Știri corelate:
Și știi că un pește mic numit un mic prăjit de la felul de hering care se găsește în marea Neagră și Caspică se numește cârnați? Dar, așa cum se spune, cel mai bun pește este cârnații, astăzi "Expertise" spune despre cârnați într-o formă mai familiară pentru noi. Dicționar explicativ Ushakov spune: cârnați - un cârnaț gros, scurt. Dicționarul lui Ushakov poate fi, de asemenea, greșit. Cârnați nu este doar un cârnați groși, scurți, este un produs separat.
Unde a fost soia?
Testele periodice ale produselor din mezeluri arată că nu toate ingredientele care sunt incluse în produsele de cârnați, producătorii indică ambalajul. Soia și amidonul sunt componentele cele mai frecvent ascunse. Care sunt semnele de calcul al unui produs de calitate slabă fără a recurge la expertiză?
Puteți mânca "brut"
Dimensiunea cârnaților este un punct de reper rău. Conform reglementărilor existente, cârnații se pot abate de la dimensiunea medie până la 2 cm. Cârnații fabricați în conformitate cu GOST nu pot fi decât în cochilie naturală. Nu este necesar să îl eliminați. Cochilia naturală este utilă pentru organism. El întărește țesuturile conjunctive ale corpului uman, articulațiilor, tendoanelor, unghiilor și părului.
În cârnații într-o coajă naturală există doar un drawback - o perioadă scurtă de conservare. Dacă nu se utilizează conservanți artificiali în cârnați, termenul de valabilitate este de numai 48 de ore. Cu toate acestea, conservanții vor prelungi durata de păstrare a cârnaților într-o coajă naturală de până la 96 de ore. Carcasa din poliamidă permite prelungirea duratei de depozitare până la 10 zile. Cele mai lungi cârnați congelați stocați într-un pachet de vid din poliamidă. În frigiderul frigiderului de uz casnic la -18 ° C ele rămân comestibile timp de 60 de zile.
Determinarea calității cârnaților este ușoară, dacă este tăiată. Culoarea tăieturii trebuie să fie roz sau roz deschis, este permisă o ușoară porozitate. La shpikachek pe o bucată tăiată de slănină de culoare albă sau roz în dimensiunea nu mai mult de 4 mm sunt vizibile. Consistența dură sau golurile mari indică nerespectarea regimurilor tehnologice atunci când se prepară carne tocată sau exces de apă. Roșu, portocaliu sau alte culori pe tăiere ar trebui să alarma - nu altfel, producătorul "suprasolicitat" cu culori artificiale. Cârnații sunt deja vânduți gata pentru utilizare - pot fi mâncați "crude", cum ar fi cârnații obișnuiți. Dacă sunteți obișnuiți să le mâncați la cald, nu este necesar să gătiți cârnați pentru o perioadă lungă de timp, doar să le înmuiați în apă clocotită și să așteptați până când se vor răsuci.
În cazul în care, cârnați fierbinte pe pori o furculiță de stropit suc parfumat, în ciuda faptului că spray-ul au devenit plantate pe haine pete grase, bucurați-vă: ați cumpărat un produs de bună calitate. Cârnați, așa cum, într-adevăr, și cârnați, acasă nu este necesar să fie depozitate în frigider în pungi de plastic. Din aceasta ele se vor deteriora rapid. La notă:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: