Recoltarea boabelor este un proces foarte important, deoarece refrigerarea efectuată în mod corespunzător poate ajuta la conservarea vitaminelor în produs. Cum să înghețăm rapid ierburile de iarbă? Este înghețarea cu coacăze? Iarna de a trăi fără fructe de padure este foarte dificilă. În supermarketurile moderne puteți găsi o boabe congelate gata, dar pe rafturile de căpșuni, coacăzul negru este mai frecvent. Multe caprioare sunt lipsite de atenție și complet în zadar. În acest boabe conține o cantitate imensă de vitamine și oligoelemente. După dezghețare, se pierde o consistență densă, conținutul de coacăze de multe ori curge din coajă. A mânca fructe de padure în această formă nu este pe placul fiecăruia, dar din ea obțineți compoturi foarte gustoase, umpluturi pentru plăcinte.
Pentru înghețarea nu este potrivit peste coacăze coapte. Este mai bine dacă boabele au o consistență destul de densă. Animalele de înmulțire trebuie să fie sortate în mod necesar, să se elimine pedicelii uscați, impuritățile străine, boabele putredite. Nu toate tipurile sunt potrivite pentru îngheț. De exemplu, boabele cu o suprafață păroasă ar trebui să fie folosite proaspete, deoarece sunt destul de apoase. Pentru iarnă, trebuie să pregătiți coacăza cu pielea netedă. După spălare și sortare, trebuie să lăsați scurgerile de boabe și este mai bine să le așezați pe un prosop curat pentru a absorbi umezeala. Apoi, puneți produsul pe pliculețe și puneți-l în congelator. Îl puteți îngheța într-un ambalaj mare, dar conservele de refrigerare porționate sunt mult mai convenabile. În acest caz, pentru a pregăti un compot, hostessul nu va trebui să obțină întregul volum.
Este foarte convenabil pentru a îngheța fructe de padure nu în pachete, dar în tăvi speciale. Acest tip de plasament ajută la economisirea spațiului în congelator. Gâscașii pot fi congelați atât independent, cât și ca parte a unui amestec cu alte fructe de padure. Amestecurile înghețate sunt foarte convenabile pentru utilizare. Pentru a face o băutură gustoasă, nu este nevoie să amestecați boabe, turnând fiecare fel de plic separat. Este suficient să luați o parte a camerei din cameră. Foarte important este și corectitudinea procesului de îngheț. Cu cât boabele se îngheață mai repede, cu atât va fi mai bună calitatea. Întreprinderile folosesc de obicei îngheț de șoc uscat. La domiciliu, acest lucru nu este posibil, dar pentru a îmbunătăți calitatea produsului, nu merită să dați complet congelatorul. Este mai bine să puneți fructe proaspete în ea treptat, în porții mici.
Coacăze înghețate cu zahăr pentru iarnă sunt, de asemenea, foarte populare. Pentru a pregăti un astfel de produs semipreparat, trebuie să clătiți boabele, să treceți prin el, să vă lăsați puțin uscate și apoi să derulați mașina de tocat carnea. Gospodinele moderne preferă metode mai convenabile de măcinare. De exemplu, puteți pune coacăze într-un blender și porniți aparatul pentru câteva secunde. Apoi, adăugați zahăr la ea și măturați din nou. Această metodă de recoltare este convenabilă, deoarece boabele congelate nu trebuie să fie măcinate cu zahăr sau cumva prelucrate. Acest produs semi-finisat este complet gata de utilizare. În plus, aceasta poate fi utilizată pentru a crea umpluturi foarte delicioase. Puree este perfect ca aditiv la cereale. Coacăze, măcinate cu zahăr, ar trebui să fie răspândite pe tăvi de porționare și să înghețe.
Gooselele măcinate cu zahăr pot fi depozitate în frigider și fără îngheț, dar acest produs semifinit este adecvat numai pentru câteva luni. Produsul congelat poate fi depozitat timp de un an. Multe gospodine se întreabă dacă este posibil să folosiți un boabe vechi care se află în congelator mai mult timp. Experții spun că puteți mânca agrișă anul trecut, dar nu uitați că, în timp, valoarea nutrițională a produsului semifinit scade. Cu cât produsul este mai mult stocat, cu atât mai puține vitamine conțin. Prin urmare, ar trebui să încercați să mănânci coacăze înghețate timp de 6-9 luni. Din fructe de padure nu poti gati compoturi, ci le folosesti si ca gheata. În ochelarii cu șampanie, în loc de ghimbir de gheață, se adaugă boabe congelate de coacăze. Pare a fi o băutură foarte neobișnuită. În același timp, gustul său rămâne neschimbat, deoarece boabele își păstrează integritatea.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: