Caviar din pește roșu - rețeta pregătirii cu o fotografie

Ghimbirul se spală cu grijă și se usucă, se pune într-o cratiță cu apă sărată în fierbere. După 15-20 minute, aruncați ciupercile într-un șuviu și lăsați apa să se scurgă. Îndepărtați ceapa și tăiați în jumătăți de inele, încălziți 3-4 linguri într-o tigaie. ulei vegetal.
Puneți ceapa într-o tigaie cu ulei fierbinte și prăjiți-o până la maro auriu pentru câteva minute. Usturoi curat, hrean si patrunjel. Împingeți rozhiki cu ceapă prăjită, usturoi și verdeață printr-o mașină de tocat carne, combinați totul într-un castron și amestecați.
Adăugați sare, oțet, piper și mirodenii pentru a gusta în caviar. Băncile trebuie spălate bine cu sifon și uscate, acoperiți fierberea timp de 5 minute. Umpleți cutii cu caviar pe partea de sus, acoperă cu capace și puneți o tigaie acoperită cu un prosop pe fund.
Se toarnă în tigaie cu un prosop și borcane cu apă de temperatură în cameră pe umerii cutiilor și se pun în foc. Sterilizați cutia cu conținutul aproximativ 15-20 de minute după fierbere. Alternativ, scoateți borcanele din tigaie, rostogoliți-le și răsturnați-le cu capul în jos, acoperind cu un prosop cald.
După răcire completă, puteți scoate băncile pentru depozitare la restul pieselor pentru iarnă. Caviar rozhikov stocate aproximativ 1 an.