Iubitor de a face preparate de uz casnic pentru iarna sunt adesea dezamăgiți de faptul că acestea nu au posibilitatea de a pune marinați frumoase cu castraveți artistic stivuite și a dat morcovi felii pe ecran. La urma urmei, trebuie să păstrați conservele într-un loc întunecos și rece. Desigur, în curs sunt fotografii și excursii cu oaspeții în cămară, dar dorința de a decora bucătărie rămâne în vise. Te-ai recunoscut? Apoi pentru tine și a creat acest hobby - conservare decorativă. Chiar dacă nu ați răsturnat niciodată o recoltă, încercați-vă în această chestiune.
Ce este conservele decorative
În cazul marinelor decorative se obișnuiește să se înțeleagă conservele de legume care nu sunt destinate consumului în alimente. Aceste borcane servesc pentru a decora bucătăria sau sala de mese. Acestea pot completa interiorul unui apartament de oraș, o casă de țară sau o reședință de vară - un decor delicios va face o atmosferă pretutindeni și va atrage atenția.
În conservele decorative, acestea utilizează o cantitate mai mare de conservanți, în special, proporția de oțet poate fi de 10 ori mai mare decât cea indicată în prescrierea de semifabricate pentru iarnă. Datorită acestui fapt, conservarea nu se teme de temperaturi ridicate și de expunerea la lumină.
Ce trebuie să lucrezi
Pentru a vă încerca să vă preparați conserve alimentare decorative, nu este necesar să aveți experiență de sărare de castraveți și roșii. Singura dificultate este de a pune frumos ingredientele și de a tăia unele dintre ele figurativ. Aici veți aminti elementele de bază ale sculptării și meșteșugurilor din fasole.
Pentru a crea un decor de bucătărie, este de dorit să ridicați borcane sau sticle frumoase. Găsiți acestea pot fi în cămară, de la prieteni sau în magazine. Amintiți-vă că conservele ar trebui să fie bine închise, deci căutați recipientele destinate conservării, nu pentru depozitarea produselor în vrac.
Pentru producția de fructe decorative conservate, se folosesc în principal fructe și legume solide, deoarece sunt depozitate mai mult timp și păstrează forma lor. Fasole excelenta - atat in coarda cat si in forma de cereale. Ardeiul amar de ardei amarat remarcabil - prezența acestuia mărește chiar și efectul conservanților.
Frumoasele paradisuri de măr, ciuperci, ridiche, morcovi, portocale, lămâi, ciuperci de porumb miniaturale, prune sunt frumos conservate și păstrate pentru o lungă perioadă de timp. În mod surprinzător, puteți chiar să conservați florile în acest fel. Castraveții și roșiile se păstrează mai rău, dar dacă doriți, puteți experimenta și decolați, pre-ajustați-vă faptul că este mai bine să nu păstrați aceste marinade mai mult de doi ani.
Cum de a crea o sticla sau un borcan frumos cu marinata
După ce ați decis asupra conținutului și selectați un borcan sau o sticlă adecvată, puteți începe să lucrați.
Mai întâi, spălați recipientul cu apă fierbinte și sifon, clătiți și sterilizați. Borcane și sticle mici sunt cele mai convenabil sterilizate într-un cuptor cu microunde - se toarnă în fiecare pereche de linguri de apă și se pornește cuptorul la capacitate maximă. Sub influența aburului și a microundelor, microbii dispar în câteva minute.
Legumele, fructele și legumele se clătesc bine și uscate - cu atât mai puține șanse de a intra în sticlă de murdărie, cu atât mai mare este șansa unui rezultat lung.
Acum, folosind pentru inspirație fotografii de conserve alimentare decorative și, având conectat imaginația ta, ambalaj frumos conținutul. Pentru comoditate, puteți folosi linguri, clește, furculițe, bețișoare pentru sushi, frigărui pentru kebab shish și alte mijloace improvizate. Este important să se împacheteze ingredientele cât mai strâns unele cu celelalte.
Turnarea conservanților pentru depozitarea pe termen lung
Cel mai important lucru este umplerea preparatelor decorative cu marinada. Pentru a vă asigura că nu se pierde culoarea originală, se recomandă utilizarea formalinei medicale. Cu toate acestea, constatarea că nu este atât de ușoară și lucrul cu aceasta necesită respectarea siguranței și a experienței. Nu se păstrează legume proaste în concentrație de alcool de cel puțin 70%.
Otetul pastreaza bine, dar poate schimba culoarea semifabricatelor. Luați acid acetic pentru turnare și nu regretați sarea și zahărul pentru a face o marinată "eternă". Multe gospodine iau ca bază rețeta marinată dovedită și acționează în același mod, dar crește cantitatea de oțet de 5 ori. Puteți pur și simplu se toarnă un borcan de legume dulci 9% oțet.
Pentru fructele delicate de fructe și citrice, este mai bine să utilizați o soluție de gelatină, întărită cu zahăr. O altă opțiune este o soluție de sare foarte puternică. Toate umpluturile pe bază de apă ar trebui aduse la fierbere. În nici un caz nu se poate încălzi formalină și oțet.
Pentru o fiabilitate maximă, marinada este turnată sub gât, permițând lichidului să se deplaseze. De asemenea, se recomandă consolidarea capacului cu ceară sau ceară, în special dacă baza sau sticla nu a fost destinată inițial pentru conservare sau există îndoială că capacul este strâns.
După gătit, produsele de conserve frumoase trebuie păstrate într-un loc răcoros pentru cel puțin o săptămână. Dacă după aceea nu există ploaie și nici o turbiditate în interior, puteți pune un decor apetisant în bucătărie
Atingerea finală este decorarea borcanului finit. Pentru aceasta puteți utiliza pânză, ceară de sârmă de sigilare, flori uscate. Procedați de la designul general al bucătăriei sau al mesei, precum și de la elementele de decor care sunt planificate să fie plasate una lângă alta.
Amintiți-vă că nu există marinade disponibile, adezivă pe malurile notei, iar dacă casa are copii, păstrați-le în locuri inaccesibile. Pentru o siguranță maximă, utilizați cutii uscate - sticle de umplere cu cereale, fasole, condimente.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: