Băuturile din fructe de padure naturale și fructele pe alcool au fost întotdeauna una dintre cele mai iubite. Tinctura de cireșe deosebit de valoroasă: are o culoare portocalie plăcută, o aromă bogată și un gust excelent al unei cireșe coapte, în care aproape nu se pot ghica notele alcoolice. Este ușor să gătiți acasă, va fi o adevărată decorare a oricărei sărbători.
Subtilitatea de a face tinctura
Pentru prepararea unei băuturi, este mai bine să luați un soi de cireș dulce. Bomboanele nu trebuie neapărat să fie proaspete, o opțiune ciudată sau înghețată va face. În acest din urmă caz, trebuie mai întâi să fie dezghețate, să se elimine excesul de apă și numai apoi să se procedeze la procesul de producție.
Cantitatea de zahăr este selectată individual, luând în considerare dulceața soiului și preferințele personale. Cherry tincture se va dovedi bine și fără zahăr deloc, în acest caz va avea un gust pronunțat al produsului original.
Ca alcool de bază puteți folosi băuturi diferite. Poți să faci o tinctură pe vodcă, pe lună. alcool (trebuie diluat la o tărie de cel mult 45 de grade) și, de asemenea, pe coniac. În ultimul caz, veți obține alcool cu un gust original.
Experții argumentează despre necesitatea de a elimina oasele din fructe de padure. Se crede că ele conțin substanțe nocive, astfel încât pot strica băutura gata preparată. Acest lucru nu este în întregime adevărat: concentrația de toxine în ele este scăzută, dar fără ele produsul își pierde în mod semnificativ gustul.
Rețetă clasică de tinctură
Pentru a pregăti băutura veți avea nevoie de:
- o boabe - un kilogram și jumătate;
- vodka - 0,7 l;
- zahăr granulat - 300 g.
Cu această tehnologie, puteți face o băutură pe bază de băutură la domiciliu: puteți fi siguri de calitatea produsului final.
Pentru a porni un soi de fructe subacvatice la soare. Puneți-le într-un loc însorit timp de câteva zile sau puneți-le în cuptor timp de patru ore la o temperatură de 60-70 de grade. Deci, puteți elimina excesul de umiditate, iar tinctura de cireșe pe vodcă nu va fi apoasă și va avea un gust nobil.
Luați un borcan de sticlă mare și amestecați boabe, alcool și zahăr în el. Închideți capacul strâns și lăsați-l într-un loc închis timp de 30 de zile. După câteva zile, agitați intens containerul.
Etapa finală a producției de băuturi este filtrarea. Treceți perfuzia prin mai multe straturi de material de bumbac. Tinctura pe cireș este gata, rămâne doar să-i turnați pe sticle. Păstrați produsul într-o pivniță sau în frigider, durata de depozitare fiind de aproximativ trei ani.
Bine tinctura
Pentru a pregăti această băutură nobilă, veți avea nevoie de:
Ușor podvyahte fructe de padure și se toarnă într-un borcan de sticlă, astfel încât acestea să ocupe cel puțin 2/3 din volumul său. Se toarnă vodca deasupra: este de dorit ca recipientul să fie umplut până la margine, altfel conținutul acestuia va fi oxidat.
Închideți recipientul bine și lăsați timp de 1,5-3 luni într-un loc întunecos la temperatura camerei, agitați mereu la fiecare trei zile. Băutura finită este trecută prin filtrul de tifon și turnată în sticle.
Această tinctură de cireșe poate deveni, de asemenea, dulce, dacă adăugați zahăr la produsul deja învechit și amestecați bine. Pune-l în porții, degustând în mod constant, pentru a nu fi confundat cu proporții. Cantitatea de zahăr nu trebuie să depășească 30% din volumul de alcool gata preparat, altfel veți obține un lichior sau o lichior.
Cirese picante
Pentru a pregăti o tinctură cu un gust picant neobișnuit, luați următoarele ingrediente:
- 2 kg de cireș;
- litru de vodca;
- 10 linguri de zahăr;
- o jumatate de lingurita de nucsoara si scortisoara;
- 10 muguri de garoafe.
Spălați bine fructele și le pătrunzi cu scobitori. Puneți-le într-un borcan cu straturi, turnând fiecare strat cu zahăr și condimente. Containerele totale trebuie să fie completate cu 2/3. Apoi adăugați vodca și închideți-o bine. Insistați două luni pe pervazul din partea însorită. Înainte de utilizare, filtrați cu atenție prin tifon sau un filtru.
Tinctura cu coniac si vodca
Cherry pe coniac poate fi gătit în moduri diferite. Puteți lua o rețetă clasică de băutură și înlocuiți vodca cu coniac. Și puteți combina aceste două tipuri de alcool pentru a obține produsul original.
O astfel de rețetă necesită următoarele ingrediente:
- un kilogram de cireșe și zahăr;
- 350 ml de vodcă;
- 600 ml de cognac.
Clătiți temeinic fructele și tăiați fiecare în jumătăți pentru a expune oasele. Puneți cireasa fină într-un borcan de sticlă și umpleți-o cu zahăr, lăsați-o să stea timp de patru ore.
După perioada de timp specificată, turnați în container două componente alcoolice ale rețetei. Se amestecă bine conținutul recipientului până când cea mai mare parte a zahărului se dizolvă. Acoperiți și acoperiți într-un loc întunecos timp de 2-3 luni, agitați ocazional. Se filtrează tinctura preparată și se toarnă în sticle.
Există multe rețete pentru tincturile de cireșe pe vodcă, coniac, lună și chiar alcool. Alegeți cele mai interesante opțiuni și vă rog pe oaspeți și băuturi delicioase la domiciliu.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: