Mulți oameni cred că este ușor să faceți cartofi piure. Și vor avea dreptate. Dar pentru a face cartofii piersici cu adevărat delicios, trebuie să ținem seama de unele nuanțe atunci când o pregătim, dar noi le vom vorbi mai târziu. Această garnizită delicată este cea mai solicitată la festivitățile de familie, deoarece se combină cu toate tipurile de carne, pește, ciuperci, salate și legume murate. De asemenea, copiii adoră acest fel de mâncare, pe lângă faptul că se cunosc cu cartofi piure pentru aproximativ opt luni. Să pregătim cartofii piureți în conformitate cu toate regulile.
ingrediente:
Mod de preparare:
- Cartofii mei, curățați-l, tăiați "punctele întunecate" (dacă există), apoi din nou al meu într-o mulțime de apă.
- Dacă folosiți cartofi mari (ca în fotografie), atunci ar trebui să fie tăiat în 2-4 părți (pentru a accelera procesul de gătit).
- Transferați cartofii într-un vas mic și umpleți-l cu apă curată, de preferință filtrată. Nivelul apei trebuie să fie puțin peste nivelul cartofului. Adaugati o lingurita de sare si frunze de dafin.
- Trimitem tigaia și cartofii în foc și gătim legumele până când este gata (aproximativ 25 de minute). Verificăm cartofii cu o furculiță. Dacă trece cu ușurință jumătate de cartof, atunci puteți scoate vasul din foc.
- Scurgeți toată apa și scoateți frunza de dafin.
- Pașii pe care i-am implementat deja, gustul vasului preparat este foarte îndepărtat. Și toate acțiunile ulterioare formează gustul final al cartofilor piure.
- Deci, pentru a face ca cartofii piureti să fie delicți și hrănitoare, trebuie adăugată o mică bucată de unt. Anumite amante înlocuiesc untul cu smântână. Dar untul este la indemana intotdeauna, iar smantana poate fi absenta.
- Pentru consistența și "densitatea" potrivită în piure se adaugă lapte. Dar înainte ca laptele să fie încălzit (dar nu fiert), și numai apoi adăugați la cartofi. Nu adăugați imediat întreaga porție, pentru început, suficient și jumătate.
- Cu ajutorul cartoanelor "mirați" mnem. Din profunzimea acestei acțiuni depinde prezența sau absența bucăților de cartof în pudra preparată. Adăugați treptat restul laptelui.
- Pătrunjelul de cartofi finit trebuie să aibă o consistență, ca cea a proteinelor biciate. Nu recomand utilizarea unui mixer în prepararea cartofilor piure, deoarece acest lucru afectează negativ gustul vasului preparat.
- Cartofii cu piure de cartofi sunt serviți la cald sau la carne.
Apetitul tău plăcut este Timoshin Alexey.
De asemenea, puteți vedea:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: