Proprietarii de vile și grădini sunt întotdeauna o mulțime de probleme: castraveți sau ceață outgrown stricat recolta de tomate. Dar nu există situații disperate și fiecare produs poate fi folosit întotdeauna.
Castraveți în castraveți
Fiecare grădinar știe că paturile au nevoie de îngrijire constantă. Plantele trebuie să fie udate și să aleagă periodic fructele deja maturate. Dacă nu, puteți vedea o imagine într-o zi: tomate întunecat varza povyala și castraveți a crescut. Desigur, o vedere mizerabilă. Dar chiar și atunci, nu pierdeți inima. Orice produs poate fi găsit demn de folosit. Există o mulțime de modalități care să permită salvarea sau pregătirea copiilor viitoare chiar și foarte surprinzătoare. De exemplu, dacă într-adevăr castraveții au depășit, atunci este mai bine să le conservați în propriul lor suc. Acest lucru va necesita: 5 mare de fructe coapte, 0,5 cani de căței de usturoi curățate și rădăcină de hrean.
Lucrarea are loc în mai multe etape:
- Primii castraveți care se îngroașă trebuie să fie descuiați și apoi sățiți niște grâu cu o mașină de măcinat cu carne.
- Faceți același lucru cu usturoiul și hreanul.
- Produsele sunt combinate, se adaugă sare și se amestecă bine.
- Puneți o masă de legume în partea inferioară a borcanelor sterilizate.
- Apoi puneti castravetii mai mici. Dacă este necesar, pot fi tăiate în bucăți.
- Umpleți spațiul liber cu amestecul de castravete rămas și acoperiți-l cu un capac din plastic.
Păstrați mai bine aceste legume în subsol. Castraveții gust foarte asemănător cu butoaie.
Conserve de produse semifinite
Desigur, nimeni nu vrea ca castraveții să depășească paturile. Dacă da, atunci nu fi supărat. În fermă totul va fi la îndemână. Dintre galbenele cu ghiveci, de altfel, se poate dovedi a fi un plus excelent pentru rasolnik. De ce în zadar traduceți castraveți tineri crocabili? Este mai bine să o folosiți pentru acest lucru îngroșat. Pentru piesele similare veți avea nevoie de:
- kilograme de castraveți mari,
- 25 de grame de sare,
- cap de usturoi,
- o jumatate de lingurita de lamaie,
- 200 de grame de morcovi și ceapă,
- 50 de grame de tarhon.
Pregatirea dureaza foarte putin timp:
- Castraveți să se spele, să îndepărteze coaja și să taie carnea în cubulețe mici sau paiete.
- În același mod, tratați morcovii.
- Ceapa si usturoiul se taie cat mai putin posibil.
- Strângeți produsele într-o cratiță profundă. Adăugați sare, acid citric și lăsați timp de o oră.
- După aceea, masa se încălzește pe placă timp de 15 minute.
- Transferați amestecul fierbinte în cutii și plută.
Un astfel de produs poate fi o bază excelentă pentru sosurile vegetale sau o varietate de supe.
Ciorba de legume
În cazul în care ferma are peste castraveți, rețetele pot veni cu cele mai neașteptate. La urma urmei, în mâinile calificate, orice produs se poate transforma într-o adevărată delicioasă. Luați, de exemplu, o salată, care va necesita:
- morcovi,
- piper dulce,
- ceapa,
- roșii,
- castraveți,
- verde,
- ulei vegetal,
- sare și puțin piper.
- Tăiați castraveți mari în jumătate și scoateți toate semințele, apoi, ceea ce rămâne, tăiați în cuburi. Se taie produsul prajit în ulei într-o tigaie adâncă.
- Restul de legume, de asemenea, tăiat în bucăți mici și se adaugă la castraveți. Ingredientul este necesar până când fiecare dintre produse este complet gata.
- Amestecul fierbinte este ambalat în cutii și laminat.
După răcire, pot fi depozitate chiar și la temperatura camerei. Din gustul nimănui nu se spune chiar că sunt castraveți înverziți. Rețetele vor diferi numai în ceea ce privește compoziția componentelor originale. La masă, acest fel de mâncare poate fi servit în două moduri. În formă rece este o salată de legume suculentă. În cazul în care amestecul este încălzit, se dovedește un fel de farfurie minunat.
Opțiuni interesante
Amicii de multe ori trebuie să facă niște stropi de castraveți îngroșați. La urma urmei, surprizele naturale sunt greu de prezis. Așa că trebuie să căutăm o cale de ieșire. De exemplu, faceți o salată în manieră coreeană. Este foarte simplu, dacă aveți la îndemână:
- 3 kilograme de castraveți,
- pentru 1 kilogram de morcovi și ardei dulci,
- 3 capete mari de usturoi,
- o jumătate de kilogram de ceapă,
- 60 de grame de sare,
- 125 grame de zahăr,
- un sfert de kilogram de ardere adzhika,
- 120 de grame de oțet,
- o jumatate de cana de ulei vegetal.
Pentru a pregăti un fel de fel de mâncare, trebuie să urmați cu strictețe pașii:
- În primul rând, tăiați pielea cu castraveți. Apoi, cuțați-le în două părți și scoateți ușor miezul cu semințe. Restul "bărcilor" tăiate în benzi subțiri.
- De asemenea, se ocupă de ardei.
- Tăiați ceapa în jumătăți de inele, lăsați usturoiul să treacă prin zdrobire și măcinați morcovii pe o răzătoare specială.
- Conectați produsele, adăugați ingredientele rămase, un pahar de apă rece și lăsați timp de două ore.
- Apoi se întinde amestecul peste borcane și se sterilizează într-o baie de apă timp de 15 minute.
- În ultima etapă, nu trebuie să se rostogolească resturile de castraveți îngroșați.
Castaniu de icre
Oamenii de multe ori, fără să știe ce să facă de la castraveți îngroziți, tocmai le aruncați. Dar asemenea deșeuri nu sunt absolut justificate. Într-o mână cu îndemânare, un astfel de produs poate fi transformat pur și simplu dincolo de recunoaștere. Există o rețetă care vă poate pregăti un fel de mâncare originală și nimeni nu o poate deosebi de faimosul caviar. Va fi nevoie de mai multe produse de bază:
- un kilogram de castraveți,
- 2 cuișoare de usturoi,
- ceapa,
- o jumătate de linguriță de boia de ardei,
- 1 morcov,
- pentru ½ linguriță de zahăr și oțet de cidru de mere,
- sare,
- 50 de grame de ulei vegetal.
Caviarul este pregătit rapid:
- Castraveți curățați și apoi îndepărtați de la ei toate semințele. Ei vor strica doar gustul. Îndepărtați restul de celuloză folosind o răzătoare mare.
- Pe aceeași grătar se toacă morcovii, apoi se toacă fin ceapa cu un cuțit. Ambele legume timp de 15 minute se prăjeau în ulei.
- Castraveți masa, stoarceți-o și apoi adăugați-o în tigaie. Se agită masa cu agitare constantă timp de încă 40 de minute.
- Cu 10 minute înainte de sfârșit, introduceți componentele rămase.
- Amestecul rezultat este transferat într-un amestecător și transformat într-o masă omogenă.
Acum poate fi mâncat ca o gustare sau ușor încălzit și apoi turnat în cutii preparate.
"Giganți" sărate
Castraveții mari îngroșați nu s-au sărat. Nu au venit încă cu astfel de bănci. Dar nu toate sunt atât de neechivoc. Decaparea castraveților îngroșați este o problemă separată, care trebuie acordată o atenție deosebită. Este clar că nu se vor încadra în totalitate în bănci. Prin urmare, este mai bine să faceți roluri originale din ele. Ingredientele vor avea nevoie de cele mai frecvente:
- 1 kilogram de castraveți uriași,
- o jumătate de litru de apă,
- cap de usturoi,
- 3 linguri de otet de mere de cidru de mere,
- 20 frunze de coacăz,
- sare,
- verzui (50 de grame de marar și 20 de grame de tarhon).
Pentru a găti acest fel de mâncare este foarte interesant:
- În primul rând, castraveții ar trebui eliberați de pielea tare, iar restul tăiat în plăci subțiri.
- Grind verdele cu usturoi.
- În partea de jos a unui tacâmuri mari, puneți alternativ straturile de castraveți și usturoi cu ierburi tocate. Structura este acoperită cu atenție cu frunze de coacăz și turnată cu soluție de sare.
- Așezați topul și setați opresiunea.
- Clădirea este pusă în frigider timp de 24 de ore.
- A doua zi puteți începe decaparea. Pentru a face acest lucru, puneți mai întâi frunzele de coacăz pe fundul fiecărui borcan.
- Castraveți cu verdeață se rostogolesc sub formă de role.
- Așezați-le în borcane.
- Soluiți brânza, fierbeți, apoi umpleți cu lichid fierbinte tot spațiul liber.
Este mai bine să păstrați astfel de conservări într-un loc răcit sub capace de nailon. Cu cartofi fierți, aceste role sunt pur și simplu minunate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: