le îndeplinește.
- Trimiteți fondatorului companiei (proprietarului) propuneri de îmbunătățire a restaurantului și de îmbunătățire a calității serviciilor.
- Să semneze și să vizualizeze documentele din competența lor.
- Solicitați fondatorului întreprinderii (proprietarului) să asiste în îndeplinirea îndatoririlor și drepturilor sale.
- _________________________________________________________________.
- _________________________________________________________________.
Directorul restaurantului este responsabil:
- Pentru îndeplinirea necorespunzătoare sau neîndeplinirea obligațiilor lor oficiale, stipulate în această fișă de post, în limitele stabilite de legislația muncii din Ucraina.
- Pentru infracțiunile comise în cursul desfășurării activităților - în limitele stabilite de legislația administrativă, penală și civilă a Ucrainei.
- Pentru a provoca pagube materiale - în limitele stabilite de legislația muncii și civile din Ucraina.
- _________________________________________________________________.
- _________________________________________________________________.
"____" ____________ ____.
P.S. Vrei să mănânci delicios și respectabil? Restaurante din Kiev la dispoziția dumneavoastră. Datorită numărului mare de restaurante, puteți alege un restaurant în bucătărie. locație sau politică de prețuri. Principalul lucru este să știi eticheta de masă și să ai cel puțin o idee la distanță despre ce este un restaurant. Și dacă prevedeți un eveniment solemn, cel mai bine este să îl țineți într-unul din restaurante. Restaurantul potrivit pentru o nuntă este cheia succesului sărbătorii în sine. Când alegeți, acordați atenție bucătăriei, prețurilor, locației restaurantului și cât de des este ales acest restaurant pentru nuntă de către alți nou-născuți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: