Chuchvara - găluște uzbecă, carne tocată, în sos de roșii cu legume. În rețeta originală pentru carnea tocată se utilizează oaie.
Acest fel de mancare este foarte original și frumos - acestea sunt în prezent găluști uzbece în sos, dar lipite una de alta, astfel încât să semene cu triunghiular legat Pioneer cravată.
ingrediente:
aluat:
- 200 g de făină
- 100 g de apă
- sare
sos:
- 1/2 morcovi
- 1 ceapă
- 3 roșii
- 400 ml de apă
umplere:
- 150 de grame de oaie
- 1/2 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- 1 linguriță de coriandru
- sare
- piper
- pătrunjel
- coriandru
- mărar
Mod de preparare:
1. Pentru test, amestecați toate ingredientele, acoperiți cu film alimentar și păstrați frigiderul timp de o jumătate de oră. Între timp, se taie carnea în bucăți mici și le pisa cu un cuțit mare în carnea de vită, doar rupe în bucăți ceapa, usturoi, toate amestecate și se adaugă condimentele. Rotiți aluatul mai subțire, adăugați-l, apoi tăiați-l, tăiați în pătrate cu o latură de 4 centimetri.
2. Luați aluatul, așezați umplutura pe aluat, îl sculptăm cu un triunghi, legăm cele două margini prin deget.
3. Se prepară sosul pentru ceapă și morcov tocat cub cu coaja si rosii cubulete, ceapa prajita si morcov 10 minute, apoi se adaugă roșiile, se fierbe timp de 5 minute pe foc mediu, sare, Laid lipite împreună „Chuchvariki“ se adaugă apă
și se toacă timp de 15-20 de minute.
4. Verificați pentru sare. Când serviți, presărați cu ierburi.
16 mai 15, la 05:45 Chuchvara - după nume, mâncare tradițională tătară. Și înainte de asta a venit din China. Acum, principala caracteristică distinge chuchvarul de găluște - rularea unei foi de aluat, tăierea pătratelor și modelarea "cravată de pionier" prin deget.
Umplut, gătit-parcuri-prăjire, suplimente de legume-fructe-verde-toate se potrivesc și numele nu se schimbă.
Este o chestiune de gust.
Îmi place mici chuchvariki umplute cu spini! Și ca și cu un ramson (datorită coreenilor!). Și, desigur, clasice - trei umplutura de carne (miel scăzut de grăsimi, carne de porc, de vită, de vițel.) Și se toarnă totul coagulat smântână, smântână, unt de casă de la o vacă. Legume-fructe-ierburi pe feluri de mâncare vecine.
Și ce sunt dăunătoare, dar gustoase prăjită prăjit chuchvariki.
Caracteristici dietetice.
a) Aluatul este rulat într-o foaie (abruptă, făină fără aditivi) în 1 mm grosime uniform distribuite (fără îngroșare în timpul de rulare individuale „lemn rotund“ pentru ravioli convenționale, în general, „murdare făină“ și
b) cel mai problematic loc de "lipire" este controlat de degete, cu aptitudini unul, de asemenea, devine 1 mm de grosime. Acest loc este "cravată o cravată". Încercați să controlați grosimea gălucilor. în locul lipirii. Fără jumătate de muncă. Acestea sunt foarte grosimile grosimii (care sunt slab digerate) și disting CHIUCHVAR de PELMEN!
Succesuri în chevvarevaryenya.
Și conform acestei rețete, identitatea.
Înlocuit lagman pe chuchvar și - NEW DISH.
Apoi, pe fasole, pe vareniki sau imediat pe croissants. Textul este ascuns
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: