Omul de afaceri taiwanez Wu Chen-hsue a inceput sa faca afaceri cand avea 20 de ani. A deschis si apoi a vandut multe companii inainte ca norocul sa-l zambeasca. Rețeaua de cafenele Wu Cheng-Hsueh # 85C - afacerea cea mai de succes. Astăzi, există cele mai exotice dulciuri și cafea din Taiwan, și prin numărul de unități de rețea din țară, chiar a depășit Starbucks.
Este puțin probabil că ați avut vreodată ocazia de a încerca cafea cu sare de mare sau de pâine, îmbibată de sos tubercul Taro. Oricine este pentru prima dată într-un magazin de cafea 85C Wu Cheng-Hsueh # „s, ar putea crede că proprietarul acestui stabiliment bucatar excentric, care lucrează zi și noapte pentru a dezvolta noi arome si forme.
Biroul companiei de geniali culinare este situat în Parcul de Business din Taiwan, iar partea invitată este încadrată ca o cafenea obișnuită Wu Cheng-Hsueh # 85C. Doi angajați se agită în jurul tejghelei la mașinile de cafea, oferind politicos băuturi și gustări. Dar partea de afaceri a biroului este izbitoare în austeritatea și simplitatea sa: mese masive și canapele ușor uzate. Proprietarul companiei, Wu Chen-hsue, este reținut în maniere, o cămașă neagră este înțepenită. "N-am fost niciodată interesat în mod special de afacerea cu alimente și băuturi. Doar căutând ceva care poate aduce bani ", spune el în liniște.
Ca un copil, Wu Chen-Xue călătorea în întreaga Taiwan cu familia sa: tatăl său a lucrat acolo unde putea. Băiatul a absolvit liceul, dar nu a avut niciodată ocazia să meargă la facultate. Acum, la vârsta de 44 de ani, omul de afaceri își amintește cum a cumpărat o mașină în primii 20 de ani. A fost o Toyota Camry. "Am fost atât de fericită că prima noapte după cumpărarea unei mașini a dormit în salonul ei", spune el.
Calea lui în afaceri Wu Chen-Xue a început cu deschiderea unui coafor, apoi a creat o mică fabrică pentru producția de tălpi de pantofi, apoi a început să proiecteze interioarele. Și nu este o listă completă a companiilor pe care le-a creat. Antreprenorul a deschis un coafor la 23 de ani, după ce sa întors de la serviciul militar. "Capitalul de start a fost mic. Salonul de asemenea. Am avut prieteni-coafezi, și am decis să adăugăm bani pentru a începe o nouă afacere ", - spune el. Wu Chen-hsue însuși nu știa cum să taie, așa că a trebuit să distreze conversațiile clienților în timpul tunsorilor.
Șase luni mai târziu a primit un client care deținea o fabrică de încălțăminte. Conversația cu el au inspirat Chen Xue să deschidă o fabrică pentru producția de tălpi de cauciuc pentru pantofi. O parte din producția pe care o găsește în China - s-a dovedit mai ieftină, dar era greu să faci afaceri. Prin urmare, doi ani mai târziu, un antreprenor de 27 de ani a vândut afaceri de încălțăminte în China și sa întors în Taiwan. Următoarea sa afacere a fost implicată în proiectarea de interioare, specializată în decorarea camerelor cu marmură. Atunci Wu Chen-Xue a aflat mai întâi cum este să pierzi bani. Atunci când piața imobiliară sa prăbușit, clienții nu au putut plăti pentru munca depusă. „Apoi mi-am dat seama că este mai bine să aibă brand-ul propriu“, - spune el și adaugă că de afaceri de vânzare cu amănuntul cu produse alimentare, cel puțin, „lucrează în principal cu numerar, este mai complicată curba a avut datorii atât de mult. Și totuși nu am pierdut o mulțime de bani dintr-o dată. Altfel, nu aș fi putut crea atât de multe companii. "
Gustos, dar ieftin
Ideea de a deschide o rețea de cafenele a fost vizitată de un antreprenor atunci când, după-amiază, la prânz, a mers la ceai cu colegi la Grand Hyatt Hotel din Taipei. "Totul a fost foarte gustos, dar prea scump", spune el. Chen-Xue a decis să creeze o rețea de cafenele care ar putea oferi vizitatorilor o "bucătărie de lux la prețuri rezonabile". Pentru aceasta a fost necesar să experimentăm diferite produse și să creăm mâncăruri originale. În numele casei, figura 85 nu este în zadar. Chen-Xue este convins că clientul ar trebui să servească cafea, a cărei temperatură este egală cu 85 de grade. Aceasta este cea mai bună temperatură pentru o băutură de cafea.
Chen-hsue angajați bucătari și brutari din cele mai la modă hoteluri din Taiwan, inclusiv Grand Hyatt. Ei au dezvoltat prăjituri și pâini neobișnuite, care sunt acum servite în WC Cheng-Hsueh # 85C. Dar antreprenorul și-a dat seama rapid că va putea să mențină prețuri moderate numai dacă va standardiza producția și va pune în flux producția. Acum, toată aluatul este gătit într-un atelier mare, apoi este înghețat și trimis la cafenelele, unde se fabrică diferite tipuri de coacere.
Datorită vânzării masive de francize, afacerea sa extins rapid și, în termen de doi ani, sa transformat în cea mai mare rețea de cafenele din Taiwan, ocolind Starbucks. Chen-Xue chiar a cumpărat boabe de cafea de la același furnizor din Guatemala. Un an mai târziu, rețeaua Wu Cheng-Hsueh # 85C a intrat pe piața chineză.
Potrivit lui Wu Chen-hsue, majoritatea banilor pe care îi investește în recrutarea și gestionarea resurselor umane. "Managementul personalului este, probabil, cea mai dificilă parte a afacerii de producere a alimentelor și băuturilor", subestimă întreprinzătorul. De mult timp nu a putut înțelege cum să-i pregătească pe angajați. La urma urmei, rețeaua de cafenele diferă de fabrica în care angajații lucrează în locuri complet diferite. Cele mai mari dificultăți cu pregătirea personalului apar în China, unde casele de cafea ale lui Wu Cheng-Hsueh # 85C sunt împrăștiate pe vastul teritoriu al țării.
Nu știe cum să se pregătească personal neinstruit, Wu Cheng-Xue a apelat la experiența de giganți americani KFC și lui McDonald # și, la fel ca ei, a creat un set de instrucțiuni care stabilesc standardele de service și în magazine de cafea. El a mers chiar mai departe, atrăgându-și angajații a două rețele mari americane. "Când KFC și McDonald # au venit în China, nu a existat niciun personal instruit. Prin urmare, au început să instruiască multe, - spune antreprenor. - Acum acești oameni s-au dezvoltat la nivelul managerilor de top. Sosind în China, i-am convins ușor să meargă la munca mea ".
Acum, când problema cu personalul este rezolvată mai mult sau mai puțin, antreprenorul îmbunătățește schemele de logistică și acordă o atenție deosebită inovațiilor din domeniul fabricării dulciurilor.
Compania a intrat pe bursa din Taiwan, în parte pentru a acumula fonduri pentru extinderea rețelei de cafenele din China - de la 150 la 1000.
La fel ca toți ceilalți, în primul rând, care a mers la bursa de valori, Wu Cheng-Hsueh consideră că este necesar să se schimbe abordarea de afaceri: „Sunteți în mintea tuturor, și sunt responsabile pentru organismele de reglementare, acționarii și societatea în ansamblu. Dar dacă vrei să reușești, trebuie să mergi la bursă. Antreprenorul consideră că o atenție deosebită din partea comunității de afaceri și a organismelor guvernamentale se îndreaptă către companie doar în beneficiul acesteia. "Aveți atât de multe ochi pe voi încât să vă dați seama imediat că ați făcut ceva greșit. Există șansa de a îmbunătăți afacerea, de a învăța cum să gestionați mai bine compania ", explică el.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: