Supă delicioasă de porumb cu creveți
O supă bogată și ușoară de porumb conservat pe bulion de pui este perfect combinată cu carnea de creveți dulce. De asemenea, puteți servi separat prăjit într-o crotoni de pâine de casă de casă.
Veți avea nevoie de:
- 500 g de porumb conservat;
- 500 ml de cremă 30%;
- 1,5 litri de bulion de pui;
- 1 morcov mare;
- 1 ceapă;
- 400 g de creveți decojiți;
- sare;
- 0,5 lingurita de turmeric;
- ulei vegetal pentru prăjire;
- patrunjel verde pentru decorare.
Periați legumele. Se taie bine ceapa și se prăjește în ulei vegetal preîncălzit până devine limpede. Apoi adăugați morcovii rași pe el. Se amestecă, se prăjește împreună timp de 7 minute. Se pune porumbul în tava, după ce se scurge lichidul din borcan. Rotiți toți împreună pentru aproximativ 10 minute.
Pulpa de pui aduce la fierbere și pune în ea legume prăjite. Sareți supa și fierbeți încă 10 minute. Proaspeții congelați creveți fierți se toarnă apă fiartă timp de câteva minute, apoi se scurg apa.
Supa se toarnă într-un castron al procesorului de bucătărie și se înmoaie până se înmoaie. Întoarceți supa într-o cratiță, adăugați cremă, turmeric și creveți. Se aduce amestecul la fiert, se reduce căldura și se fierbe 2-3 minute. Se toarnă supa peste plăci, se decorează fiecare porție cu pătrunjel. Pentru a face supa și mai omogenă, după biciuirea în procesorul de bucătărie, ștergeți-o printr-o sită.
Porumb și supă de parmezan
Servit în stil mediteranean, serviți cu ciabatta proaspătă și un pahar de vin alb răcit. Veți avea nevoie de:
- 300 g porumb dulce congelat;
- 400 ml de lapte;
- 1,5 cesti de apa;
- 1 ardei gras;
- 50 g unt;
- 2 linguri de făină de grâu;
- 40 g de parmezan;
- sare;
- cimbru proaspăt;
- piper negru proaspăt măcinat;
- 1 ardei iute. Pentru supă, alege lapte cu conținut moderat de grăsime - aproximativ 2,5%. Dacă vă place un gust mai delicat, înlocuiți jumătate lapte cu smântână.
Se încălzește porumbul, se pune într-un blender și se transformă într-un cartof piure. Puneți-l într-o cratiță, adăugați apă și, la căldură scăzută, aduceți amestecul la fierbere. În unt, se prăjește făina până la aur. Se toarnă laptele în amestecul de făină, zdrobește până se omogenizează și se încălzește la fierbere. Se toarnă laptele și făina într-o cratiță cu porumb. se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 10 minute.
Ștergeți supa printr-o sită, puneți-o din nou pe sobă. Se toarnă în parmezan, se amestecă și se fierbe timp de 5 minute. Scoateți ardeiul dulce din semințe și tăiați-l foarte subțire. Grind ierburile de cimbru și chili. Verzii și ardeii se prăjeau într-o tavă fără ulei.
Se toarnă supa pe plăci încălzite, se pune o lingură de pansament toastat în centrul fiecăruia. Presați supa cu piper negru proaspăt măcinat și serviți.
Articole similare
-
Actuala rețetă de gătit pilaf Uzbek cu o fotografie pas cu pas.
-
Cum se prepară clătite cu iaurt, rețetă cu fotografii pas cu pas, toate felurile de mâncare
-
Înghețați-vă din rețeta de afine cu fotografie, gătiți pas cu pas
Trimiteți-le prietenilor: