Lentile astăzi și în vremuri străvechi. Lentila este o cultura antica cunoscuta de aproape 3 milenii. A fost folosită ca mâncare în Roma antică și în Grecia, și din timpuri imature crescute în Egipt. Pe teritoriul țării noastre și în Ucraina au fost cunoscute linte din secolul al XIV-lea.
Acest fapt este interesant. În 1891 - 1892 de ani. Rusia a fost afectată de o secetă. A fost o foamete în țară. Toate cerealele au uscat pe viță. Doar o singură cultură din familia de leguminoase - linte - a supraviețuit secetei și astfel a salvat locuitorii de foame.
A coace pâine, terci de găină, cârnați și chiar dulciuri. O supă de lentilă a devenit un agent minunat fortificator.
Din acest moment, lămâiele au primit cu adevărat recunoașterea noastră la nivel național. Nu numai că a fost atras gustul său, ci și faptul că semințele de linte au fost gătite de trei ori mai repede decât fasolea și mazărea. În perioadele pre-revoluționare și sovietice, culturile sale au crescut foarte rapid. Randamentele mari de linte au făcut posibilă nu numai satisfacerea nevoilor economiei naționale, dar și vânzarea în mod profitabil a cerealelor în străinătate. Pe piața mondială, lămâiele din Uniunea Sovietică au fost considerate cele mai bune, datorită gustului excelent, dimensiunii și culorii acestora.
Din păcate, astăzi despre linte sunt aproape uitate, și în zadar, pentru că aceasta este o plantă foarte utilă care are proprietăți medicinale.
Linte (. Lens eskulenta Moench) - o planta erbacee anuala cu patrat, un pic de înălțime stem Lodge de 50-70 cm Frunze Linte -. Paripinnate termină mustață, flori mici, alb sau albastru pal. Fructul este o fasole scurtă aplatizată, în care există unu până la trei semințe.
Această specie este subîmpărțită în două subspecii: linte mari (însămânțate) (fasole cu diametrul de până la 9 milimetri) și semințe mici (până la 5, 5 mm).
Semințele de linte de semințe mari stochează până la 32% proteine, până la 2% grăsimi, peste nutrienți superioare mazărelor. Din ele se pregătesc conserve, diverse produse de cofetărie. Semințe, paie și linte cu semințe mici sunt folosite ca hrană pentru animalele de fermă.
În paie, are până la 14% proteină, care, prin valoarea nutritivă, îi permite să fie asimilată cu sen.
Puterea vindecătoare a lintei de semințe mari a fost descrisă în lucrările sale de către medicul armean și naturalistul Amirdovlat Amasiatsi, care a trăit în secolul al XV-lea. "Un decoct de linte contribuie la difterie, ulcere ale gâtului și urechii, cu durere la nivelul urechii. Dacă faceți o loțiune, aceasta va ajuta la umflarea fierbinte a ochilor și, de asemenea, vindecă umflarea gâtului.
În cazul în care să frotiu cu miere, aceasta promovează îmbunătățirea la ulcerul unui cap. Se înmoaie pieptul, vindecă frigul și tusea, elimină uscăciunea gâtului. Degradează tumorile mamare (mastita), care se formează din abundența laptelui. Lentilele au proprietăți de fixare și suplimentele - laxative. Deschide ulcerele profunde. Nu provoacă balonare a tractului gastro-intestinal. "
În ciuda faptului că lămâiele sunt mai exigente pentru căldură decât mazărea, este destul de posibil să se dezvolte în condițiile noastre sol-climatice.
Germinarea semințelor de linte are loc la temperaturi de 3-4 ° C. Lentilele pot să crească pe cele mai sărace soluri, dar nu sunt deloc acide. Cele mai bune soluri pentru aceasta sunt fulgi de lumină, cernoziomuri de nisip umed.
In timp ce lintea are ca marca sa de secetă a crescut, dar atunci când semănată foarte exigent la umiditate, pentru acest motiv, este recomandat să-l planteze în stadii incipiente, atunci când există o sursă de umiditate în sol necesară pentru germinare. linte semănat admitere - burghie închis, distanța dintre rânduri 15 cm Norma însămânțare linte cu semințe mari aliniate 10-12 grame pe metru pătrat. Adâncimea de însămânțare 3-5 cm.
Pentru a obține muguri amiabile, este necesar să se rostogolească după însămânțare, în mod similar, este asigurat contactul mai dens al pământului și semințelor.
În prima zi după apariție, lîna crește încet, din acest motiv este important ca culturile să fie curate de buruieni.
Lentila germeni sunt forta si vigoarea. boabe si fasole germinate sunt numite hrana secolului XXI: ei fac imunitate mai bine, produc stimularea metabolismului și hematopoiezei, a compensa lipsa de vitamine și minerale contribuie la curata organismul de toxine, face mai bine potenta, întârzierea procesului de îmbătrânire umane.
Există diferite tipuri de germeni (cu alte cuvinte, se numesc "sprites"), iar fiecare separat are propriile calități speciale. De exemplu, germeni de grâu și secară stimularea produselor din tractul gastro-intestinal, sunt utile pentru alergii, diabet si obezitate, răsaduri de ovăz face ton mai bine, ele sunt folosite ca tonic și agent anti-inflamator, care ajută la eliminarea toxinelor; varza de hrișcă sunt foarte utile pentru purificarea vaselor, glaucom si varice, mugurii de floarea soarelui consolida sistemul nervos, ajutând la îmbunătățirea memoriei.
Lentilele ocupă un loc special printre germeni. Este deosebit de bogat în vitamina C, este util pentru gripă și răceală, crește hemoglobina în sânge și este utilă pentru a ne întări imunitatea.
Obținerea răsadurilor de linte este destul de ușoară. Luați o oală mare, castron sau castron și umpleți cu semințe pentru maximum o treime. Turnați-le cu apă caldă dintr-o sursă naturală timp de mai multe ore. Se scurge apa prin tivă și se pune vasul într-un loc întunecat (de exemplu, în dulapul de bucătărie), unde valorile temperaturii sunt neglijabile. De câteva ori pe zi clătiți semințele cu apă caldă și apoi scurgeți apa prin tifon.
În ziua a 2-a și a 3-a vor apărea mici rădăcini de culoare albă și apoi lăstari verzi. După apariția germenilor, puneți un bol pe lumină, pentru ca germenii să se transforme într-o culoare verde strălucitoare. Răsadurile sunt considerate a fi complet gata pentru consum atunci când ajung la 2-3 cm lungime. Răsadurile lenticulare pot fi folosite pentru produsele alimentare deja în faza de formare a rădăcinilor.
Prin gust, mirosurile crocante seamănă într-o oarecare măsură cu mazărea verde proaspătă și nuci. Acestea pot fi folosite în salate, sandwich-uri și mâncăruri de legume.
Boabele încolțite pot fi păstrate în frigider pentru nu mai mult de două sau trei zile, dar este recomandabil să le folosiți imediat.
Totul încerca să germineze lămâie acasă, dar nu era bine. Doar că lăstarii nu apar, atunci apare matrița. Dar din moment ce sunt un fan ardent al unei alimentații corecte, tot vreau să o fac, dintr-o dată se va întoarce. Da, și încercați interesant. Voi face conform "prescripției" dvs., atunci voi scrie despre rezultate.
Consultați celelalte postări interesante
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: