Dacă vorbim despre bucătăria italiană, atunci putem spune că este înmuiată în soare! Și numai în Italia, mâncarea și soarele sunt atât de armonios combinate unul cu celălalt.
Istorie și modernitate
Cunoasterea deserturilor din bucataria italiana este cel mai bine inceputa cu panna cotta.
Reteta pentru acest desert este cea mai veche din toate si a inceput sa existe in Imperiul Roman. Cu toate acestea, în acele zile era mai mult ca laptele de lapte decît desertul. Ei bine, nu au existat frigidere în acei ani! În lumea modernă panna cotta a devenit populară în SUA datorită emigranților din Italia care nu pot trăi fără desertul preferat. Chiar și faimosul Al Capone are o afecțiune delicată pentru panna cotta, potrivit lui, îi reamintește casa.
Panna cotta
1) iubitorii de tiramisu;
2) închinătorii din panna cotta.
Inițial, panna cotta a fost preparată exclusiv din produse lactate fără adaos de zahăr. Zaharul în acele vremuri îndepărtate a fost prea scump, și nu toată lumea și-a putut permite. Deoarece conținutul caloric al Panakota în 100 g este de 298 kcal, doamnicii se pot trata rar la un astfel de desert. Dar, uneori, este de dorit să aranjezi o cină regală și fără case de oaspeți este imposibil să-ți imaginezi. Așa că uitați de timp pentru figura dvs. și simțiți gustul desertului italian regal.
Panacota acasă
Nu fiecare dintre noi își poate permite să se bucure de acest desert într-un restaurant sau cafenea. Și uneori vrei să gătești ceva cu mâinile tale. Nu e de mirare că oamenii spun că tot ce este preparat pentru ei înșiși și înșiși în bucătărie este întotdeauna mai gustos. Pentru cei care doresc să-și arate abilitățile culinare, este sugerată următoarea rețetă:
- Vanilină (adăugată la gust);
- 35% cremă - 500 ml;
- foiță de gelatină - 4 g.
Amestecată într-o cratiță de cremă, vanilina și zahărul trebuie fierbe. După aceasta, trebuie să reduceți căldura și să preparați această masă timp de 3-5 minute. Nu uitați de amestecarea constantă, deoarece crema poate arde, iar acest gust de ardere nu poate fi eliminat!
Gelatina trebuie să fie înmuiată în conformitate cu instrucțiunile care sunt scrise pe ambalaj. După ce este complet înmuiat, trebuie să fie stors și pus în amestecul nostru cremoase fierbinte. După aceea, amestecați bine și rapid, astfel încât gelatina să fie complet dizolvată în această masă.
Fiecare gospodină din bucătărie ar trebui să aibă uniforme, indiferent de ce. De exemplu, puteți utiliza silicon. Nu este nevoie să le lubrifiați. Amestecul preparat trebuie turnat în matrițe, apoi lăsați-l în frigider timp de 8 ore. Va fi ideal dacă rămân acolo toată noaptea. Dimineața este necesar să ne salvăm panna-cotta blând din formă. Pentru aceasta avem nevoie de un recipient de mică adâncime cu apă fierbinte și cu o farfurie, unde am pus desertul. Mai întâi, dăm mucegaiul din panna-cotta într-un recipient de apă, apoi întoarcem-o pe o farfurie. Datorită temperaturii ridicate, desertul nostru va părăsi rapid "casa" și va fi în centrul plăcii. Aici, de fapt, asta e tot. Puteți decora un desert în funcție de gust și imaginație.
Imaginea arată Panacota, gătită acasă.
Dacă faci totul bine, plăcerea paradisului este garantată. După cum vedeți, conținutul de calorii al Panakota este destul de ridicat pentru această rețetă, așa că nu vă lăsați prea departe dacă vă pasă de figura dvs.
Clasicele genului
Panakota clasică diferă de cele de mai sus doar prin forma de depunere. Se gătește la fel, dar înainte de a servi, este udat cu un ciocolată sau sos de fructe, decorat cu fructe de padure proaspete de zmeură, afine sau căpșuni. Și toată această frumusețe este completată de frunze de menta. Deși acest desert și fără sosuri este foarte gustos și satisfăcător.
Hai să împărtășim o altă rețetă neobișnuită pentru casele din panna. Când oamenii auzi fraza "panacota de nucă de cocos", atunci, în opinia lor, ei văd acest desert stropit cu abundență de trestie de nucă de cocos. Dar, de fapt, nu există nici un bărbierit acolo. Întrebați de unde provine nuca de cocos? Este vorba de un singur ingredient - laptele de nucă de cocos.
Pentru a crea un astfel de desert, folosim aceeași rețetă pentru gătit panna cotta la domiciliu, numai la smântână, zahăr și vanilie se adaugă 300 ml de lapte de nucă de cocos. Deoarece cantitatea de masă principală datorată ingredientului secret a crescut, nu uitați să dublezi cantitatea de gelatină și zahăr.
Dacă sunteți un fan al gustului de nucă de cocos, puteți stropi o panna-pisică gata făcută cu o cantitate mică de trestie de nucă de cocos.
Un mic secret
Pentru a scădea conținutul de calorii al panacottelor, este necesar să utilizați o cremă foarte puțin grasă. Gustul acestui lucru, desigur, se va schimba, dar cifra dvs. după ce ați folosit acest desert va rămâne neschimbată.
Nu vă fie frică să experimentați în bucătărie! Gatiti-va cu placere pentru voi si pentru cei dragi!
Ce se întâmplă cu corpul unei persoane care nu face sex? Sexul are aproape aceeași nevoie de bază, ca și consumul de alimente. Cel puțin, după ce ați început să vă ocupați de ele, nu vă veți opri. Chiar dacă țineți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: