"Xinyang Mao Jiang"
Ceaiul "Xinyang Mao Jiang" - acesta este unul dintre cele mai populare printre ceaiurile verzi din Regatul Mijlociu. Pentru gustul special și proprietățile utile, ceaiul este inclus pe drept în top zece "cele mai bune ceaiuri din China".
Numele "Mao Jiang" în traducere înseamnă "lame fleecy". Un astfel de nume a ajuns datorită marginilor ascuțite ale frunzelor, acoperite cu un mic pui de somn.
Plantațiile de ceai cresc în diferite provincii, dar cel mai valoros este considerat ceai colectat în zonele muntoase din orașul Xinyang, care este în sudul provinciei Henan. Copacii cresc inconjurati de plante cu flori la o altitudine de peste 800 de metri deasupra nivelului marii. O climă montană deosebită, ceață și umiditate, păduri dense și râuri de munte, temperaturi scăzute și absența soarelui arzător creează o atmosferă favorabilă pentru cultivarea acestui tip de ceai.
Pentru producerea ceaiului verde, se folosesc colecțiile de primăvară ale pliantelor nou deschise și ale rinichiului. În acest caz, una sau două frunze cu un rinichi se duc la cele mai înalte grade de ceai, iar un rinichi cu două sau mai multe frunze merge la a doua sau a treia clasă. Fiecare tip de ceai este procesat separat unul de altul.
Materiile prime colectate sunt uscate la soare sau într-o încăpere ventilată la o temperatură de 20-25 ° C, timp de câteva ore. Acest lucru se face pentru a scăpa de umiditatea excesivă și pentru a pregăti frunzele pentru prelucrare ulterioară. În plus, pentru a opri procesul de fermentație, frunzele sunt prăjite în cazane speciale la temperaturi diferite. De îndată ce frunzele de ceai verde au trecut praful original, maeștrii încep să răsucească foaia. După modelare, frunzele sunt în cele din urmă uscate, sortate și ambalate.
Pentru a păstra beneficiile și aroma ceaiului gata preparat, întregul proces de producție se realizează manual și strict într-o zi de la colectarea frunzelor.
Proprietăți utile
Ceaiul verde chinezesc "Xinyang Mao Jiang" este un tonic excelent, care poate înveseli instantaneu și da puterea pentru toată ziua. Din acest motiv, ceaiul nu este recomandat pentru utilizare înainte de culcare. Băutura are un efect benefic asupra sistemului digestiv, deci este bine să beți după ce ați luat alimente grele sau grase.
Gust calități
Acest ceai "Xinyang Mao Jiang" are o aromă delicată de flori, cu nuanțe ușoare de iarbă de primăvară, fructe și alune. Gustul este ușor uleios, moale și în același timp tartă. Lasă un gust plăcut revigorant.
Cum de a prepara "Xinyang Mao Jiang"
- Când începeți să beți ceai, clătiți toate vasele cu apă clocotită.
- Se toarna ceaiul uscat in gaiwan la o viteza de 5-7 grame pentru 120-150 ml. și umpleți cu apă fierbinte. Temperatura optimă este de 80-85 ° С.
- După 10-15 secunde, drenați complet apa. Prima băutură nu se poate bea! Se face pentru spălarea frunzelor de ceai și pregătirea lor pentru deschiderea și dezmembrarea aromei.
- Din nou turnați ceaiul cu apă fierbinte, așteptați 15-20 de secunde și bucurați-vă de gustul și aroma ceaiului.
- Fiecare fierbere ulterioară ar trebui să fie cu 10-15 secunde mai lungă decât cea anterioară.
- Ceaiul verde "Xinyang Mao Jiang" prin metoda strâmtoarea poate fi sudat de până la 5 ori.
IMPORTANT! Dacă gustul de ceai pare prea slab sau puternic - creșteți sau micșorați timpul de perfuzare. În timp, veți alege timpul optim pentru prepararea ceaiului.
Scrie o recenzie
Recenzia dvs.: Avertisment: HTML-ul nu este tradus! Utilizați text simplu.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: