Cârnații "corecte" trebuie să fie elastici, cu o coajă dură.
Bouillon și edem de grăsime, care este în mod clar vizibil, indică faptul că procesul de fabricare în curs de carne a fost ieftin cu o mulțime de grăsime și vene sau producător exagerat cu apă.
În cazul în care cârnații sunt prea moi, fără aditivi proteici nu s-au întâmplat.
În acest caz, cârnații pot fi mai friabili din interior datorită conținutului ridicat de grăsime, iar atingerea este mult mai moale. Dar dacă după ce apăsați nu restabilește forma în câteva secunde, este mai bine să refuzați cumpărarea.
O culoare luminos de culoare roz sau roșie indică faptul că producătorul a depășit cu colorantul, cel întunecat cu conservanți. Este mai bine să alegi un cârnat palid și gri: cel mai probabil va fi natural.
Cârnații sau cârnații pot fi rugați să taie. Dacă vedeți o masă omogenă de culoare cenușiu-roz - bună. Rău, dacă consistența pulpei este liberă. Culoarea bucății de cârnați trebuie să fie roz sau roz deschis, iar masa carnii poate fi ușor poroasă. Spiculele pe o tăietură diferă felii de slănină de culoare albă sau roz în dimensiunea nu mai mare de 4 mm. Consistența dură sau golurile mari indică un exces de apă.
Ei bine, pretul in ansamblu confirma calitatea. Cu toate acestea, există încă câteva nuanțe care permit o evaluare reală a calității;
- Coajă naturală, aceasta este deja 40% calitate ca un plus, chiar dacă acestea sunt ieftine, atunci alte lucruri sunt egale, astfel de cârnați în marea majoritate va fi mai bine.
- Cârnații ieftine aproape întotdeauna merg în cochilia clientului și, dacă este îndepărtat, arata ca o hârtie cu carne tocată.
- În cazul în care cârnații sunt moi și le puteți stoarce cu putere medie, atunci acesta este un semn al unui număr mare de aditivi, ceea ce înseamnă o cantitate minimă de carne.
- În cazul în care tisosiski într-un vacuum, apoi, de asemenea, shov mai multe chimie pentru fermitate și mai bine să le săriți.
- Când îl cumpărați, ardeți-i, dacă încep să ardă, se lipesc de o tigaie sau se prăbușesc, apoi sunt sintetice și aditivi, ceea ce înseamnă că este ieftină de fapt.
Natural, cum ar fi bavarez în Germania, GRĂDINILE EXCELENTE CONFIRMĂ CALITATEA.
foarte dificil de a distinge vizual calitatea cârnații spun kachestva.tak scăzut ca umplutură acolo consistență păstoasă și coajă odinakovye.ya cred că de produs tsene.horoshy nu poate fi deshevym.obolochka trebuie să se potrivească perfect fără goluri și economii zhira.tsvet nu ar trebui să fie prea luminos. Apa in timpul prepararii nu trebuie sa fie colorata, vopselele sunt foarte dăunătoare. Produsul trebuie sa aiba un miros placut.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: