Cum și cât de mult să gătiți porumbul în gălbenuș (într-o cratiță, multivar, etc.) corect

Alegerea unui lucru potrivit: ce trebuie să țineți cont

Porumbul este nu numai delicios, ci și un produs foarte util. Este bogat în vitamine și microelemente necesare organismului nostru:

• vitamina A este responsabilă de metabolism;
• vitamina C consolidează sistemul imunitar;
• vitamina E protejează organismul la nivel celular;
• vitamina B (tiamina) intareste sistemul cardiovascular, nervos si digestiv;
• fibrele curăță corpul de toxine;
• Potasiul ajută la furnizarea corpului cu lichid.

În plus, porumbul conține substanțe care reglează activitatea glandei tiroide, responsabile de sănătatea părului, a unghiilor și a pielii.

Cât de bine alegeți găinile de porumb depinde de gustul lor după gătit. Porumbul porumb are o culoare galben deschis, ciorchinii sunt mici și nu lungi. Rândurile de boabe trebuie să fie perfect uniforme, dense și de aceeași culoare. Pentru a vă asigura că înainte de tine un porumb tânăr, tăiați boabele. Dacă sucul izolat albe, similar cu laptele, - porumbul nu este suprasolicitat. Puteți, de asemenea, să tăiați un șurub: la porumbul tânăr este albicioasă și ușoară.

La porumbul de zahăr, la capătul știuleții, există tendriluri de culoare albă, care sunt mai dens și mai maro închis în porumbul furajer sau peste. Culoarea galbenă galbenă indică maturitatea mijlocie a știuleții. Acest porumb va fi gătit mai mult decât tinerii sau laptele.

În porumbul suprasolicitat, culoarea boabelor este galben strălucitor. Astfel de găini va fi gătit timp de aproximativ 2 ore. În plus, trebuie să țineți cont de zona în care porumbul a crescut: soiurile sudice sunt mult mai moi decât cele din nord.

Gatiti-l intr-o cratita

Acest mod tradițional este familiar pentru fiecare dintre noi din copilărie. La prima vedere, este foarte simplu, dar trebuie să luați în considerare unele secrete și caracteristici.

Fiți atenți: în timpul fierberii, nu este nevoie să adăugați apă, altfel porumbul va deveni rigid. Sosurile gata preparate cu sare, mai precis se freaca cu sare si se adauga ulei, condimente sau sosuri, daca se doreste.

Dacă găinile de porumb sunt prea mari pentru tigaie, ele pot fi tăiate înainte de gătire. Porumbul pregătit este servit la masă fierbinte.

Alte opțiuni?

Bucătăria modernă este echipată cu diverse adaptări, care facilitează în mod considerabil procesul de gătit al gospodinelor. Același lucru este valabil și pentru porumb, care poate fi gătit într-un cazan dublu, aragaz sub presiune, cuptor și cuptor cu microunde.

1. Pentru a găti porumb într-un cazan dublu, clătiți-l fără a îndepărta stratul inferior de frunze și puneți știuleții într-o matriță. toarna 1 cana de apa - aceasta va fi suficienta pentru a forma abur. Pentru disponibilitatea completă a porumbului tânăr, este suficient 5-10 minute. Porumbul vechi sau furajer va fi gătit într-un abur pentru 40 de minute.
2. Pentru a suda știfturile într-un aragaz sub presiune, clătiți-le, pliați-le într-un recipient și umpleți-le cu apă. Închideți capacul și puneți-l pe foc. Pentru un porumb tânăr, 10-15 minute sunt suficiente după fierbere, 40 de minute sunt necesare pentru porumbul suprapus.
3. Pentru a găti porumbul în cuptor, luați un vas de coacere profundă, lăsați-l cu unt și puneți știfturile curățate curățate. Se toarnă apa fiartă, astfel încât să acopere porumbul. Preîncălziți cuptorul la 120 de grade, plasați mucegaiul cu porumb și coaceți timp de 40 de minute.
4. Există două moduri de a găti porumb într-un cuptor cu microunde: rapid fără apă și încetinit cu apă. Este important să știți că în cuptorul cu microunde puteți găti doar porumb tânăr. Pentru prima opțiune, puneți știuleții în saci de plastic, legați ferm. Setați dispozitivul la 800 de wați și gătiți timp de 10 minute.
5. Puteți, de asemenea, să gătiți rapid porumb după cum urmează: tăiați coada în bucăți fără a curăța frunzele și fierbeți în propriul suc timp de 5 minute la 800 de wați.
6. Pentru a găti porumb într-un cuptor cu microunde într-un mod lent, cu apă, clătiți cocii, puneți-i într-un recipient special, umpleți cu apă rece și acoperă. Instalați dispozitivul la 700-800 wați și setați cronometrul timp de 45 de minute. asigurați-vă că apa nu se fierbe și adăugați-o la recipient, dacă este necesar.

Porumb înghețat și ambalat în vid: secrete de gătit

Metodele moderne de depozitare a produselor ne permit să mâncăm porumb, nu numai în timpul verii, dar și pe tot parcursul anului. De exemplu, puteți cumpăra porumb congelat pe coapta din magazin. Este aburit și înghețat instantaneu, ceea ce vă permite să păstrați toate proprietățile medicinale ale produsului. Pregătiți un astfel de porumb este foarte simplu: lăsați-l în apă clocotită și gătiți până la fiert. După ce apa se fierbe a doua oară, este suficientă o perioadă de 20-25 de minute până când gătiți complet.

Vacuum ambalajul este de obicei folosit nu pentru porumb de gătit, dar pentru depozitarea în formă finală. Puteți cumpăra aceste găluște și, dacă este necesar, se încălzește într-un cuptor cu microunde, pan, multivark sau tigaie. Înainte de aceasta, ambalajul de vid trebuie îndepărtat.

Unele rețete interesante

Porumbul poate fi un fel de mâncare destul de neobișnuit, care va decora orice masă solemnă. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți un efort mai mic și să vă folosiți imaginația.

Încercați să gătiți porumb în lapte și smântână. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:

• 4 știuleți de porumb;
• 0,5 cani de lapte;
• 1 pahar de smântână cu un conținut de grăsime de 30%;
• 30 de grame de unt;
• 0,5 pahare de vin alb
• 1 lingură de făină;
• 2 ouă
• sare și condimente.

Gatiti 4 cuburi de porumb si taiati fasolea din cub intr-un castron. Într-o cratiță, încălziți laptele și un pahar cu un sfert din cremă, adăugați boabele și gătiți timp de 10 minute.

Se topește untul, se amestecă cu 1 lingură de făină, se adaugă amestecul la porumb și se fierbe încă 10 minute. Se toarnă vinul alb uscat, se lasă să fiarbă încă 10 minute. apoi adăugați sare și condimente la gust. Crema rămasă este pătată cu ouă, se adaugă porumbului și se fierbe încă 10 minute.

În această rețetă puteți folosi condimentele pe care le doriți: piper, frunze de dafin, busuioc, scorțișoară, tarhon și multe altele.

Porumb, copt în smântână - o felie de mâncare foarte gustoasă și gustoasă, care vă va plăcea cu siguranță prietenii și familia. Luați următoarele produse:

• 5 urechi de porumb;
• 0,5 pahare de smantana;
• 100 de grame de brânză;
• 50 de grame de unt;
• 2 mâini de mărar, patrunjel și ceapă.

Tăiați boabele de la găleții fierți, turnați-le cu smântână și unt topit, amestecați. Așezați-o pe o foaie de coacere sau o coș de copt, presărați cu brânză rasă.

Preîncălziți cuptorul la 160 de grade, trimiteți foaia de coacere cu porumb și coaceți timp de 15 minute. După gătire, presărați porumbul cu ierburi mărunțite și serviți fierbinți.

În timp ce vara ne plac cu zile calde însorite, nu vă refuzați plăcerea de a vă bucura de porumb gustos, săditor și sănătos! Împărtășiți cu cititorii dvs. rețetele pentru gătitul de porumb. Bon apetit și vară puternică!

Articole similare

• Cum și cât de mult să gătească inima de vită până când gătit într-o cratiță, aragaz sub presiune, multivark

• Cât de mult să crească gem de afine dreapta, blog

• Cât de mulți să gătească ciuperci înainte de prăjire

Trimiteți-le prietenilor: