Un parametru important care ne modelează sănătatea în ansamblul său este dieta și obiceiurile culinare. Ce produse sunt utile pentru o inimă puternică și pentru vasele sanguine curate și care este rolul jucat de fructe în funcționarea sistemului cardiovascular.
Timp de aproximativ 4000 de ani, oamenii știu că astfel de caise sunt fructe foarte gustoase și sănătoase care pot hrăni și vindeca bolile. Se crede că caisele au apărut și au fost cultivate în China - cel puțin în nord-estul acestei țări, puteți întâlni tot felul de caise, inclusiv cele sălbatice.
De acolo, caii au aterizat în Asia Centrală și în Caucaz, apoi în Europa - acolo s-au răspândit deja în Evul Mediu. La mijlocul secolului al XVII-lea, în Rusia se aflau și caise - câțiva copaci au fost adusi la Arhangelsk. Fructele au fost numite "mere de caise", iar în curând au plantat copaci într-una din grădinile de la Moscova, unde s-au înmulțit mai târziu și s-au răspândit în multe regiuni ale țării.
Caisele sunt ca o căldură și, de obicei, cresc în regiuni cu un climat subtropical, deși într-un climat temperat, cu îngrijire corespunzătoare, pomii de caise pot produce recolte bune. În Rusia, acestea cresc în principal în regiunile sudice, precum și în Ucraina și Moldova, în Asia Centrală și în Caucaz.
Caisele sunt deteriorate rapid, astfel încât în regiunile în care acestea nu cresc, numai fructele care nu sunt recoltate din copaci sunt disponibile pentru cumpărători. În timpul transportului, sunt coapte, dar nu au gust cum ar fi fructul care cade pe copac, așa că pentru a mânca caise reale, este mai bine să mergeți acolo unde cresc.
În plus față de fructele proaspete, găsim de vânzare caise uscate - cel mai adesea. Acestea sunt caisele uscate de soare, din care sunt scoase oasele și sunt împărțite în jumătăți. Există, de asemenea, un fruct uscat de caise uscat, cu o piatră; kaisa, șoaptă, zherdela - aceste specii sunt mai puțin frecvente.
Ingrediente de caise
Caisele sunt foarte bogate în substanțele necesare: conțin multe carbohidrați utili și zaharuri, sunt proteine și puțin grăsime, pectine, fibre, acizi organici. Vitaminele C și A la caise sunt mai mari decât altele - E, H și grupa B; minerale - potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fosfor, fier, iod, cobalt, mangan, cupru, zinc, fluor. Pentru cineva care a încercat odată caisele, vrei să le mănânci din nou și din nou - sunt dulci și gustoase, dar au scăzut în calorii - mai puțin de 50 kcal la 100 g de fructe proaspete. Desigur, caise uscate devin mai calorii, ca toate fructele uscate.
Proprietăți și beneficii de caise
Caii brut și mâncărurile din acestea sunt utile persoanelor cu apetit redus, afecțiuni ale rinichilor și ficatului, edeme, tuberculoză și anemie. În caise există o mulțime de caroten și protejează împotriva cancerului multe organe: plămânii, stomacul, gâtul, esofagul și vezica urinară.
Pentru a obține jumătate din doza zilnică de vitamina A, trebuie să mănânci doar 3 fructe proaspete sau 10 jumătăți uscate de caise. Deoarece caisele nu au aproape nici o grasime, iar potasiul este foarte mare, ele ajuta la imbunatatirea sanatatii oamenilor prin cresterea tensiunii arteriale si prin afectarea sistemului cardiovascular.
Cu insuficiență circulatorie, miastenia gravis, aritmie, stenocardie, boală ischemică, după un atac de cord, medicii prescriu pacienților utilizarea de caise uscate și caise. Aceste fructe sunt, de asemenea, benefice pentru cei care iau anumite medicamente - reduc probabilitatea de efecte secundare și complicații.
Caisele și sucul lor sunt preparate naturale de potasiu necesare bolilor cardiace ale elementului, prin urmare, în cazurile în care pacienții sunt prescris diuretice, ele sunt pur și simplu de neînlocuit - de fapt, ele au și multe alte minerale și vitamine.
În cazul tulburărilor glandei tiroide, caisele trebuie folosite regulat - ele conțin iod și chiar pectine, care au un efect benefic asupra metabolismului în general și ajută organismul să scape de toxine și toxine. Când se otrăvesc cu metale grele, fructele proaspete de caise sunt foarte eficiente; pacienții oncologici, dau puterea de a lupta împotriva bolii.
O anemie suferindă, caisele contribuie la stabilirea procesului de hematopoieză; când hipo- și avitaminoza sunt utile în orice formă - proaspete, uscate, sub formă de compot, gem, gem etc. Compotul de caise ajută la scăderea constipației, iar infuziile și bulionii au un efect diuretic și scad edemul.
Caise foarte bune pentru zilele medicale de eliberare. Este necesar să se spele și să se înmoaie 300 g de caise uscate și să se împartă în 4 recepții; În plus, ar trebui să beți cel puțin 0,5 litri de suc proaspăt de caise cu pulpă - dacă există o astfel de oportunitate. Această zi de descărcare se efectuează o dată pe săptămână, timp de 2-3 luni.
Munca intestinelor, după 2-3 săptămâni de astfel de tratament, revine la normal, iar edemul dispare. Dacă edemul pe picioare este asociat cu boli de inimă, repetați astfel de cursuri de cel puțin 2-3 ori pe an.
Caisele pot fi consumate chiar și cu diabet, dar soiurile dulci - Tadjik și Uzbek - sunt mai bine de exclus, deoarece există mult zahăr în ele - până la 80%.
Cu tuse uscată și tuse convulsivă, fructele caiselor - proaspete, uscate, uscate sau conservate, ajuta la diluarea și eliminarea flegmului.
Deoarece caisele conțin magneziu și fosfor, utilizarea lor îmbunătățește performanța mentală și memoria.
Folosind caise împreună cu plante precum dioscorea, astragalus și periwinkle, este posibilă prevenirea și încetinirea dezvoltării aterosclerozei - în această combinație efectul antisclerotic al plantelor este crescut.
Caisele ajuta, de asemenea, cu arsuri solare: dacă sa întâmplat că ați "ars", luând băi de soare, trebuie să impuneți pe zonele arse ale pulpei pulpă de fructe proaspete.
Semințele de caise sunt un subiect interesant separat: ele conțin un ulei valoros care are proprietăți medicinale. Uleiul de caise, la rândul său, conține aminoacizii necesari și amigdalina glicozidică, care este o otravă puternică. De aceea, kernelurile amare de miez de caise nu pot fi consumate: amigdina este mai mult de 8% in ele si poate cauza intoxicatii grave si chiar moarte.
Ce este interesant despre semințele de caise? În ultimii ani, oamenii de știință au descoperit proprietatea uimitoare a amigdalinei: pot spori capacitatea organismului de a rezista iradierii radioactive. Se pare că, în doze foarte mici, amigdalina nu duce la moartea celulelor - doar le deprimă, provocând foamete de oxigen. Surprinzător, în această stare, celulele pot rezista mai bine la radiații.
Un alt tip de sâcâi de caise este un ulei esențial, denumit "migdale amare", utilizat în fabricarea medicamentelor. Uleiul gras, uneori numit în mod incorect piersic, este extras și din industria farmaceutică.
Când cumperiți caise, trebuie să știți că fructele foarte proaspete sunt întotdeauna strălucitoare - portocaliu auriu. Dacă au o nuanță roz, înseamnă că sunt dulci.
Dacă caisele sunt rupte din copac prin imatură, nu vor putea să se coacă pe deplin; mature caise sunt întotdeauna moi și parfumate.
Nu merită să cumpărați fructele ascunse - nu vor aduce mult profit; acelasi lucru se aplica si caiselor uscate - nu sunt prea scorbite.
Pentru a stoca caise coapte este necesar în frigider, în ambalaje de polietilenă cu deschideri mici; uscate - într-un recipient de sticlă într-un loc întunecat.
Caisele de conserve trebuie, de asemenea, să se distingă: nu cumpărați cele care sunt conservate în sirop, ci cele care sunt în sucul lor. Dacă oala este metalică și ați deschis-o, nu puteți păstra caisele într-o zi: puneți-le imediat într-un borcan de sticlă, acoperiți-le cu un capac și puneți-le în frigider.
Nu mâncați caise proaspete pe stomacul gol, dar după consumul de alimente nu ar trebui să fie consumate, mai ales după alimentele proteice sau amidon. Nu beți după apă de apă caisă.
Contraindicații de utilizat
Nu este recomandat să se mănânce caise proaspete cu gastrită acută, ulcer gastric, pancreatită cronică în stadiu acut, disbacterioză, intestin iritat, obezitate și diabet. Când bradicardia nu este recomandată să utilizați caise, caise uscate, precum și caise proaspete și sucul lor, totuși un pahar de suc de caise sau câteva fructe parfumate este puțin probabil să provoace probleme de sănătate.
Articole similare
-
Proprietăți de semințe de susan, avantaje, compoziție și aplicare
-
Proprietățile utile și compoziția păsăricilor sunt plante medicinale
Trimiteți-le prietenilor: