Dar a existat un timp și nu cu mult timp în urmă, când celuloza a fost numită "balast" inutil. Ca rezultat, produsele din rafturile magazinelor noastre au dispărut complet, care conțin fibre dietetice și toate au devenit rafinate.
Orez curățat, mei, grâu, fulgi de ovăz, hrișcă-grâu, făină de calitate superioară, uleiuri vegetale rafinate. Toate produsele de deșeuri de măcinare a făinii și de producție de tărâțe au fost hrănite animalelor agricole. Ei bine, cel puțin acum oamenii de știință au dat seama totul. Mai bine târziu decât niciodată!
Ce alimente conțin fibre
Dar în structura sa, toate tipurile de fibre diferă una de cealaltă. În plante este reprezentat de celuloză, hemiceluloză, pectine, lignină, acid alginic, gumă de guar, agar, tărâțe, inulină etc.
Care este utilizarea fibrei vegetale?
Astăzi nimeni nu se îndoiește de proprietățile utile ale fibrei. Cu toate acestea, nu are o valoare nutrițională. În același timp, rolul său pozitiv pentru sănătate este enorm și incontestabil. Dar, haideți să o facem în ordine!
Este capabil să atragă apă și să se umfle. Ca urmare, conținutul de stomac în mod semnificativ
Celuloza și alte componente de balast leagă toate substanțele toxice care pot intra în tractul gastro-intestinal în timpul meselor sau se formează în timpul metabolizării. Și pot fi săruri ale metalelor grele, viruși, bacterii, fragmente de medicamente, substanțe cancerigene, colesterol. grăsimi, acizi biliari și multe altele. Datorită acestei proprietăți, este utilizată în programe de purificare a întregului organism. Aceasta este metoda cea mai blândă și cea mai naturală de curățare!
Doar nu uitati ca, cu acelasi succes, celuloza indeparteaza din organism vitaminele, mineralele si toate substantele utile care sunt in dieta. Dacă îl consumați pentru o lungă perioadă de timp, este posibil să aveți o slăbiciune generală, oboseală. Prin urmare, este necesar un aport suplimentar de preparate vitaminice și minerale.
Fibrele joacă un rol imens în normalizarea microflorei utile. Orice stres, suprasolicitare, boală, medicație, dietă necorespunzătoare sunt însoțite de o disbacterioză. Și asta, prieteni, este foarte rău pentru sănătate. Ce poate ajuta celuloza si alte fibre dietetice in restabilirea microflorei normale? Este foarte simplu!
Bacteriile utile secretă enzimele și fragmentează fibrele situate în intestinul gros. Pentru lacto și bifidobacterii, celuloza este un mediu nutritiv pe care se înmulțesc în mod activ, înlocuind vecinii dăunători - o microflore patogene condiționată. De aceea, în prezent, în toate medicamentele și suplimentele alimentare care conțin probiotice (bacterii utile) se adaugă medii nutritive - prebiotice. Cel mai adesea preubioticele sunt inulina, pectina.
a patra:
Fiberul are o funcție protectoare și revitalizează intestinele noastre. Cum face asta? Absorbtează mucus, leagă acizii biliari. Ca urmare, inflamația pereților tubului intestinal scade, micile eroziuni sunt cicatrice.
Pentru cei care doresc să piardă în greutate, natura a avut grijă de o altă proprietate foarte utilă a fibrelor de plante. Celuloza și hemiceluloza pot lega o parte din produsele alimentare și enzimele digestive. Prin urmare, excedentele de alimente sunt pur și simplu retrase împreună cu fecalele și nu vor pătrunde în sânge, aducând organismului calorii suplimentare.
Și, în plus, există o altă proprietate uimitoare a celulozei. Umflarea și creșterea în volum irită pereții tubului digestiv. Mușchii se contractă rapid și accelerează progresia hrănirii alimentare. Masa de prânz sau cina pur și simplu nu are timp să digere și este parțial eliminată din organism. Un punct - beți mai multă apă. În caz contrar, în loc de relief, obțineți o constipație abruptă.
Proprietățile utile ale celulozei ajută corpul nostru să reglementeze digestia, să evite foarte multe boli ale stomacului și intestinelor, să elimine din corp tot ceea ce este inutil, inutil sau chiar dăunător.
Dragi cititori! Și imaginați-vă acum câți ani omenirea trăiește pe pământ? Câteva milioane! La ce sa hrănit vechiul om? Carnea era o raritate pentru el. Baza nutriției a fost plantele, rădăcinile, frunzele, fructele, fructele de padure, insectele. Toate acestea sunt alimente, bogate în celuloză, pectină, gumă. În mod evolutiv, oamenii sunt adaptați la consumul de legume și fructe.
Dar trăim într-o epocă diferită. Fibrele au început să consume mult mai puțin. Noi distrugem mult în dietă! Natura nu ne iartă acest lucru. Ne plătește bolile. Și ce. Ele sunt numite - boala civilizației. Gastrita, colecistita, colita, pancreatita, ulcerul peptic, cancerul de colon. Și apoi boli interne: diabet, ateroscleroză, atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale.
Prieteni! Din acest articol, sper că înțelegeți importanța fibrei pentru nutriția noastră. Astăzi, la acest punct termin. Dar subiectul utilizării terapeutice și profilactice a tărâțelor, pectinei pentru sănătatea noastră va continua. Urmați publicațiile. Abonați-vă la buletinul informativ pentru actualizări ale blogului și primiți o e-carte gratuită "Secretele de armonie". Acolo veți găsi multe sfaturi utile privind pierderea în greutate.
Articole similare
-
Utilizarea strugurii pentru alimentația sănătoasă a copilului
-
Stațiunile din Teritoriul Krasnodar cu beneficii pentru sănătate
-
Beneficii și dăunători de cilantru pentru sănătatea bărbaților și a femeilor
Trimiteți-le prietenilor: