Desigur, inflorescența broccoli este cel mai adesea folosită pentru alimente, făcându-le o garnitură rapidă. Este necesar doar stingerea inflorescenței în ulei cu sare. Dar ce vei face cu tulpinile? Aruncați-le departe? În nici un caz! Aici, în blogul meu, vom folosi toate părțile de varză. Sub pielea aspra și rigidă a tulpinilor este carnea foarte delicată. Coaja este ușor de îndepărtat cu ajutorul unui peeling de cartofi. După ce am tăiat inflorescența, am pus tulpinile în congelator. Când am primit o mulțime de tulpini, le-am preparat supă de cremă cu cremă.
Supă de supă de la tulpini de broccoli
- Broccoli tulpini
- Aceeași cantitate de cartofi
- 1-2 becuri mari, tăiate în jumătăți de inele
- Supă de pui sau de legume
- lapte la gust
- sare și piper la gust
Prepararea tulpinilor de brocoli. cu ajutorul unui peelier de cartofi scoateți pielea fibroasă din tulpini și le tăiați în cuburi de aproximativ 1,5 cm.
Începem să pregătim supă. se prăjește ceapa în 1-2 linguri de ulei de măsline până când este transparentă. Dacă aveți mai multe tulpini (1,5-2 kg), puteți pune 2 becuri. Coaceți cartofii și tăiați în cuburi mari. Adăugați la tigaie cu broccoli. Se toarnă bulionul astfel încât să acopere legumele și să se fierbe. Gatiti la foc mic timp de 20-30 minute pana cand legumele sunt moi.
Se amestecă supa. după ce toate ingredientele au devenit foarte moi, măcinați-le cu un mixer submersibil sau într-un procesor de alimente la consistența dorită. Adăugați puțin lapte (sau smântână) și mirodenii. Începeți cu 1/2 cană de lapte și 1 linguriță de sare. Dacă vă pare puțin acest lucru, adăugați mai multe.
Mananca supa. degetele tale! Excelent! Am preparat supă dintr-o porție din plante care nu ar fi mâncat. O treabă bună! Bucurați-vă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: