Cum să coaceți păstăile de Paște

Prea multe la început de Paști, dar fantezie prăjituri, încă ciocârliile coapte ca un simbol al sosirii primăverii .tak deoarece vine într-un moment de Postul Mare, de aceea, pentru cei care cred și cei care dețin funcția de ciocârlii coapte doar aluat macră. Iar restul se pot bucura și de rulouri de primăvară bogate, un frumos ptichek.Est diferite moduri de preparare a unor astfel de role, nu este uvlekatelno.Privlekayte dificil și foarte la coacere Lark și copiii ei, au un fel de a lucra întotdeauna pentru toată lumea.

Larks Postul Mare

Se dizolvă drojdia în apă caldă, se adaugă făina, zahărul, uleiul, vanilia, un suc de morcov mic pentru culoare si se framanta aluatul (ar trebui să fie consistență mai groasă decât aluatul macră normal).
Lăsați-o să se ridice, apoi rostogoliți-o pe suprafețele acoperite cu făină și tăiați în benzi de 15 cm lungime și 2 cm lățime.
Fiecare bandă este legată cu un nod astfel încât să se formeze capul de pasăre de sus.
Se atașează 2 stafide - "ochi", la capătul benzii - "coada" - pentru a ține câteva linii puțin adânci cu un cuțit.
Se prăjește cu zahăr și se coace în cuptor.
Puteți muce și simboliza căldura - "soare": bucăți de aluat se rostogolesc sub forma unui cerc, "raze", iar din stafide fac "ochii" și "gura".

briose ciocârliile

3 cești de făină, 125 g lapte, 10 g drojdie, 15 g unt, 1 ou, 2 linguri. linguri de zahăr, sare, 1 lingura. lingura de ulei vegetal.

Pregătiți aluatul de drojdie din aceste ingrediente și scoarța mucegaiului din acesta, ca de la aluatul slab.

Ungeți-le pe ouă și coaceți-le în cuptor.

Larks festiv

3-3,5 căni de făină, 1-2 ouă, 1 cana zahar, 1 cana de iaurt sau iaurt, 1/2 pachete de unt, 1 h. Lingură de bicarbonat de sodiu si otet.

Ouale mănâncă alb cu zahăr, se toarnă kefir sau iaurt, se pune oțet stins cu sifon, unt topit, făină și se framanta aluatul.
Lăsați-l să stea timp de 10-15 minute, apoi mucegai, cum ar fi de la patiserie slabă, unsori cu ouă și coaceți în cuptor.

1 mod de a face lacrimi

Facem un cârnaț lung din aluat și îl transformăm într-un nod.

Un capăt este aplatizat și tăiat. Celălalt capăt este ușor întins, formăm capul și ciocul.

Acum, ia-ți ochii. Pentru a face acest lucru, am tăiat fragmentul în bucăți. Pentru a atașa ochii este mai convenabil decât o scobitoare. Puneți o cusătură pe scobitoare și o presați în aluat.
Am pus păsările terminate pe o foaie de copt unsă.
Înainte de a pune în cuptor, trebuie să vă dați puțină distanță.
Am pus păsările într-un cuptor încălzit.

Facem un cârnaț scurt. Pe de o parte, formăm capul și ciocul. Cealaltă parte este stinsă. Va fi coada și aripile.

Am tăiat partea aplatizată în jumătate. Facem cu un cuțit "pene".

Wing-ul se îndoaie. Noi facem ochii.
Înainte de coacere, scoarța poate fi unsată cu un ou sau cu gălbenuș. Sau uneori pătată cu smantana.

Lăcustă pregătită, unsă după coacerea cu ulei vegetal pentru strălucire:

Realizam cârnați de lungime medie. Ne aplecăm în ochi.

Sfaturile cârnaților sunt aplatizate și cu crestături - acestea sunt aripile.
Pe de altă parte, formăm capul și ciocul.
Facem ochii.

Facem două cârnați și le așezăm în cruce.

Desfaceți ambele capete ale cârnați de sus și un capăt al cârnaților de jos.
Cel de-al doilea capăt al cârnaților inferiori este ridicat și formează capul și ciocul.

Am tăiat coada și aripile, am făcut ochi.

Lăzile pregătite pot fi unse cu ulei slab.

Sfaturi de la PERCHINKA:

Dacă nu ți-a plăcut pasărea, asigurați-vă că o dezasamblați, o rotiți înapoi în minge și puneți-o sub prosop înapoi la celelalte piese.
Folosiți ultima dată această piesă, lăsați aluatul să rămână bun.
Păsările pregătite din aluat se răspândesc pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Unsoare de hârtie cu ulei vegetal, un strat subțire. Dacă există mult unt, aluatul va înota cu coacere!

Observați distanța dintre păsări, la aproximativ 7 cm distanță, nu mai puțin.
Acoperiți păsările cu celofan. Nu sfătuiesc un prosop, deoarece păsările din gravitatea ei sunt deformate.
Timpul de verificare este de 25 - 30 de minute. Dacă dovada este incompletă, aluatul se poate sparge în timpul coacerii.

Pălării cu umplutură, rupte în procesul de prăjire sau coacere, din același motiv - în acest caz, este inițial aluat greșit amestecat și o dovadă incompletă.
Dar nu se poate exagera, am scris mai sus de la căldură, aluatul devine slab, iar atunci când este coaptă, cade.
Fii atent la păsări. De îndată ce laturile sunt rotunjite, iar acest lucru este doar undeva în cele 20 de minute, îndepărtați cu atenție celofanul, acoperim păsările cu un bolț dintr-un ou bine lapte și lapte. Lipim sau atragem ochii.
În acest timp cuptorul trebuie încălzit până la 180 ° C. Se încălzește, înseamnă că este inclusă nu numai în asta, ci acum 20 de minute!
Un alt motiv - o crusta groasa si coacerea care se incadreaza - un cuptor slab incalzit.
Coaceți în mijlocul cuptorului până când se luminează ușor din toate părțile, și nu în locuri. Timp de coacere 25 de minute.
După 25 de minute, îndepărtați o pasăre de pe foaie, întoarceți-o. Partea de jos a păsării ar trebui să fie aceeași roșie, nu albă.
Luăm o tavă de copt și imediat smearăm păsările cu unt topit, am murdărit profund.
Nu este nevoie să acoperiți păsările, așteptăm să se absoarbă uleiul și, după aceea, îl scoatem din hârtie. Trecem la prosopul uscat obișnuit și acoperim cel de-al doilea.
Lăsați să se coacă. În acest moment, crusta produsului evaporă intens lichidul rămas. Cu căldura ei, ea atrage aburul de la miez. Astfel, mirosul de pâine devine spongios. Crusta scade în grosime, devine tendențioasă și crocantă.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare